El Mercado Capital Verde se convierte en uno de los Mercados de la Tierra de Slow Food
06 Mar 2022 | Spanish
El sábado 19 de marzo un nuevo mercado se unirá a esta red mundial en Ciudad de México
La red de Mercados de la Tierra, los mercados de agricultores que siguen los principios de Slow Food, se está expandiendo por México, alcanzando así los 78 mercados en todo el mundo.
El Mercado Capital Verde es el quinto Mercado de la Tierra en el país y se ubica en Ciudad de México, una de las ciudades más grandes y más pobladas del mundo, dominada por un estilo de vida frenético. En esta megápolis globalizada es difícil encontrar mercados que involucren directamente a los agricultores y los productores— esto es supone un gran obstáculo a la hora de elegir alimentos saludables que respeten la dieta mexicana tradicional y la biodiversidad agrícola. El Mercado Capital Verde se creó con el objetivo de volver a conectar a los consumidores con una producción buena, limpia y justa.
Desde que comenzó en 2019 en el distrito de Azcapotzalco, el Mercado Capital Verde se ha convertido en un espacio comercial dedicado a promover la relación entre los productores de las áreas agrícolas periurbanas y los habitantes de las ciudades sin intermediarios con el objetivo de promover la salud, la economía local y la protección del medioambiente.
El 19 de marzo de 2022, en la inauguración de su segunda ubicación en el Bosque de Aragón, el mercado se convertirá oficialmente en uno de los Mercados de la Tierra, comprometiéndose a seguir la filosofía de Slow Food. Los dos locales de Mercado Capital Verde se unen ahora a la red de Mercados de la Tierra.
Tendrá lugar los sábados de 10:00 a 16:00 y se ubicará en el Bosque de San Juan de Aragón, en el barrio de Gustavo A. Madero.
En el Mercado de la Tierra participan 30 productores con una amplia gama de productos hechos siguiendo métodos agroecológicos: siempre hay fruta y verdura fresca así como chocolate y coco, queso y productos lácteos, conservas y zumos de fruta, hierbas, tés y especias; también se venderá pan, amaranto y platos vegetarianos.
«Nuestro objetivo es crear un lugar en el que los productores y los consumidores se puedan encontrar, un lugar para intercambiar conocimientos, diálogos y alimentos», nos comenta Ana Ximena, la portavoz de la comunidad Slow Food. «También queremos crear un lugar en el que dar una mayor visibilidad a los productores locales que practican la agroecología».
«En el mercado es posible comprar comida lista para llevar y asistir a eventos culturales y talleres relacionados con una mejor alimentación, la economía local, la horticultura y diversos talleres» explica Luis Ocatvio Navarrete Zendejas, el coordinador del Mercado Slow Food Capital Verde. «El mercado está intentando reducir el uso de plástico no reutilizable en la medida de lo posible. Muchos negocios se sitúan en las zonas rurales de la Ciudad de México, el cual está protegido por el gobierno dados los beneficios ambientales que ofrece a la región central del país».
Desde mediados del 2021, el Mercado de Productores Capital Verde (MCV) ha estado trabajando como representante de las Iniciativas de Consumo Responsable junto a la Coalición Un Cambio Responsable, organizado por Greenpeace A.C. en Ciudad de México. La metodología y los criterios de Mercado Capital Verde fueron diseñados por la FAO de México, que fue la institución que elaboró el proyecto, con el apoyo de SEDEREC en 2017.
Información y contacto
Portavoz de la comunidad Slow Food: Ana Ximena
Coordinador del mercado: Luis Octavio Navarrete Zendejas
Teléfono: 55 6218 9565
https://mercadodeproductores.com.mx/
Gabinete de Prensa Internacional Slow Food
Paola Nano – [email protected] (+39) 329 8321285
Alessia Pautasso – [email protected] (+39) 342 8641029
Change the world through food
Learn how you can restore ecosystems, communities and your own health with our RegenerAction Toolkit.