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Arquivo

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Convocatória: Ciclos de Capacitação Slow Food: América Latina e Caribe

Convocatória: Ciclos de Capacitação Slow Food: América Latina e Caribe

13 Março 2023

O Slow Food possui uma rede ativa e comprometida de comunidades na América Latina e no Caribe. Envolver essas comunidades cada vez mais e promover a troca de conhecimentos e experiências é uma ação fundamental do Slow Food para causar impacto. É essencial transformar a dinâmica, descentralizando-a e estabelecendo um pacto de confiança que dê …

O povo Sateré-Mawé recebeu o prêmio “Nobel Verde” da United Earth

O povo Sateré-Mawé recebeu o prêmio “Nobel Verde” da United Earth

8 Março 2023 Paola Nano

O prêmio United Earth Amazônia foi criado pela família Nobel para chamar a atenção da opinião pública sobre a necessidade de unir povos e nações da Terra para construir um futuro coletivo e sustentável. A primeira cerimônia de entrega do prêmio (também conhecido como “Nobel Verde”) aconteceu há alguns dias em Manaus, Amazonas. Uma região …

Uma nova era Slow Food: o Conselho Internacional renovado

Uma nova era Slow Food: o Conselho Internacional renovado

22 Fevereiro 2023

O novo Conselho Internacional Slow Food reuniu-se formalmente pela primeira vez no final de Fevereiro. 30 activistas para representar todas as almas do movimento Slow Food. Dos líderes do Sul Global e do Norte Global, através dos representantes das redes temáticas (juventude, café e indígenas) e dos pilares de acção do Slow Food (biodiversidade, educação …

Cozinha afetiva de verdade

Cozinha afetiva de verdade

21 Fevereiro 2023

“Nos quilombos em que estive, foi com as mulheres, quase sempre no ambiente da roça ou da cozinha, que fui tomada  pelas histórias que generosamente elas me contaram e ali percebi a transmissão de seus conhecimentos e vivências” Relembra Aline Guedes, que além de chef de cozinha é também professora de gastronomia e pesquisadora dos quilombos remanescentes …

Políticas alimentares da UE: o que estão preparando em 2023?

Políticas alimentares da UE: o que estão preparando em 2023?

26 Janeiro 2023

Em 2023, o Slow Food Europa se mantém fiel a seu compromisso: defender alimentos bons, limpos e justos para todos, em todo o continente. A seguir, uma prévia da agenda da UE para as políticas alimentares, que deixará a equipe Slow Food ocupada este ano. Uma proposta para uma nova Lei Europeia de Sustentabilidade do …

O Slow Food assumiu oficialmente a nova personalidade jurídica de Fundação Participativa

O Slow Food assumiu oficialmente a nova personalidade jurídica de Fundação Participativa

30 Novembro 2022

O Congresso Internacional que aconteceu em Pollenzo, Itália, em julho passado, representou um passo rumo à nova personalidade jurídica, que permite uma participação mais ampla de todos os sujeitos possivelmente interessados não apenas em colaborar com o Slow Food, mas em ser Slow Food, de formas diferentes e mais amplas (conforme já definido no Congresso …

Manuel Querino e o pioneirismo de pensar em uma cozinha brasileira

Manuel Querino e o pioneirismo de pensar em uma cozinha brasileira

1 Outubro 2022 Coletivo Anti-Racista Slow Food Brasil

Centenário do artigo que inaugura o pensamento sobre a cozinha brasileira levanta debate sobre a permanência de um pensamento ainda colonial nos estudos em gastronomia e história da alimentação. Em 2022, o artigo “Advertência preliminar” de Manoel Querino completa 100 anos. O texto que introduz o leitor ao livro “A Arte Culinária da Bahia” consegue …

Terra Madre Salone del Gusto: incentivando ações no mundo inteiro

Terra Madre Salone del Gusto: incentivando ações no mundo inteiro

27 Setembro 2022

“A mensagem deste evento global é fundamental: as soluções para as muitas crises atuais hoje já existem. Ao longo dos últimos dias, vimos, ouvimos e trocamos ideias com as centenas de agricultores, cozinheiros, produtores de alimentos, ativistas e especialistas que se reuniram aqui em Turim”, comentou Edward Mukiibi, o recém-eleito presidente do Slow Food. Tema do …

Turim, Milão, Londres, Grenoble, Ostende e Roma: Cidades partilham experiências de Política Alimentar Urbana (Urban Food Policy) no Terra Madre Salone del Gusto

Turim, Milão, Londres, Grenoble, Ostende e Roma: Cidades partilham experiências de Política Alimentar Urbana (Urban Food Policy) no Terra Madre Salone del Gusto

23 Setembro 2022

As cidades (nas quais metade da população mundial vive e 70% dos alimentos produzidos no mundo são consumidos) podem criar resiliência e sustentabilidade nos seus sistemas alimentares: no Terra Madre Salone del Gusto, que este ano teve lugar de 22 a 26 de Setembro no Parco Dora, em Turim, dois painéis consecutivos de debates realizados …

Terra Madre Salone del Gusto: grandes conferências, arenas e novas áreas de exposição

Terra Madre Salone del Gusto: grandes conferências, arenas e novas áreas de exposição

21 Setembro 2022

Os espaços do Terra Madre Salone del Gusto 2022 dedicados ao debate e às reflexões sobre o tema da regeneração O calendário do Terra Madre, em contínua evolução, tem mais 100 novos eventos, incluindo Laboratórios do Gosto, espaços dedicados ao ativismo das novas gerações, percursos de educação do gosto, aulas de culinária, jantares conviviais e novas áreas de …

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