Terra Madre Brasilien 2020 findet online statt und zeigt international großes Echo

25 Sep 2020 | German

Das Programm der von Slow Food organisierten Veranstaltung ruft Kleinbauern und
Familienbetriebe,  Pädagogen, Forscher und Aktivisten für das Recht aller Menschen auf gute,
saubere und faire Lebensmittel zur Teilnahme auf

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Terra Madre Brasilien ist  eine Veranstaltung im Rahmen der außerordentlichen nächsten Ausgabe von  Terra Madre Salone del Gusto 2020, die dieses Jahr als innovative Mischung aus virtuellen und verschiedenen Live-Veranstaltungen abgehalten wird. Startschuss der sechsmonatigen interaktiven Reise  ist der 8. Oktober. An der Veranstaltung werden Tausende von lokalen Gruppen des internationalen Slow-Food-Netzwerks teilnehmen, das auf das Mitwirken von 1 Million Aktivisten bauen kann.  Auch diverse andere Organisationen, Institutionen und Unternehmen sind beteiligt.

Familienbauern, Aktivisten, handwerkliche Fischer, Käser, Imker, Quilombolas (Nachkommen von Gemeinschaften, die von versklavten Flüchtlingen gegründet wurden), indigene Völker, traditionelle Völker und Gemeinschaften, Journalisten und Köche, die das bunte Mosaik des Slow-Food-Netzwerks ausmachen, werden vom 17. bis 22. November 2020 virtuell an der 3. Ausgabe von Terra Madre Brasilien (TMB) teilnehmen.

Partner der Veranstaltung ist die Regierung des Bundesstaats Bahia, in Form des  Sekretariats für ländliche Entwicklung / Gesellschaft für Entwicklung und regionale Aktion (SDR / CAR).

„Da Terra Madre Brasilien in den letzten zehn Jahren nicht abgehalten wurde, haben wir beschlossen, die Veranstaltung in eine Online-Version umzuwandeln, um sicherzustellen, dass sie trotzdem stattfinden kann. Schon vor der Pandemie haben sich das Netzwerk von Slow Food Brasilien und die Partnerorganisationen der Veranstaltung mobil gemacht, um diese Gelegenheit zum Austausch und zur Diskussion, zum Verbreiten von Projekten und  Knüpfen von Bündnissen bestmöglich zu nutzen.  Auf diese Weise kann die Bewegung von Slow Food Brasilien mit neuer Kraft und Energie ins Jahr 2021 starten”, so Valentina Bianco, Koordinatorin der institutionellen Partnerschaften von Slow Food Brasilien.

Die Veranstaltungsorganisation sieht dieses neue Format als Chance, virtuelle Plattformen zu nutzen, wenn Präsenzveranstaltungen nicht möglich sind. „Es gibt zahlreiche Vorteile, darunter eine Ausweitung der Reichweite der Veranstaltung bei gleichzeitiger Reduzierung der Kosten. Auch die Tatsache, dass die Veranstaltung zu einer Zeit stattfindet, in der sich eine neue Realität herausbildet, in der die Menschen ihre Lebens- und Konsumentscheidungen bewusster treffen, birgt große Chancen. Terra Madre Brasilien 2020 sollte diese Vorteile als echte Stärken sehen”, so Guilherme Cerqueira Martins e Souza, Koordinator für Marktintelligenz des von CAR durchgeführten Bahia Proditiva-Projekts.

Viele der 120 ländlichen Gemeinschaften, die an Terra Madre Brasilien teilnehmen, haben nur begrenzten Internetzugang. Aus diesem Grund werden einige möglicherweise unterstützungsbedürftige Gemeinschaften mit mobilen Daten versorgt. Auch den Referenten der Veranstaltung steht Slow Food Brasilien mit Rat und Tat zur Seite.

Adilson Ribeiro, ein Ziegenkäsehersteller aus Bahia, der gleichzeitig Vorsitzender der zentralen Genossenschaft Central da Caatinga und Mitglied des Slow-Food-Netzwerks ist, sieht die Veranstaltung als wichtigen Moment für die landwirtschaftlichen Familienbetriebe Brasiliens. Er ist überzeugt: „Das ist ein wichtiger Moment für Bahia und Brasilien und eine großartige Gelegenheit, Erfahrungen und Wissen auszutauschen und mehr zu lernen. Es ist eine große Bereicherung für uns, Teil dieses Netzwerks zu sein, nicht nur in puncto Wissenszugewinn, sondern auch zur Wiedererweckung regionaler Kulturen, die mit der Zeit in Vergessenheit geraten sind. Die Slow-Food-Bewegung valorisiert die Geschichte und die wiedergewonnenen kulinarischen Traditionen der ländlichen Gemeinschaften.”

 

Programm

 

Es gibt für die diesjährige Veranstaltung drei Hauptthemen, die sich durch das ganze Programm ziehen: Ernährungskultur und Biodiversität, Ernährungsbildung und Ernährungssicherheit mit einem Schwerpunkt auf Ernährung an Schulen, politischen Auswirkungen und Mobilisierung der Zivilgesellschaft. Terra Madre Brasilien findet zeitgleich zum Dia da Consciência Negra (Tag des Schwarzen Bewusstseins) am 20. November statt, an dem es vielfältige Veranstaltungen zum Thema Rassenfragen und traditionellen Speisen des Terreiro (Ort der Zeremonien und Opfergaben in der afro-brasilianischen Kultur) geben wird.

