U Tirani počinju Terra Madre Balkans susreti 2016. 

Događaj je pod pokroviteljstvom Earth Market.a sa predstavnicima iz više od 50 Terra Madre food zajednica iz različitih regija Balkana i Međunarodne Znanstvene Koferencije

Na četvrtom izdanju Terra Madre Balkans, koji će se održati od 2. lipnja do 5. u Tirani, Albanija, bit će nazočni Edmond Panariti, Ministar za poljoprivredu, ruralni razvoj i vodnu upravu; Milva Ekonomi, Ministar za ekonomski razvoj, turizam, trgovinu i poduzetništvo; Mirela Kumbaro, Ministar za kulturu; Brunilda Paskali, Dogradonačelnik Tirani; Alberto Cutillo, Talijanski ambasador; Yngve Engstrøm – Predstavnik Delegacije Europske Unije u Albaniji i Carlo Petrini, predsjednik Slow Food.a

Četrvrto izdanje Terra Madre Balkans je organizovala VIS Albania uz podršku Slow Food.a, te u partnerstvu sa Albanskim Ministarstvom za poljuprivredu, Ministarstvom za ekonomski razvoj, turizam, trgovinu i poduzetništvo, Općina Tirana i Talijanska Agencija za Međunarodnu saradnju.

Na događaju će se skupiti 350 delegata iz 12 zemalja (Bosna i Hercegovina, Bugarska, Hrvatska, Grčka, Kosovo, Crna Gora, Republika Makedonija, Rumunija, Srbija, Turska, Italija i Albanija).

Kao bitan dio ovog događaja, Trg Majke Tereze će ugostiti Earth Maerket, gdje će preko 50 štandova biti izloženo, te koji će dati mogućnost posjetiocima da otkriju širok izbor proizvoda iz Terra Madre zajednice, Slow Food Presidia, i Ark of Taste, katalog Slow Food.a o svjetskoj prehrambenoj bioraznolikosti.

Slow Food Presidia i predstavnici iz više of 50 Terra Madre food zajednica će prisustvovati na tržištu iz različitih zemalja:

• Albaniju  će predstaviti Mishavin Presidium – sir koji proizvodi 17 porodica u Kelmend regiji na sjeveru – i  Përmet Gliko Presidium, proizvodi izrađeni od raznog voća i povrća uzgajanog u gornjoj dolini rijede Vojsa, na jugu. Pored Albanske Terra Madre food zajednice, predstavit će se i Elbasan Olive Oil Producers, Kallmet Wine Growers i Lepushe Producers. Kuhari iz Slow Food Chefs’ Alliance mreže iz  Albanije, će također prisustvovati događaju.

• Iz Bosne i Hercegovine, Pozegaca Plum Slatko Presidium – koji štiti proizvodnju tradiocionalnog slatkog (slatko), proizvedeno od autohtone vrste šljive pozegače – i dvije Terra Madre food zajednice: Trebinje Poljak Bean Growers i Popovo Polje Maize Producers.

• Iz Bugarske, četiri Presidije će prisustvovati:  Tcherni Vit Green Cheese, Karakachan Sheep, Smilyan Beans i Meurche, an exceptional cured meat encased izuzetan suhomesnati proizvod obložen svinjskim mjehurom i čuvan ispod pepela. Također, farmeri East Balkan Pig će prisustvovati.

• Iz Hrvatske, Ljubitovica Sarac Garlic i novi Presidium Varenik sa otoka Pelješca, koji je centar Dalmatinske vinokulture.

• Republiku Makedoniju će predstaviti pet tradicionalnih proizvoda: Mavrovo Reka Mountain Pasture Cheeses, Macedonian Honeybee, Wild Fig Slatko, Stanushina Vines and Bukovo Red Peppers, čij je Presidium pokrenut da bi omogućio proizvođačima da odaberu potrebno sjeme i održavaju čistoću ove vrste paprike. Learning community of Lazar Tanev srednja školal, uključena u obrazovni program o ukusima i prehrani, će stići iz Skoplja.

• Iz Rumunske, dvije Presidije će donijeti tradiciju lokalne zajednice Transilvanije kroz Bazna Pig and Saxon Village Preserves. Sweet Red Onions Producers iz Aries doline i predstavnici Brusturoasa and Palanca Learning Community , te  Dr. Ion Ratiu Nursery Educational Program in Turda koji će također prisustvovati.

