Auftakt von Slow Food Nations
13 Jul 2017 | German
Die Veranstaltung wird mit einemDelegiertentreffen am Freitag, den 14. Juli im McNichols Civic CenterGebäude beginnen.
Richard McCarthy, Geschäftsführer von Slow Food USA, wird am Morgen die Delegierten begrüßen, gefolgt von einer programmatischen Eröffnungsrede vonRicardo Salvador, leitender Wissenschaftler und Direktor des Lebensmittel- und Umweltprogramms der Union of Concerned Scientists (UCS). Fünfhundert internationale Delegierte aus Australien, Deutschland, Fidschi, Kanada, den Kaimaninseln, Kenia, Kolumbien, Kuba, Mexiko, Puerto Rico, der Schweizund Vanuatu werden daraufhin Erfahrungen und Ideen austauschen. Die Delegierten werden an kleinen Gruppendiskussionen sowie Gesprächen von thematischen Arbeitskreisen teilnehmen und dann bei einem Mittagessen – präsentiert von Alice Waters, der Vize-Präsidentin von Slow Food International – die Schulspeisung als akademisches Terrain erkunden. Carlo Petrini, Gründer und internationaler Präsident von Slow Food, wird bei dem Gipfel dieSchlussansprache halten.
Während des Festivals, bei dem die Delegierten als Gastgeber und Referenten fungieren, werden vom 15. bis 16. Juli für die Öffentlichkeit viele kostenlose Aktivitäten und über 100 Veranstaltungen im Zentrum von Denver, rund um die Union Station und den Larimer Square angeboten. Mehr als 50 internationale Aussteller aus der ganzen Welt werden am Larimer Square ihre Geschichte erzählen, Kostproben geben und ihre Produkte auf dem Markt des Geschmacksverkaufen. Dort werden auch kulinarische Vorführungen im Freien zu sehen sein. Es wird einen Bereich der Arche des Geschmacks und einenBauernmarkt für Erzeuger aus Colorado an der Union Station von 9 Uhr bis 14 Uhr geben. Dort, sowie im Lodo werden mehrere Mitmachaktionen für Kinder,Autorengespräche und Livemusik angeboten.
“Wir stecken derart in der Idee einer Fast-Food-Kultur fest, dass sie uns und unseren Planeten zerstört” so Alice Waters. “Wir müssen zurück zum Land und uns um die Böden kümmern. Das ist jetzt bei Weitem unsere wichtigste Aufgabe. Wie schaffen wir das am effizientesten? Indem wir bewusst essen, und zwar jeden Bissen. Indem wir die Landwirte, Viehzüchter und Fischer unterstützen. Indem wir unsere Kaufkraft bewusst einsetzen. Man muss wissen, wo man einkaufen und wo man essen gehen kann. Das ist das Thema bei Slow Food Nations: Wir alle haben einen Part zu spielen. Zusammen fühlen wir uns stark. Wir versuchen die Menschen durch Genuss zu gewinnen, ihnen vernünftige Lebensmittel zu verschaffen und sie zu beraten. Sie zur Vernunft und zu ihren Sinnen zu bringen.”
Während der Veranstaltung werden mehrere Themen in Angriff genommen und diskutiert werden: Landwirtschaft, Erhaltung der biologischen Vielfalt, Schulen- und Gemeinschaftsgärten, Lebensmittelpolitik, ökologische Nachhaltigkeit, Fleischkonsum, nachhaltiger Fischfang, indigene Kulturen und Traditionen. Das komplette Programm finden Sie auf der Veranstaltungsseite.
Die Veranstaltung umfasst Beiträge von Carlo Petrini, Alice Waters, Ron Finley, Simran Sethi, Jack Johnson, Hosea Rosenberg, Alon Shaya und vielen mehr.
Weitere Informationen entnehmen Sie der Veranstaltungsseiteslowfoodnations.org
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Weitere Informationen:
Pressebüro Slow Food International
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Slow Food Nations
Emily Smith, +1 3039034970, [email protected]
Slow Food ist eine internationale Organisation mit regionalen Wurzeln, die gute, saubere und faire Lebensmittel für alle fördert: Gut heißt gesund und dazu geschmacklich angenehm, sauber heißt, dass sie die Umwelt und das Wohlergehen der Tiere achten, fair heißt, dass sie die Arbeit von denen, die sie erzeugen, verarbeiten und verkaufen, achten. Slow Food ist eine große Organisation mit über 1500 lokalen Gruppen und 2400 Lebensmittelgemeinschaften, die für die gesamte Bewegung eine führende Rolle einnimmt und jedes Jahr Millionen Menschen einbezieht. Über Projekte wie die Arche des Geschmacks, die Presidi, die Gärten in Afrika und die Mobilisierung des Netzwerks Terra Madre schützt Slow Food das Agrar- und Lebensmittelerbe in aller Welt und fördert eine Landwirtschaft, die Umwelt, Gesundheit und lokale Kulturen bewahrt.
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