As histórias que marcam os 30 anos do Slow Food – O Mercado da Terra de Sommacampagna

O primeiro Mercado da Terra do Vêneto, criado pelo Convivium Slow Food Garda Veronese em 2018, reúne, no primeiro domingo de todo mês, no centro histórico da cidadezinha do norte da Itália, 50 agricultores e produtores artesanais do alimento, que apresentam seus produtos locais, animando a praça com sabores, tradições e cores da própria terra, tornando a preservação da biodiversidade e do meio ambiente a base de seu trabalho.

Frutas, verduras, arroz, massa de farinha de leguminosas, sidra de maçã, mel, açafrão: uma gama de possibilidades oferecidas aos cidadãos para fazer compras boas, limpas e justas.

“O Mercado da Terra de Sommacampagna não é apenas uma praça onde o consumidor pode comprar, diretamente de quem cultiva, cria, produz e processa respeitando o meio ambiente, os produtos da terra, mas é também um lugar de encontros e experiências didáticas, que conseguiram aproximar as pessoas que não conheciam o Slow Food e seus projetos”, afirmam Cristina Piazza e Flavio Marchesini, responsáveis pelo Mercado.

Mas não é só isso: durante o inverno, o Mercado receberá três produtores com suas comidas de rua: chips de abóbora frita de Mântua; castanhas assadas da Lessinia e brócolis de Custoza fritos.

“Além da grande atenção ao produto à venda no Mercado, também prestamos muita atenção à sustentabilidade e o cuidado pelo meio ambiente: os produtores comprometem-se para não produzir resíduos, deixando a praça limpa, utilizando materiais biodegradáveis e recicláveis de forma a prevenir e combater o desperdício”.

Além das oficinas de educação ao gosto, durante o próximo inverno, o Slow Food Garda Veronese inaugurará mais uma interessante iniciativa, com a “Osteria do Mercado da Terra”. Além de poder comprar os produtos do mercado diretamente do Food Truck de uma chef da região, também será possível sentar e degustar os pratos num local dedicado. Enfim: um verdadeiro local de encontro, degustação, diálogo e promoção do território. “Queremos que o Mercado da Terra se torne um lugar onde comprar aquilo que se come e conhecer aquilo que se compra”, acrescentam Cristina Piazza e Flavio Marchesini.

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Este ano marca o aniversário de 30 anos do manifesto do Slow Food – um momento importante na história da organização e de suas atividades. Para comemorar esse aniversário, lançamos 30 Anos do Manifesto Slow Food – Nosso Alimento, Nosso Planeta, Nosso Futuro, uma campanha internacional para celebrar a nossa história e olhar para o futuro do planeta. Nas próximas semanas, destacaremos projetos da nossa rede que promovem alimentos bons, limpos e justos para todos no mundo todo.

Apoiar o Slow Food significa ajudar a financiar projetos que capacitam comunidades locais, protegem a biodiversidade e tornam a soberania alimentar uma realidade para todos.

Ajude-nos a comemorar os 30 anos da ação do Slow Food fazendo uma doação ou participando de um evento para arrecadar fundos na sua área.