2015 슬로우 푸드 아시아 태평양 페스티벌을 시작하려합니다!

2015 슬로우 푸드 아시아 태평양 페스티벌가 11월 18일부터 22일까지 한국 경기도 고양시 킨텍스 제 2전시장에서 개최됩니다. 이 행사는 슬로우 푸드 국제 협회와 슬로우 푸드한국 협회가 공동주최하고 디자인 하우스 에 의해 주관됩니다.

첫 슬로우 푸드 아시아 태평양 페스티벌은 2013년에 개최했고 44개국, 164국제 대표자들과 530,000방문자들이 참여했습니다. 2013년 주요 테마는 “맛에 의해 바뀌는 세계” 였습니다.

2015년 주요 테마는 ”멋진 농부와 진짜 맛” 이며 행사에는 전세계로부터 푸드 문화 네트워크들과 150 명 이상의 세계적으로 유명한 푸드 문화 리더들이 참여할 것입니다.

180 명 이상의 생산자들, 박람회 참여자들과 회의 연설자와 함께, 국제 창시자이자 회장 카를로 페트리니가 이끄는 방대한 슬로우 푸드 국제 대표단은 전 세계의 41개국 ( 6 유럽 국가들, 31 아시아 국가들, 3 오세아니아 국가들과 미국)에서 오는 행사에 참여할 것입니다.

슬로우 푸드의 이탈리아 지사는 행사에 참여할 것이고 레스토랑들과 전통 이탈리아 요리 시식회가 있는 스탠드를 준비할 것입니다. 또한 슬로우 푸드 이탈리아 스탠드는 알체 네로(유기농제품), 칸티네 다밀라노(와인), 라바짜(커피), 올리오 로이(올리브 오일), 파스티피초 디 마르티노(파스타), 프로슈토 달바(산 다니엘레 햄), 리조 리 아이로니(쌀), 미식과학대학(UNISG), 폴렌조의 알베르고 델 아젠지아와 와인 뱅크와 같은 일부 잘 알려진 이탈리아 기업의 참여로 풍부해질 것입니다.

슬로우 푸드 대 중국과 슬로우 푸드 일본도 행사에 참여할 것입니다. 슬로우 푸드 일본은 홋카이도의 삿포로 시에서 주최하는 스탠드를 준비할 것입니다. 세프가 환경을 파괴하지 않고 지속할 수 있는 어업 운동을 지원하는 방법을 제시할 세프 나마에, 홋카이도에서 자신의 고유한 아이누 영향을 받은 퓨전푸드를 제시할 세프 츠카다, 그리고 전통적인 생선 소스 제조자 모로이 씨도 또한 행사에 참여할 것입니다.

슬로우 프드 네트워크의 다른 생산자들, 예를들어 프랑스, 인도네시아, 필리핀, 스리랑카가 박람회 참여자로 참가할 것입니다. 또한 오스트렐리아, 그루지아 공화국, 독일, 인도, 이란, 요르단, 몽골, 러시아, 베트남 그리고 터키에서 대표단으로 행사에 참여할 것입니다.

슬로우 푸드 아시아 퍼시픽 페스티발 2015의 풍부한 프로그램은 국제 컨퍼런스, 맛의 워크숍, 네트워킹 세미나들, 맛의 방주 박람회, 여러 참여 및 체험 활동(아이들에게도 초점이 맞춰진)과 미식과학 대학 단기간 코스가 포함됩니다.

슬로우 푸드 아시아 퍼시픽 페스티발 2015는 농림축산식품부, 한국 농수산물 식품 유통 공사, 한국 농어촌 공사, 한국 식품 재단, 경기도4-H 연맹, 친환경 인증 기관 한국 협회, 친환경 축산 협회, 한국 환경-친화적 어업 협회, 농업 자연 순환 및 유기농 재단 풀무원과 실제 농장 농업, 어업, 축산 뉴스로부터 자금 지원 받았음을 기꺼이 알려드립니다.

웹사이트 링크: www.slowfoodfestival.org

더 자세한 정보 및 인터뷰의 경우, 슬로우 푸드 국제협회 보도 사무소로 연락 주시기 바랍니다:

Paola Nano: +39 329 8321285 [email protected]

JungHee Park: +82 10 2280 3106 – [email protected]  

슬로우 푸드는 착하고 깨끗하며 공정한 식품을 위해 헌신하는 열정을 가진 수백만의 사람들과 관련됩니다. 이 중에는 150개 국가의 요리사, 청소년, 활동가, 농부, 어부, 전문가, 학자를 포함하고, 전세계적으로 1,500 곳의 지역 분회로 연결되는 약 10만 명의 슬로우 푸드 회원의 네트워크(콘비비아라고도 함)는 회비와 이들이 조직하는 행사 및 캠페인을 통해 기여하고 있으며, 전세계적으로 양질 음식의 소규모의 지속가능한 생산을 실천하는 2천여 곳의 테라 마드레 식품 공동체가 있습니다..