Slow Wine-Bündnis berät über Zukunftschancen für guten, sauberen und fairen Wein
03 Mar 2022 | German
Online-Konferenzen in Vorbereitung auf die Sana Slow Wine Fair
Im Vorfeld der internationalen Weinmesse Sana Slow Wine Fair, bei der sich vom 27.–29. März in Bologna alles um guten, sauberen und fairen Wein drehen wird, nehmen Mitglieder des Slow Wine-Bündnisses an drei länderübergreifenden Konferenzen teil, um gemeinsam zu beraten, wie Winzer*innen, Groß- und Einzelhändler*innen und Weinliebhaber*innen dazu beitragen können, dass Wein die kulturelle Wiederbelebung des ländlichen Raums befördert, die Umwelt schützt und soziale Gerechtigkeit stärkt. Die Slow Wine Coalition ist als Teil des umfassenderen Slow Food-Netzwerks der Ansicht, dass Essen eine Brücke zum Frieden sein kann. Die Veranstaltung zeigt, wie wir mit Inklusion und Austausch zusammen eine bessere Zukunft aufbauen können.
Im Lichte der geltenden Beschränkungen für Großveranstaltungen und um einer möglichst großen Zahl von Delegierten des Slow Wine-Bündnisses die Teilnahme zu ermöglichen, finden die Konferenzen als Online-Veranstaltungen in der Woche vor der Präsenz-Messe in Bologna statt. Alle Sitzungen werden ins Englische und Französische übersetzt.
Die Weinherstellung: Starke Verbündete des ökologischen Wandels – 22. März, 18 Uhr MEZ
Im Mittelpunkt der Debatte stehen die Herausforderungen, die der ökologischen Wandel und die Weinherstellung bergen, sowie die zur Verfügung stehenden Mittel zu ihrer Bewältigung: beispielhafte Verfahren für echte ökologische Nachhaltigkeit. Zu den Referent*innen zählen Florence Fontaine, Universität Reims Champagne-Ardennes; Bernard Nicolardot, AgroSup Dijon; Isabella Ghiglieno, Dicatam, Universität Brescia; Marco Tonni, Sata studio agronomico, Brescia; Paolo Marucco, Disafa, Universität Turin; Moderation: Maurizio Gily, Weinbauberater und Lehrender an der Universität der gastronomische Wissenschaften UNISG in Pollenzo.
Fairer Wein: Von der Agrargemeinschaft bis zur Arbeiterschaft – 23. März, 18 Uhr MEZ
Eine Konferenz, die sich mit der sozialen und kulturellen Rolle der Winzer*innen als Motor wirtschaftlichen Wachstums befasst, die sich auf ihre fruchtbare Zusammenarbeit mit Beschäftigten und den lokalen Gemeinschaften stützt. Zu den Referent*innen zählen Claudio Naviglia, Geschäftsführer und Mitbegründer von Humus Job; Carolina Alvarado, Winzerin aus Valparaíso, Chile, und Präsidentin von Slow Food Chile; Gianluca Brunori, Ökonom und Professor für Lebensmittelpolitik an der Universität Pisa.
Winzer, Reben, Weine, Landschaft – 24. März, 18 Uhr MEZ
Eine Konferenz, die die Rolle der Weingüter für den Schutz der Landschaften, der natürlichen Ressourcen und der biologischen Vielfalt in den Fokus rückt. Zu den Referent*innen zählen Marina Santos, Winzerin aus Rio Grande do Sul, Brasilien; Francesco Valentini, Winzer aus Abruzzo, Italien; Viviana Ferrario, Privatdozentin für Geografie an der Architekturhochschule IUAV in Venedig.
Die Vollversammlung des Slow Wine-Bündnisses wird als Präsenz-Veranstaltung am 27. März um 10 Uhr in Bologna die Schritte nachzeichnen, die zur Entstehung des Slow Wine-Bündnisses geführt haben, und im Gespräch mit Carlo Petrini, dem Gründer und Präsidenten von Slow Food, die mögliche weitere Entwicklung dieses internationalen Netzwerks beleuchten.
Die Messe bietet Teilnehmenden und Fachleuten die Möglichkeit, in verschiedenen Seminaren Anbaugebiete und Weine aus aller Welt zu entdecken und bei Zusammenkünften in der Slow Wine Arena mit dem Slow Wine-Bündnis die wichtigsten Herausforderungen der Weinbranche zu diskutieren.
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