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A rede Slow Food, que se estende do México a Taiwan, exemplifica o seu compromisso com uma abordagem participativa para garantir alimentos bons, limpos e justos para todos. Esse encontro de grupos diversos de localidades específicas, orientados pela filosofia Slow Food, permitiu a proliferação do movimento nos cantos mais remotos do mundo. Nos planaltos de …

O primeiro Mercado da Terra do Vêneto, criado pelo Convivium Slow Food Garda Veronese em 2018, reúne, no primeiro domingo de todo mês, no centro histórico da cidadezinha do norte da Itália, 50 agricultores e produtores artesanais do alimento, que apresentam seus produtos locais, animando a praça com sabores, tradições e cores da própria terra, …

O Slow Food é mais do que apenas uma forma de pensar os alimentos: é um verdadeiro movimento internacional que apoia os esforços de produtores, agricultores, ativistas, chefs, organizações e indivíduos ao redor do mundo, na defesa de um alimento bom, limpo e justo. Base de seu mandato, desde a assinatura de seu manifesto em …

As promissoras hortas do Slow Food no Malawi simbolizam mais do que apenas a promessa de uma refeição nutritiva. Em uma terra marcada por secas e inundações, doenças e grilagem de terras que deixaram 92% da população rural lutando contra a insegurança alimentar, essas hortas oferecem a esperança de restituição.   Lançado pela primeira vez …