Federico Mariutti, membro da Aliança de Cozinheiros Slow Food, leva à mesa o trabalho, a sabedoria e os segredos dos produtores e agricultores locais. Foi assim que criou a receita do Frico com batata e cebola. Federico nasceu em Pordenone, numa família de pizzaioli, cozinheiros e garçons. Aos 13 anos, enquanto ajudava seu pai a …