Slow Food Nations va à commencer!

Slow Food Nations, l’événement international organisé par Slow Food USA, avec le soutien de Slow Food International, aura prochainement lieu à Denver, Colorado (États-Unis) du 14 au 16 juillet 2017.

L’événement débutera par un Sommet des délégués, qui animera toute la journée du vendredi 14 juillet au McNichols Civic Center Building. Le directeur général de Slow Food USA, Richard McCarthy, fera un discours de bienvenue, suivi par un discours d’ouverture avec Ricardo Salvador, directeur et scientifique principal du Programme alimentaire et environnemental de l’Union of Concerned Scientists (UCS). 500 délégués internationaux d’Australie, du Canada, des Îles Caïmans, de la Colombie, de Cuba, des îles Fidji, de l’Allemagne, du Kenya, du Mexique, de Porto Rico, de la Suisse et du Vanuatu partageront leurs expériences et leurs idées. Ils participeront à des discussions en petits groupes, à des groupes de travail ciblés et à un déjeuner animé par Alice Waters, vice-présidente de Slow Food International, qui abordera le repas scolaire en tant que sujet académique. Carlo Petrini, fondateur et président de Slow Food International, prononcera le discours de clôture du Sommet.

Les délégués joueront ensuite le rôle d’hôtes et de conférenciers pendant le festival qui ouvrira ses portes au public le week-end, les 15 et 16 juillet, avec de nombreuses activités gratuites et plus de 100 événements organisés dans le centre-ville de Denver autour de Union Station et Larimer Square. Plus de 50 exposants internationaux raconteront leurs histoires, proposeront des dégustations et vendront leurs produits au sein du Taste Marketplace dans Larimer Square, où on retrouvera également des démonstrations culinaires en plein air. Un espace de démonstrations de l’Arche du Goût et un Marché des Agriculteurs du Colorado (de 9h à 14h) seront installés dans Union Station, et plusieurs activités pratiques pour les enfants et conférences d’auteurs seront proposées à la fois à Union Station et LoDo, agrémentées de concerts en live.

« Nous sommes empêtrés dans une culture de fast-food qui nous étouffe et détruit la planète, déclare Alice Waters. Nous devons nous recentrer sur la terre et en prendre soin, c’est notre bien le plus précieux. Comment agir de la manière la plus efficace? En étant conscients de chaque bouchée que nous mangeons. En soutenant les agriculteurs, les éleveurs, les pêcheurs. En utilisant consciemment notre pouvoir d’achat. Nous devons savoir où faire nos courses et où manger. C’est un des principes de Slow Food Nations : nous avons tous un rôle à jouer. Ensemble, nous sommes plus puissants. Nous essayons de convaincre les gens en jouant sur le plaisir, de les nourrir et prendre soin d’eux. Pour les aider à se recentrer sur leurs sensations. »

Plusieurs thèmes seront abordés et discutés pendant l’événement, y compris l’agriculture, la préservation de la biodiversité, les jardins scolaires et communautaires, la politique alimentaire, la durabilité environnementale, la consommation de viande, les fruits de mer durables, la culture et les traditions indigènes. Pour consulter l’intégralité du programme, consultez la page des événements.

Outre Carlo Petrini et Alice Waters, seront présents sur l’évènement Ron Finley, Simran Sethi, Jack Johnson, Hosea Rosenberg, Alon Shaya et beaucoup d’autres.

Pour plus d’informations, rendez-vous sur slowfoodnations.org.

Pour obtenir des invitations presse, rendez-vous sur slowfoodnations.org/about/media/apply/.

Pour en savoir plus, contactez :

Slow Food International Press Office

[email protected] – Twitter: @SlowFoodPress

Slow Food Nations

Emily Smith, +1 303.903.4970, [email protected]

Slow Food est une organisation internationale enracinée dans les territoires, promouvant une alimentation bonne, propre et juste pour tous : bonne, car saine et goûteuse d’un point de vue organoleptique ; propre, car attentive à l’environnement et au bien-être animal ; juste, car respectueuse du travail de ceux qui la produisent, la transforment et la distribuent. Slow Food est une vaste organisation formée de plus de 1500 groupes locaux et 2400 communautés de la nourriture, jouant un rôle de guide pour tout le mouvement et qui implique chaque année des millions de personnes. À travers des projets comme l’Arche du Goût, les Sentinelles et les jardins en Afrique, ainsi qu’avec la mobilisation du réseau de Terra Madre, Slow Food protège le patrimoine agroalimentaire du monde entier et promeut une agriculture respectueuse de l’environnement, de la santé et des cultures locales.