• Iz Srbije bit će proizvođači Gledić Crvena Ranka Plum Rakija, tip brendija napravljen u srcu Šumadije, regije koja je poznata po kvalitetnoj šljivi. Također, prisustvovat će i dvije Terra Madre food zajednice: Futog Cabbage Producers i Leskovac Ajvar Producers.

• Tursku će predstaviti the Boğatepe Gravyer Presidium, jedan od rijetkih Kars gravyer sireva koji se još uvijek proizvode na planinskim pašnjacima, koristeći isključivo sirovo mlijeko. Proizvođači iz Foça Earth Market i Istanbul’s Historical Yedikule Gardens, zajedno sa aktivistima Slow Olive kampanje će također biti prisutni.

Program za Terra Madre Balkans 2016 će također uključiti degustiranje, koncerte, radionice i konferencije.

Neke od tema za diskusiju su na primjer:

• “Borba protiv gladi u svijetu” – Thomas Pogge, profesor na Yale Univerzitetu i vodeći stručnjak o svjetskoj neimaštini i ljudskim pravima, će prezentirati odraz na smanjenje siromaštva i ulogu hrane.
• “Pristupa tržištima, Pristup Mogućnostima” – s ciljem da se istraže mogućnosti i ograničenja u pristupu tržišta za male poljoprivrednike na Balkanu, kako u članicama EU-a, kao i u zemljama kandidatkinjama u procesu usklađivanja s pravnom stečevinom EU.
• “Prvo poljoprivrednici!”, Međunarodni znanstveni skup – koji ima za cilj izgraditi široku mrežu akademika i istraživačkih instituta  prehrambene bioraznolikosti i očuvanja biljnih genetskih izvora; istražiti financijske i nefinancijske barijere koje sprečavaju male proizvođače  hrane da pristupe tržištu.
• “Održivi ruralni turizam, agroturizam i višefunkcionalni pristup poljoprivredi” – istaknuti neke od najboljih iskustava koja su se pojavila do sada, kao i nove načine kako bi tako potaknuli to da ruralni turizam potiče lokalni razvoj; i istražiti doprinos tradicionalne proizvodnje hrane prema socijalnoj, gospodarskoj i ekološkoj održivosti u onome što se danas definira kao multifunkcionalna poljoprivrede.

Za informacije o događaju i konferencijama, molimo posjetite: http://www.essedra.com/biodiversity/terra-madre-balkans/

Događaj je organiziran u okviru ESSEDRA projekta, sufinanciran od strane Europske unije s ciljem potpore procesu europskih integracija zemlja Balkana i Europe kroz jačanje civilnog društva i njegove sposobnosti da utječe na politiku i promicanje održivih modela ruralnog razvoja.

Nakon tri izdanja u Sofiji (2010, 2012) i Dubrovniku (2014), mreža Terra Madre Balkan je izabrala Tiranu održavanje  četvrtog sastanka. Terra Madre Balkan prva je mreža takve vrste koja ujedinjava prehrambene zajednice iz nekoliko zemalja u istoj regiji. Slow Food i Terra Madre formirali su duboko ukorijenjenu mrežu u regiji s tisućama pristaša, 24 Slow Food Presidije, 100 food communities (prehrambene zajednice), 50 kuhara, 15 obrazovnih programa o prehrani i ukusima u školama, te preko 280 balkanski proizvoda navedenih u Slow Food Ark of Taste katalogu.

Za dodatne informacije i zahtjeve za intervju, molimo konaktirajte:

Slow Food međunarodni Press Office

Paola Nano, +39 329 8321285, [email protected], [email protected]

Slow Food koordinator za Balkan

Michele Rumiz, +39 0172 419 746, [email protected]

Koordinator događaja i voditelj VIS Albania

PierPaolo Ambrosi, +355 68 205 6693

[email protected], [email protected], [email protected]

Koodrinator za medije u Albaniji

Mira Tuci, +355 69 4062218, tucimira@gmail.com

Slow Food okuplja preko million ljudi koji su posvećeni hrani i koji vole dobru, čistu i pravednu proizvodnju hrane. U mrežu su uključeni chefovi kuhinja, mladi, aktivisti, poljoprivredni proizvođači, ribari, eksperti i akademici iz preko 160 zemalja; to je mreža koju čini 100,000 Slow Food članova uvezanih kroz 1,500 lokalnih organizacija širom svijeta (poznati kao konviviji), koji doprinose svojim članarinama, kao i kroz događaje i kampanje koje organizuju; tu je i preko 2,400 Terra Madre zajednica hrane koje praktikuju male, održive i kvalitetne proizvodnje hrane širom svijeta.