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Arquivo

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Políticas alimentares da UE: o que estão preparando em 2023?

Políticas alimentares da UE: o que estão preparando em 2023?

26 Janeiro 2023

Em 2023, o Slow Food Europa se mantém fiel a seu compromisso: defender alimentos bons, limpos e justos para todos, em todo o continente. A seguir, uma prévia da agenda da UE para as políticas alimentares, que deixará a equipe Slow Food ocupada este ano. Uma proposta para uma nova Lei Europeia de Sustentabilidade do …

O Slow Food assumiu oficialmente a nova personalidade jurídica de Fundação Participativa

O Slow Food assumiu oficialmente a nova personalidade jurídica de Fundação Participativa

30 Novembro 2022

O Congresso Internacional que aconteceu em Pollenzo, Itália, em julho passado, representou um passo rumo à nova personalidade jurídica, que permite uma participação mais ampla de todos os sujeitos possivelmente interessados não apenas em colaborar com o Slow Food, mas em ser Slow Food, de formas diferentes e mais amplas (conforme já definido no Congresso …

Manuel Querino e o pioneirismo de pensar em uma cozinha brasileira

Manuel Querino e o pioneirismo de pensar em uma cozinha brasileira

1 Outubro 2022 Coletivo Anti-Racista Slow Food Brasil

Centenário do artigo que inaugura o pensamento sobre a cozinha brasileira levanta debate sobre a permanência de um pensamento ainda colonial nos estudos em gastronomia e história da alimentação. Em 2022, o artigo “Advertência preliminar” de Manoel Querino completa 100 anos. O texto que introduz o leitor ao livro “A Arte Culinária da Bahia” consegue …

Terra Madre Salone del Gusto: incentivando ações no mundo inteiro

Terra Madre Salone del Gusto: incentivando ações no mundo inteiro

27 Setembro 2022

“A mensagem deste evento global é fundamental: as soluções para as muitas crises atuais hoje já existem. Ao longo dos últimos dias, vimos, ouvimos e trocamos ideias com as centenas de agricultores, cozinheiros, produtores de alimentos, ativistas e especialistas que se reuniram aqui em Turim”, comentou Edward Mukiibi, o recém-eleito presidente do Slow Food. Tema do …

Turim, Milão, Londres, Grenoble, Ostende e Roma: Cidades partilham experiências de Política Alimentar Urbana (Urban Food Policy) no Terra Madre Salone del Gusto

Turim, Milão, Londres, Grenoble, Ostende e Roma: Cidades partilham experiências de Política Alimentar Urbana (Urban Food Policy) no Terra Madre Salone del Gusto

23 Setembro 2022

As cidades (nas quais metade da população mundial vive e 70% dos alimentos produzidos no mundo são consumidos) podem criar resiliência e sustentabilidade nos seus sistemas alimentares: no Terra Madre Salone del Gusto, que este ano teve lugar de 22 a 26 de Setembro no Parco Dora, em Turim, dois painéis consecutivos de debates realizados …

Terra Madre Salone del Gusto: grandes conferências, arenas e novas áreas de exposição

Terra Madre Salone del Gusto: grandes conferências, arenas e novas áreas de exposição

21 Setembro 2022

Os espaços do Terra Madre Salone del Gusto 2022 dedicados ao debate e às reflexões sobre o tema da regeneração O calendário do Terra Madre, em contínua evolução, tem mais 100 novos eventos, incluindo Laboratórios do Gosto, espaços dedicados ao ativismo das novas gerações, percursos de educação do gosto, aulas de culinária, jantares conviviais e novas áreas de …

Do Brasil uma delegação numerosa no Terra Madre Salone del Gusto

Do Brasil uma delegação numerosa no Terra Madre Salone del Gusto

21 Setembro 2022

A 14ª edição do Terra Madre Salone del Gusto acontecerá em Turim, de 22 a 26 de setembro de 2022. O Terra Madre, o maior encontro da rede Slow Food, pretende dar lugar a um futuro diferente para os alimentos, um futuro que toma forma graças às escolhas diárias das pessoas, ao esforço coletivo das comunidades, …

Por que a regeneração está no coração do Terra Madre Salone del Gusto

Por que a regeneração está no coração do Terra Madre Salone del Gusto

21 Setembro 2022

A regeneração é um tema transversal para o Slow Food e, durante o Terra Madre Salone del Gusto, discutiremos dessa ideia sob vários pontos de vista, favorecendo uma abordagem (eco)sistêmica do alimento hoje, e da nossa ideia do alimento amanhã, indo além das fronteiras políticas e construindo a partir dos conhecimentos das comunidades do mundo …

Projeto de Declaração para a Paz

Projeto de Declaração para a Paz

22 Julho 2022 Edie Mukiibi

O Slow Food solidariza com o povo da Ucrânia neste momento de guerra, assim como com todas as pessoas que sofrem pela crescente ausência de paz no mundo. A guerra faz com que a vida em nosso único planeta seja cada vez mais frágil. As nossas vidas são interdependentes, assim como o são os nossos …

O 8° Congresso Internacional do Slow Food International inaugura uma nova era para a organização

O 8° Congresso Internacional do Slow Food International inaugura uma nova era para a organização

16 Julho 2022

Conheça Edward Mukiibi, um jovem agricultor africano, empreendedor social e novo presidente do Slow Food. Hoje, 16 de julho de 2022, o Slow Food realiza seu 8º Congresso Internacional em Pollenzo, Itália. Esta data marca um evento histórico, numa época de grandes mudanças e regeneração. Esta é uma mudança histórica da organização, desejada por Carlo …

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