Zu den Aktivitäten gehören auch Round Tables mit Mitgliedern der ländlichen und städtischen Gemeinschaften des Slow-Food- Netzwerks Brasilien sowie seinen Partnerorganisationen, um gemeinsame Initiativen zu den vorab genannten Themenkreisen zu besprechen und zu fördern.

Im Bereich Ernährungsbildung wird es Workshops für Kinder und Geschmackserlebnisse geben. Mitwirken werden daran Köche aus dem Slow-Food- Netzwerk, deren Arbeit die Vielfalt der brasilianischen Biome hervorhebt, sowie Vertreter der ländlichen Gemeinschaften, die sich für den Schutz von besonderen Lebensmitteln der Arche des Geschmacks engagieren (internationaler Katalog von pflanzlichen, tierischen und verarbeiteten Lebensmitteln, die das Ergebnis traditioneller Techniken und Kompetenzen sind und die brasilianische Sozio-Biodiversität repräsentieren).

Terra Madre Brasilien bietet  außerdem ein reichhaltiges Kulturprogramm: Filme und Dokumentarfilme mit anschließenden Gesprächen, Kulturpräsentationen, eine interaktive Landkarte über die Slow Food Communities, Familienbetriebe und Geografische Ursprungsangaben, sowie eine Installation, die alle Infos rund um Maniok und die Herstellung von Maniokmehl reproduzieren soll. Die Installation konzentriert sich auf drei Gebiete Brasiliens: den Norden als Ursprungsregion von Maniok, den Nordosten mit seinen Mehlhäusern und den Süden mit seinen Mühlen. Dieser Bereich valorisiert das kulinarische Erbe, sowie die Aspekte von Ernährungssicherheit und –kultur, die die Gebiete charakterisieren, in denen Mehle mit traditionellen Techniken und Kenntnissen hergestellt werden.

Die Abschlussveranstaltung am Wochenende beinhaltet zwei spannende Terra-Madre-Dialoge, bei denen sich die Gelegenheit für Diskussionen, gemeinsame Überlegungen und einen Ideenaustausch zum Ernährungssystem und seinen Auswirkungen auf Ernährungskultur, soziale Gerechtigkeit und ökologische Gleichgewicht bietet.

 

Über Slow Food Brasilien
Slow Food wurde 1986 als Protestreaktion gegen die Eröffnung der ersten McDonald’s-Filiale in Italien gegründet. Es war eine symbolische, politische und philosophische Stellungnahme gegen Fast Food und das, was dieses Ernährungsmodell repräsentiert: die massive Standardisierung von minderwertigen Lebensmitteln und ein chemisches Landwirtschaftsmodell, das auf Produktion in großem Stil und unfairen Arbeitsbedingungen basiert.

Die Aktivisten der Slow-Food-Philosophie sind Teil der örtlichen Aktionsgruppen namens Slow Food Communities, in denen Menschen aus verschiedensten Bereichen und mit unterschiedlichen Interessen am Thema Ernährung zusammenkommen. Diese Gruppen bilden ein Netzwerk, das auf lokaler, regionaler und globaler Ebene Alternativen zu unserem bestehenden Lebensmittelsystem schaffen will.

In Brasilien begann die Bewegung im Jahr 2000 in Rio de Janeiro ihre Aktivitäten und organisierte 2007 und 2010 in der Hauptstadt Brasília die ersten beiden Terra-Madre-Ausgaben. Seit 2013 wird das Netzwerk von Slow Food Brasilien institutionell vom brasilianischen Slow-Food-Verein unterstützt, einer zivilgesellschaftlichen Organisation von öffentlichem Interesse, die sich um die Programme, Philosophie und Marke von Slow Food in Brasilien kümmert.

Über CAR
Über die Gesellschaft für regionale Entwicklung und Aktion (CAR: Regional Development and Action Company) hat die Regierung von Bahia die Aufgabe, die regionale Entwicklung durch sozio-produktive Integration zu fördern. Die Gesellschaft hat großen Einsatz gezeigt, um die Armut in ländlichen Gemeinden zu bekämpfen, bäuerliche Familienbetriebe zu stärken, die wirtschaftliche Solidarität, die Vermarktung der Produkte und die regionale Entwicklung zu fördern, sowie Wassersicherheit, Widerstandfähigkeit gegen Dürre und nachhaltiges Umweltmanagement zu verstärken.

CAR hat sich auf das regionale Potenzial konzentriert und Verbände und Kooperativen gefördert, die in Aktivitäten und Produkte investieren, die wirklich Beschäftigung und Einkommen schaffen und die Entwicklung verschiedener Produktionsketten anregen: Bienenzucht, Ziegen- und Schafhaltung, Obstbau, Schokoladenherstellung und Milchverarbeitung.

 

SERVICE
Terra Madre Brasilien 2020 – Online
17.-22. Oktober 2020
Weitere Infos zum Programm finden Sie auf der Webseite www.terramadrebrasil.org.br

Terra Madre – Salone del Gusto 2020
Von 8. bis 12 Oktober 2020 bis April 2021
Weitere Infos zum Programm unter www.terramadresalonedelgusto.com

 

Teilnahme kostenlos

 

Presseinformationen:

Sara Campos
(61) 99209-5309
[email protected]

Slow Food International Pressebüro
Paola Nano, Gioia Baggio
+39 329 8321285
[email protected]

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