Enfrentando o Futuro do Nosso Alimento: Conversando com Raj Patel

Talvez você tenha lido um de seus livros inovadores: Stuffed and Starved: The Hidden Battle for the World Food System (Estufados e Famintos: A Batalha Oculta para o Sistema Alimentar Mundial) ou o seu best-seller “O Valor de Nada”. Talvez o conheça de um de seus inúmeros artigos em publicações como The Guardian, New York Times e The Observer, uma de suas palestras ou de seu podcast The Secret Ingredient (O Ingrediente Secreto). Ou quem sabe tenha tido a sorte de ser um de seus alunos na Universidade da Califórnia Berkeley ou na Universidade do Texas, em Austin. Você pode até considerá-lo um deus. Seja qual for o caso, a vida e a carreira levaram Raj Patel do norte de Londres, onde passou sua juventude, para o mundo, consolidando a sua posição como um dos maiores ativistas e pensadores sobre os sistemas alimentares e a crise alimentar mundial.

O envolvimento de Patel com os movimentos Via Campesina e Abahlali baseMjondolo significa que as suas credenciais democráticas e anticapitalistas não precisam de reforço. Como fervoroso oponente do atual sistema alimentar mundial e da opressão das mulheres e pessoas não brancas, da qual esse sistema se beneficia e reforça, há muito tempo Patel defende uma total revisão da nossa atitude em relação ao alimento e ao seu valor, começando pelo próprio tecido da nossa sociedade predominantemente patriarcal. Com o fascismo mostrando a sua cara mais uma vez, o nível do mar subindo e a escravidão no mundo aumentando dramaticamente, a nossa produção alimentar precisa tomar um rumo diferente.

Sentado no refeitório da Universidade de Ciências Gastronômicas, enquanto espera para dar uma palestra para os alunos, Raj Patel fez a gentileza de conversar um pouco conosco sobre os desafios que enfrentamos hoje, a importância da gastronomia e da educação para mudar o status quo, e os movimentos que estão mostrando o caminho para uma mudança real e positiva.