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Terra madre março: penúltimo mês deste festival de seis meses que celebra nosso futuro! 

Terra madre março: penúltimo mês deste festival de seis meses que celebra nosso futuro! 

23 Fevereiro 2021

Terra madre março: março está chegando, o penúltimo mês deste festival de seis meses que celebra nosso alimento, nosso planeta, nosso futuro!   Os eventos continuam se multiplicando, cada vez mais intensos com Terra Madre março. Em março, cobriremos uma série de temas, desde pesca e turismo até hortas e consumo responsável de carne.  1° e 15 de março: Sistemas Importantes de Patrimônio …

Disco Xepa Day Mundial 2021: Um grupo de ativistas do mundo inteiro

Disco Xepa Day Mundial 2021: Um grupo de ativistas do mundo inteiro

23 Fevereiro 2021

Conheça a nova força-tarefa do Disco Xepa Day Mundial 2021! Um grupo de ativistas do mundo inteiro sonham com o fim do desperdício de alimentos.   O dia 24 de abril marcará o 5º Disco Xepa Day Mundial 2021, a campanha internacional do Slow Food Youth Network para conscientizar sobre o desperdício de alimentos. Todos os anos, um grupo de ativistas de todo o mundo une forças para coordenar os eventos globais: está na hora de conhecer a força-tarefa …

Nada de OGM em nossos supermercados!

Nada de OGM em nossos supermercados!

22 Fevereiro 2021 Paola Nano

Nada de OGM em nossos supermercados: eis as razões da campanha que o Slow Food, juntamente com muitas outras associações, está realizando no Reino Unido. ‘Imagine ter uma tesoura mágica que permite “melhorar” os alimentos naturais. Com esta tesoura você pode recortar todas as coisas desagradáveis e colar novas características mais interessantes: melhores colheitas, nutrientes …

Dois numa panela só: pilaf doshama e pilaf de arroz com endro

Dois numa panela só: pilaf doshama e pilaf de arroz com endro

17 Fevereiro 2021 Anna Kanshieva

A receita da Aliança de Cozinheiros deste mês é um prato tradicional azeri: o pilaf doshama e pilaf de arroz com endro Firdovsi Ismayilov, chef da Aliança de Cozinheiros Slow Food no Azerbaijão, compartilhou sua receita de um prato rico e saboroso que, com frequência, faz parte da mesa dos dias de festa: Ano Novo …

Como o Slow Food está mantendo os OGMs fora da Europa?

Como o Slow Food está mantendo os OGMs fora da Europa?

28 Janeiro 2021 Alice Poiron

Há décadas o Slow Food luta ativamente contra os OGMs, e está fazendo sua voz ser ouvida entre os tomadores de decisão, especialmente na Itália, Reino Unido e Bruxelas, à medida que novas técnicas de edição de genoma estão sendo impulsionadas pelos lobistas da indústria, com o suposto objetivo de produzir alimentos de forma mais …

Terra Madre: O que você perdeu?

Terra Madre: O que você perdeu?

27 Janeiro 2021

Queremos compartilhar contigo os vídeos dos eventos do Terra Madre dos primeiros meses de evento. Se você ainda não o fez, te convidamos a descobrir a riqueza de conhecimento gerada a partir de nosso movimento global.  Aqui está a lista dos vídeos disponíveis: >> Improve your skills: the digital presence Disponível em IT, EN, FR, …

Por onde andas, Feijão?

Por onde andas, Feijão?

27 Janeiro 2021 Carolina Modena

Caso você não saiba, o feijão é um assunto mais sério do que imagina! O feijão foi menosprezado durante anos como “comida pobre”. Pior, durante os períodos de boom econômico e de rápida urbanização, as elites culinárias rebaixaram as leguminosas para a categoria de vestígios do passado camponês. De Volta ao Futuro Atualmente o feijão …

O PATRIMÔNIO AGRÍCOLA MUNDIAL (SIPAM) – A AGRICULTURA E O FUTURO DO PLANETA

O PATRIMÔNIO AGRÍCOLA MUNDIAL (SIPAM) – A AGRICULTURA E O FUTURO DO PLANETA

27 Janeiro 2021

O PROGRAMA DA FAO SOBRE PATRIMÔNIO AGRÍCOLA MUNDIAL (SIPAM – GIAHS) No âmbito do projeto “Building Capacity: curso internacional avançado sobre os SIPAM – Sistemas Importantes do Patrimônio Agrícola Mundial (GIAHS o acrônimo inglês – Globally Important Agricultural Heritage Systems)”, cofinanciado pela Agência Italiana de Cooperação para o Desenvolvimento (AICS) e envolvendo o Departamento de …

Uma luz de esperança para o bem-estar animal na Europa

Uma luz de esperança para o bem-estar animal na Europa

26 Janeiro 2021 Alice Poiron

O ano de 2020 foi promissor para o futuro do bem-estar animal na Europa. Da rotulagem de bem-estar animal ao transporte de animais vivos e alternativas à criação em gaiolas, a União Europeia deu passos importantes para melhorar a forma como os animais de criação são tratados e as condições em que vivem. Mas a luta está …

O Slow Food lança a campanha online “On My Plate”

O Slow Food lança a campanha online “On My Plate”

25 Janeiro 2021

A campanha envolverá 3.000 jovens ativistas numa jornada de seis semanas para descobrir o mundo dos alimentos e tudo o que podemos fazer para melhorar nossa relação com o planeta.  A partir de 18 de janeiro de 2021, o Slow Food está levando 3.000 jovens ativistas de todo o mundo, numa jornada de seis semanas “On My Plate”, para explorar o mundo escondido pelo qual viajam nossos alimentos até alcançar …

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