Uma Receita do Chef Joel Basumatari

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Sou um cozinheiro indiano e faço parte da Aliança de Cozinheiros do Slow Food. Esta receita é feita com grãos de soja fermentada (Axone).
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Resultado da colaboração com o FIDA, visa promover a produção e beneficiamento de mandioca, símbolo dos povos indígenas. O...
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