品味沙龙和大地母亲2014年度项目现在上线！

国际品味沙龙活动由慢食协会、皮尔蒙特地区和都灵市农业、食品和林业政策部联合组织，本年度活动将回归意大利都灵，是第十届盛会。品味沙龙致力于全球美食，今年再次与国际大地母亲年会合二为一，大地母亲是来自世界各地的小规模生产者网络联盟，今年是第十届年会。2014年度品味沙龙和大地母亲将于10月23-27日在都灵Lingotto Fiere贸易展览中心召开，届时将有来自130个国家的1000名参展商出席，包括300多名慢食协会执行委员会成员、大厨、农民、渔民、学者、手工业者、世界酒业和烹饪界代表以及大地母亲美食协会。请登录活动项目网站http://www.salonedelgusto.com/en/，了解有关主题、美味工房和国际市场的更多信息。

本届年会中心将有两大主题：第一是慢食协会的国际美味方舟项目，旨在编录和推广濒临消失的美食。沙龙将有专门场地，供美味方舟讲述这些属于整个地球的文化、历史和传统的优质产品的各个故事，阐释其真正而常常不经意察觉的价值。第二大主题是小农经济，符合联合国2014年在国际小农经济年（IYFF）的宣言。慢食协会在非洲项目10000个花园框架中创建的花园全部展现了非洲亲密、临近的社区或学校实践的小规模农耕，因此成为小农经济的典范。品味沙龙和大地母亲将在大会期间或通过亲身参与花园项目的代表的直接报告让大家了解本项目的更多情况。

本年度活动的新项目烹调学校是品味教育的演变，是慢食协会进行美食教育的方法。烹调学校是交流的场所，参与者积极参加菜肴的准备活动，就像在真正的餐馆厨房中一样。

各届品味沙龙和大地母亲活动的中心是一系列与食品相关的热门话题，特别是鉴于环境、农业社会和健康问题与气候变化、增长的人口数、世界饥饿等问题相互联系，这些热门话题变得日益重要。在会议和品味工房的一些列项目中，我们邀请了外界专家以及慢食协会代表谈论关键话题（动物福利、食物浪费、土地侵占、肉类消费、原住民、蜜蜂、小农经济等等），展示我们的饮食和消费习惯对地球生态系统、人类和动物福利的影响。

如要申请2014年度品味沙龙/大地母亲资格认证，请访问下面的网站：http://www.salonedelgusto.com/en/press/pre-accreditation/

For further information, please contact the Slow Food International Press Office:

Paola Nano, +39 329 8321285 [email protected]

慢食协会有数百万人热衷于追求可口、卫生、精细食物。这些人来自150多个国家，他们有的是主厨、有的是年青人、还有积极分子、农民、渔民、专家和学者；这个约有10万名慢食会员的网络协会在全球有1500个地方分会（又称为联欢会），会员通过缴纳会费及组织活动和竞赛为该协会做出贡献；该协会还创办了2000个地球母亲食品社团，在全球范围内推行高品质食品的小规模、可持续生产。