LOS Y LAS JÓVENES FESTEJAN EL “WORLD DISCO SOUP DAY” el 29 de abril

El World Disco Soup Day (día Mundial de la Disco Sopa), es el evento de ahorro de alimentos lanzado por el movimiento Slow Food Youth Network, cumple 7 años este abril, y la comunidad está lista para celebrarlo. Este año, se ha iniciado con un giro más amplio del tema, enfocándose hacia la crisis climática y cómo ayudar a mitigarla.

 

Slow Food Youth Network (SFYN), es la rama juvenil de Slow Food, que trabaja por una alimentación buena, limpia y justa para todos. El World Disco Soup Day es el esfuerzo colectivo más grande de SFYN para combatir el desperdicio de alimentos y la crisis climática; es el día en que las comunidades de SFYN organizan grandes fiestas y convierten el desperdicio de alimentos en “Disco Sopas” creando conciencia y educando a un público más amplio. Si orígen se inició como una “sopa de protesta”, y continuando a través de las redes sociales durante los tiempos de Covid, hoy en día el World Disco Soup Day es un evento donde personas de todo el mundo se reúnen localmente o de manera más privada para luchar contra el desperdicio de alimentos y tener un buen momento, celebrando el amor y respeto por la comida.

 

Con los 6 continentes involucrados en el evento, 100 disco sopas ya registrados y más de 1000 activistas listos para salvar alimentos el 29 de abril, la Red de Jóvenes de Slow Food (SFYN) está lista para celebrar. SFYN es la rama joven de Slow Food, que trabaja por una alimentación buena, limpia y justa para todos.

Hay un mapa oficial de los participantes: Puedes encontrarlo aquí. ¡Invitamos a todos a buscar comunidades SFYN cerca de ellos y unirse a la fiesta, o registrar su propia actividad en el mapa! Hoy, nuestras comunidades SFYN son más de 80 en todo el mundo.

Y como todos los años, tenemos una lista de reproducción oficial compartida para que todos agreguen canciones y jueguen juntos, mientras celebran sus Disco Soups colectivas o individuales:https://open.spotify.com/playlist/4kpxdeCOaIVSzp85ImC1tw

¿Por qué Disco Sopa?

El objetivo de una Disco Sopa es evitar que la comida se desperdicie en los mercados de todo tipo y restaurantes, para darle una nueva vida a las sobras y disfrutar juntos de una buena comida, como una gran ”Sopa” y de fiesta como en una ”Disco”. Muestra una forma divertida de ahorrar comida y reflexionar sobre la cantidad de ella  que se desperdicia a diario, mientras se cocina y baila en colectividad.

¡SFYN está más cerca de lo que piensas!

El sábado 29 de Abril, la campaña mundial contra el desperdicio de alimentos reunirá a activistas y amigos de Slow Food Youth Network de todo el mundo para participar y compartir sus celebraciones con la comunidad.

 

Después de ahorrar 20.000 kg de alimentos el año pasado, hoy las comunidades SFYN de más de 30 países diferentes que cubren los 5 continentes han ya registrado sus celebraciones locales

de “Disco Soup 2023”, ya sea en público o en privado, el World Disco Soup Day está disponible para todos.

 

Algunos ejemplos de eventos interesantes que suceden son:

• ”We Feed The Planet 2023” en Hanoi, Vietnam – Organizado por primera vez en 2015 por Slow Food International y Slow Food Youth Network, en colaboración con la comunidad Slow Food de Hanoi, WFTP es un evento de 5 días de duración a partir del 29 de abril al 3 de mayo, donde se celebrará el World Disco Soup Day junto con actividades educativas sobre Slow Beans, Slow Bee y Slow Food Coffee Coalition.
• Slow Food Deutschland, Kirchberg. Son conocidos por sus grandes eventos al aire libre, la comunidad celebrará en Castle Kirchberg con un DJ en vivo (enlace)
• SFYN Tokio (Japón) – Llevarán a cabo su Disco Soup en colaboración con “StockBase”, una corporación lanzada por estudiantes en la Universidad de la ciudad de Yokohama, que entrega suministros de emergencia innecesarios que las empresas almacenan, a las sociedades locales de apoyo alimentario, como los bancos de alimentos.
• NOSH Food Rescue NPC en Midrand (Sudáfrica) – La empresa social preparará los excedentes de alimentos recolectados de la “Escuela de Hospitalidad Culinary Passions” en Midrand
• Una gran Disco Soup pública en el Griftpark en Utrecht, Países Bajos (enlace).

 

Una celebración de mes completo

Este año compartimos a través de nuestras redes sociales cuatro recetas diferentes provenientes de la recién publicado Disco Soup Cookbook, el libro de recetas de la Disco Sopa, que contiene más de 100 recetas, todas hechas con restos de frutas y verduras, y desafió a nuestra comunidad a recrear esas recetas y eventualmente unirse a una campaña de concientización en las redes sociales. Durante todo el mes de abril, nuestras páginas estarán llenas de interesantes métodos para ahorrar alimentos, entrevistas y contenido de Disco Sopa en #WorldDiscoSoupDay.

 

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Sumérgete en el proyecto: actividades virtuales el 29 de abril

Siguiendo el tema ‘’la crisis climática y cómo la reducción del desperdicio de alimentos puede ayudar a mitigarla’’, hemos preparado una lista de actividades el Sábado 29 de abril para asistir virtualmente. Entre estos se encuentran: conversaciones sobre fermentación con expertos, charlas sobre cómo reutilizar el café molido y una reunión virtual con el equipo de Meatless Monday, para ayudarnos a luchar activamente contra el cambio climático mediante la transición a una dieta más rica en proteínas de origen vegetal.

 

En diferentes horas del día, según diferentes zonas horarias, muchas transmisiones en vivo con las comunidades SFYN de todo el mundo estará pasando en nuestro perfil de instagram y canal de telegram, con gente celebrando el WDSD a su manera local y mostrándonos su preciado trabajo. SFYN Uganda, SFYN Cochabamba (Bolivia)y SFYN Roma (Italia)  son algunas de las comunidades con las que viviremos, celebrando juntos.

Encuentra toda la programación completa del evento aquí (ya que se actualiza constantemente).

 

Background y más información sobre el World Disco Soup Day

 

El movimiento de World Disco Soup Day comenzó hace 11  años en Berlín, Alemania, como Schnippeldisko, una “sopa de protesta” contra el desperdicio de alimentos que alimentó a 8.000 personas. Desde entonces, los eventos de Disco Soup se han extendido por todo el mundo como una forma divertida y significativa de enfocar esta crisis. Se han realizado muchas ediciones diferentes. Cada evento de Disco Soup se llevó a cabo de forma individual, contando con voluntarios locales para organizar cada detalle, hasta 2016, cuando SFYN Brasil organizó un día nacional de la Disco Soup.

Desde 2016 hasta ahora, cada año en el último sábado de abril hemos celebrado el World Disco Soup Day. En cada edición tuvimos cientos de Disco Sopas organizadas en todo el mundo y unos 50.000 kg de alimentos ahorrados. Debido a la pandemia, las ediciones 2020 y 2021 fueron híbridas, por lo que las personas tuvieron la oportunidad de unirse a la campaña de forma individual y hacer una Disco Sopa en sus hogares con sus propios restos de comida.

 

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Slow Food es una organización global que imagina un mundo en el que todas las personas puedan acceder y disfrutar de alimentos que sean buenos para ellos, buenos para quienes los cultivan y buenos para el planeta. Slow Food involucra a más de un millón de activistas, chefs, expertos, jóvenes, agricultores, pescadores y académicos en más de 160 países.