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No centro do debate, as Comunidades Slow Food como resposta aos desafios do futuro 13 de junho de 2019 – A partir de 13 de junho, reuniram-se em Chiusi, agradável cidadezinha da Toscana, os 96 representantes do Slow Food, vindos de 32 países, para os trabalhos do Conselho Internacional, um encontro anual, durante o qual …

Já tínhamos pedido para marcar as datas na agenda, 20-23 setembro, para a décima segunda edição do Cheese. Anotem mais uma, dia 26 de junho, haverá o lançamento da primeira parte do programa, que promete ser riquíssimo. Organizado pelo Slow Food e a Prefeitura de Bra, Cheese é o maior evento internacional dedicado aos queijos …

Dia 8 de maio, o Slow Food Europa uniu-se a mais de 30 organizações da sociedade civil e think tanks para pedir que o próximo presidente da Comissão Europeia desenvolva uma política alimentar da UE. Em uma carta aberta aos principais candidatos à presidência, as organizações – representando os setores da agricultura, pesca, meio ambiente, …

O chef Muhia foi criado por sua avó, professora de ciências domésticas numa escola da cidade, que era grande entusiasta da comida de qualidade e empenhada para que seus conhecimentos gastronômicos fossem transmitidos para novas gerações. Martin ajudava a avó a fazer bolos e preparar pratos tradicionais para cerimônias de casamento. Esses foram os seus …

Desde suas origens, o Slow Food acreditou firmemente no poder da sinergia: para o movimento, jamais seria possível influenciar profundamente o sistema alimentar isolando-se em posições rígidas e tendo medo de contaminações, de cruzar caminhos não previstos e de escutar a diversidade das vozes em sua volta. Durante o Congresso de Chengdu, portanto, pareceu natural …

Nos últimos anos, a unidade dos europeus e a força dos nossos valores de respeito pela dignidade humana, liberdade, democracia, igualdade, estado de direito e direitos humanos estão enfrentando muitos desafios. De 23 a 26 de maio, milhões de europeus irão às urnas para votar nas eleições para o Parlamento Europeu, que darão o tom …