Carlo Petrini en Argentina e Uruguay. El presidente internacional de Slow Food a Buenos Aires y Montevideo, desde el 4 hasta el 8 de abril de 2014

Carlo Petrini, presidente internacional di Slow Food,* será en Argentina e Uruguay desde el 4 hasta el 8 de abril para fortalecer la red de Slow Food y Terra Madre en estos países.

Carlo Petrini es un periodista y escritor italiano, nacido en 1949 en la pequeña localidad de Bra, al norte de Italia. Defiende un sistema alimentario sostenible y lleva más de 30 años trabajando para promover la eco-gastronomía. Gracias a su visión proactiva, Petrini ha desempeñando un papel decisivo en el desarrollo de Slow Food, como creador y promotor de los proyectos de la Asociación, que hoy en día gozan de un reconocimiento internacional. Las destacables contribuciones de Carlo Petrini en el campo del desarrollo sostenible y del medio ambiente han sido reconocidas en el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, que además, le ha nombrado en 2013 entre los vencedores del premio Campeones de la Tierra en la categoría “Inspiración y acción”.

Desde hace tiempo, América Latina es una de las áreas más importantes en la cual se desarrolla el trabajo de Slow Food, pues es el continente con la mayor concentración de biodiversidad en el planeta y la nueva apuesta es la valorización del enorme patrimonio de productos agrícolas, de variedades de plantas comestibles, preparaciones tradicionales, recetas típicas de la cultura gastronómica de todo el área.

En el curso de su viaje, Petrini encontrará representantes de las instituciones locales para lanzar nuevas colaboraciones y evaluar el rol que Slow Food podrá asumir para dar ulterior impulso al proceso de redescubierta del patrimonio gastronómico de los dos países.

Para más informaciones y para pedir entrevistas, escriban a :

Paola Nano – Oficina de Prensa Slow Food International – [email protected]

Rinaldo Rava – Ufficio Presidenza Slow Food International – [email protected]