في أكتوبر من هذا الشهر اركا للتذوق تحط الرحال بمدينة تورينو لتسويق المنتوجات المهددة بالاضمحلال

في معرض التذوق و الارض الام هذه السنة سيتم تخصيص مساحة كاملة لأحد المحاور المفاتيح لسلسلة 2014 : معرض التذوق.

لقد خلقت سلوو فود في 1999 هذا المشروع الدولي للحد من ظاهرة فقدان التنوع البيولوجي و ذلك من خلال نشر مختلف المواد البيولوجية و مشتقاتها التابعة لتقاليد و حضارات العالم.

يحتوي التنوع البيولوجي على موروث مميز من الغلال و الخضر و أصناف الحيوانات و الا جبان و الخبز و اللحوم و الحلويات. هذا الموروث الذي تضرر خلال سنوات عديدة من الصناعات الغذائية التي تحتوي على نسبة قليلة من المواد البيولوجية و التي أضرت بالتوازن البيئي و ساهمت في الحد من الخيار لدى المستهلك.

من خلال هذا المشروع تهدف سلوو فود الى لفت انتباه المستهلك ازاء فقدان هذه المواد و تدعو الجميع الى حمايتها و دعم الفءة الصغرى من المستهلكين.

تمثل اركا للتذوق نقطة انطلاق من اجل إعطاء قيمة لهذه المواد و بالتالي سيتم منحها مكان خاص بها اضافة الى مخابر و ندوات تهدف الى تحسيس الزوار بهذا المشروع و التعرف على منتوجات اركا المتأتية من مختلف أنحاء العالم و تذوقنا.

   جناح اركا في معرض التذوق و الارض الام :

سيتم تقديم تقديم مختلف زوار اركا في قلب السوق العالمي داخل مساحة تناهز 600 متر مربع خاصة بالتنوع البيولوجي الفلاحي. سيتم عرض المنتوجات الغير قابلة للتلف في المساحة الخاصة بها من خلال رفوف تابعة لاركا للتذوق اما المنتوجات القابلة للتلف و الأصناف الحيوانية يتم عرضها من خلال صور و وثائق مصورة.

تدعو سلوو فود جميع الزوار الى إحضار منتوجات مهددة بالاضمحلال و التي يجب حمايتها من اجل الأجيال القادمة. هذه السنة سيتمكن الآلاف من الزوار من التمتع بفرصة التعرف على ثقافات مختلفة من خلال تبادل أطباق لاغذية مهددة بالنفاذ. تمثل هذه المساحة كذلك فرصة ذهبية للتعرف على ثقافات شعوب اخرى تهتم بإنتاج طعام متاتي من جميع أنحاء العالم .

المصور العالمي المشهور اوليفييرو توسكاني و الذي تعاون سابقا مع سلوو فود سيكون موجودا لتوثيق هذا الحدث.

من خلال اركا سيتم تناول هذه الندوات التي ستعنى بالمنتوجات التقليدية التي سيتم عرضها في محاور الاهتمام :

اركا للأذواق التي يجب حمايتها السبت 25 أكتوبر 2014:

اركا للذوق التابع لايزلندا الخميس 23 أكتوبر 2014:

اركا للذوق التابعة لآسيا الخميس 23 أكتوبر 2014 :

اركا للذوق التابعة لأفريقياالسبت 25 أكتوبر 2014 :

اركا للذوق التابعة لأمريكا اللاتينية السبت 25 أكتوبر 2014 :

اركا للذوق التابعة أوراسيا الاثنين 27 أكتوبر 2014 :

اركا للذوق التابعة لأمريكا الشمالية و كندا الاثنين 27 أكتوبر 2014 :

من خلال مخابر التذوق سيتمكن الزوار من تذوق الأصناف المتأتية من جميع أنحاء العالم و ذلك مثلا كما يلي :

لحوم خنزير تقليدية ذات جودة عالية السبت 25 أكتوبر 2014 :

الشبكة العالمية للجودة الاثنين 27 أكتوبر 2014 :

الخمائر التابعة للدول الإسكندنافية الجمعة 24 أكتوبر 2014 :

الخمر و الارض : ًًًبريوراتًً ً قصة تحول الخميس 23 أكتوبر 2014 :

سحر، سحر … هذا هو السحر الحقيقي الجمعة 24 أكتوبر 2014 :

تذوق الشاي الصيني الاثنين 27 أكتوبر 2014 :

الخميس 23 أكتوبر 2014:  القهوة الإثيوبية ، الأقدم عبر التاريخ ، رحلة للتعرف على جذور القهوة

للتقدم بطلب للحصول على الاعتماد SDG / TM  عام 2014، يرجى زيارة الموقع التالي:

http://www.salonedelgusto.com/press/pre-accreditation/

للمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال بمكتب سلو فوود الدولية الصحفي:

باولا نانو، 8321285 329 39+  [email protected]

 c/o Regione Piemonte: Tel. +39 011 4322549 [email protected]

c/o Comune di Torino: Tel. +39 011 4423605 [email protected]

الإصدار القادم من هذا الحدث العالمي، الذي سيعقد في الفترة من 23 إلى 27 أكتوبر في تورينو، إيطاليا، سوف يخصص لصالح المشروع العالمي “آرك أوف تيست” الخاص بالزراعة الأسرية وسلو فود والمعني بحماية التنوع البيولوجي

الحدث العالمي ” صالون ديل غوستو” بإصداره العاشر يعود هذا العام مرة أخرى لمدينة تورينو الإيطالية، من تنظيم سلو فود وإقليم بيدمونت ومدينة تورينو بالتعاون مع وزارة الزراعة، سياسات الغابات والغذاء.

حدث عالمي تم تخصيصه لعالم الغذاء، صالون ديل غوستو يندمج مرة أخرى في حدث واحد مع ملتقى تيرا مادري الدولي، شبكة من صغار المنتجين من مختلف أنحاء العالم، والتي هي الآن في عامها العاشر.

ومن الجدير بالذكر، أنه سيتم عقد صالون ديل غوستو وتيرا مادري 2014 في الفترة ما بين 23 إلى 27 اكتوبر في معرض مدينة تورينو التجاري، مركز لينغوتو فييري والذي سيشهد حضور أكثر من 1000 عارض من 130 دولة،