Fêtons l’International Coffee Day

La Slow Food Coffee Coalition vous invite à une masterclass et lance sa campagne #savethecoffeebreak

La Slow Food Coffee Coalition, ainsi que le Slow Food Youth Network (SFYN) et l’International Coffee Organization (ICO) vous invitent le 1er octobre, de 10 h à 11 h30, à une master class intitulée Slow Food Coffee Coalition – De la tasse au grain. Cet évènement gratuit est organisé au sein du World Food Forum (un réseau mondial indépendant de partenaires) et conçu pour les jeunes par le Comité de la jeunesse de la FAO (l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture), avec l’objectif d’initier la transformation de nos systèmes agroalimentaires.

Animée par la Slow Food Coffee Coalition, le SFYN et l’ICO, cette master class explorera le monde du café, en remontant le fil de sa production, de la tasse au grain. En explorant le quotidien des travailleurs, cette conférence destinée aux jeunes entend les sensibiliser sur le monde du café et leur permettre de comprendre ce qui se cache derrière chaque tasse. « Nous fêterons l’International Coffee Day 2021 en soutenant la nouvelle génération d’acteurs du café et le retour à la normale après la pandémie de Covid-19, en les aidant à bâtir un avenir plus prospère pour le secteur, » commente Emanuele Dughera, coordinateur de la Slow Food Coffee Coalition.

Programme

Ouverture par José Sette, administrateur de l’International Coffee Organization

Intervenants principaux :

• Emanuele Dughera, coordinateur de la Slow Food Coffee Coalition
• Rebecca Marcone, barista, torréfactrice et experte en développement durable
• Veronica Rossi, du département Relations institutionnelles et durabilité chez Lavazza
• Francesco Impallomeni, Cofondateur et torréfacteur en chef de Nordic Roasting Co – Copenhague
• Michela Accerenzi, coordinatrice régionale Amérique centrale pour l’ETEA Foundation

Cliquez ici pour vous inscrire et participer

À l’occasion de l’International Coffee Day, la Slow Food Coffee Coalition lance sa campagne numérique #savethecoffeebreak. Pour Emanuele Dughera, « Le café n’est pas une simple boisson caféinée, mais un produit agricole aux mille nuances et à la capacité de surprise infinie. C’est pourquoi nous souhaitons, avec la Slow Food Coffee Coalition, assurer que le travail des exploitants soit reconnu et que les consommateurs puissent faire des choix plus conscients. Pour bon nombre de gens, le café n’est qu’un moyen de trouver un peu d’énergie ou de petit-déjeuner rapidement. Nous aimerions les aider à se demander quel type de café ils boivent, d’où il vient et qui le cultive, afin de changer leur approche de cet univers. À l’occasion de ce voyage autour du monde, nous en apprendrons plus sur les pauses café des torréfacteurs, consommateurs et producteurs, en insistant sur l’importance de sauvegarder la biodiversité et combattre le changement climatique. Alors suivez-nous sur les réseaux sociaux de Slow Food pour en savoir plus ! » En parallèle, les groupes locaux du Mexique, Honduras, Argentine et Guatemala organisent eux aussi des évènements et conférences pour fêter l’International Coffee Day. Cliquez ici pour en savoir plus !

La campagne numérique #savethecoffeebreak

Quoi de mieux que la pause-café comme outil de réflexion et d’éducation autour d’une filière aussi complexe que celle du café ? Par un tour du monde des pause-café de torréfacteurs, consommateurs et producteurs, la campagne permet de décortiquer l’origine, les types de production et les notes organoleptiques des différentes variétés, en lien avec la préservation de la biodiversité et les risques liés à la crise climatique. L’objectif de la campagne est de souligner l’urgence des mesures à prendre au sein de la filière et de pousser de plus en plus de consommateurs à se poser des questions sur le type de café qu’ils boivent : quel type de café, et d’où ? Des questions toutes simples capables de changer notre approche du café en tant que consommateurs.

Tout le monde peut agir

La Slow Food Coffee Coalition est un réseau ouvert créé par Slow Food en collaboration avec le groupe Lavazza. L’objectif du réseau est d’améliorer la relation entre exploitants et consommateurs, en renforçant le premier maillon de la filière, le plus fragile, et en promouvant une meilleure compréhension du café et de son identité auprès de ceux qui en achètent au quotidien. Tout le monde peut signer le manifeste, pour qu’ensemble nous réussissions à assurer et profiter d’un produit bon, propre et juste. Ce réseau mondial croit en la préservation de l’environnement, la sauvegarde des droits humains fondamentaux et du travail, la transparence et la traçabilité, l’éducation et le droit au plaisir, et s’appuie sur ces éléments fondamentaux pour tracer une nouvelle voie. Chacun de nous peut choisir de rejoindre la coalition, pour écouter, apprendre et partager, encourager l’échange d’idées et de bonnes pratiques ou proposer de nouvelles activités. Rejoignez-nous dans cette nouvelle aventure, signez le manifeste et intégrez la Slow Food Coffee Coalition.