Carlo Petrini no Brasil

16 Jan 2018

carlo petrini no brasilCarlo Petrini irá ao Brasil para promover a filosofia do Slow Food

Carlo Petrini, presidente e fundador do Slow Food Internacional, falará, nos próximos dias, sobre a importância de promover uma alimentação boa, limpa e justa, e sobre a campanha internacionalCardápio de Mudanças”, que destaca a relação entre a alimentação e a mudança climática: a partir dos alimentos, pode-se e deve-se fazer a diferença.

A seguir os encontros de Carlo Petrini no Brasil durante os próximos dias:

  • Quarta-feira, dia 24 de janeiro, às 09:00 horas, na filmoteca da Biblioteca Pública de Rio Branco, Carlo Petrini lançará a primeira edição do livro sobre os produtos da Arca do Gosto no Brasil, cujo título é A Arca do Gosto no Brasil. Alimentos, conhecimentos e histórias do patrimônio gastronômico. Também dará uma palestra sobre o Valor da Biodiversidade para uma Economia Sustentável. Durante a viagem ao Brasil, Carlo visitará populações indígenas da Amazônia e os produtores de mel de Belo Jardim. 
  • Sábado, dia 27 de janeiro, Carlo Petrini participará na FRUTO, evento que se realizará em São Paulo (Brasil) e que contará com a presença de 30 dos mais importantes representantes dos setores de sustentabilidade, ciência, gastronomia; além dos representantes da indústria, para debater estratégias e alternativas capazes de alimentar a crescente população mundial. Carlo dará uma palestra sobre O poder da mudança. Como o Slow Food pode mudar o Mundo, durante a qual falará de sua visão da sociologia alimentar e sobre como é possível alimentar uma população mundial cada vez maior, sem depauperar os recursos meio-ambientais.

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