برنامج صالون ديل غوستو وتيرا مادري 2014 على الإنترنت الآن!
17 Jun 2014 | Arabic
الحدث العالمي ” صالون ديل غوستو” بإصداره العاشر يعود هذا العام مرة أخرى لمدينة تورينو الإيطالية، من تنظيم سلو فود وإقليم بيدمونت ومدينة تورينو بالتعاون مع وزارة الزراعة، سياسات الغابات والغذاء.
حدث عالمي تم تخصيصه لعالم الغذاء، صالون ديل غوستو يندمج مرة أخرى في حدث واحد مع ملتقى تيرا مادري الدولي، شبكة من صغار المنتجين من مختلف أنحاء العالم، والتي هي الآن في عامها العاشر.
ومن الجدير بالذكر، أنه سيتم عقد صالون ديل غوستو وتيرا مادري 2014 في الفترة ما بين 23 إلى 27 اكتوبر في معرض مدينة تورينو التجاري، مركز لينغوتو فييري والذي سيشهد حضور أكثر من 1000 عارض من 130 دولة، بما في ذلك أكثر من 300 من طهاة، ومزارعي، وصيادي، وأكاديمي وحرفيي “سلو فوود بريسيديا“، بالإضافة إلى ممثلين عن أكبر منتجي النبيذ ومحترفي الطهي، ومجتمعات تيرا مادري الغذائية.
استكشف برنامج الحدث لمعرفة المزيد عن الموضوعات، وورش عمل تذوق الطعام، والأسواق العالمية من خلال هذا الرابط: http://www.salonedelgusto.com/en/.
وسيتم تسليط الأضواء على موضوعان أساسيان في إصدار هذا العام: الموضوع الأول: مشروع سلو فود العالمي “آرك أوف تيست” والذي تم تصميمه ليستعرض ويعزز الأطعمة المعرضة لخطر الاندثار.
وسيكون للصالون مساحة مخصصة لبرنامج “آرك أوف تيست” ليسرد قصصًا فردية عن هذه المنتجات عالية الجودة التي تنتمي إلى ثقافات وتاريخ وتقاليد كوكب الأرض برمته ويشرح القيمة الحقيقية لتلك الأطعمة.
أما الموضوع الرئيسي الثاني هو الزراعة الأسرية، وذلك تمشيا مع إعلان الأمم المتحدة عام 2014 سنة دولية للزراعة الأسرية (IYFF).
إن المزارع التي تقوم “سلو فوود” بإنشائها في إطار عمل مشروع 10000 حديقة في أفريقيا تعرض جميعها المزارع الصغيرة التي تم ممارستها في أجواء حميمة وفي حدود قريبة من المجتمعات أو المدارس الإفريقية وبالتالي فهي الأمثلة على الزراعة العائلية. وسوف يعمل كل من صالون ديل غوستو وتيرا مادري على توفير إمكانية معرفة المزيد حول هذا المشروع خلال المؤتمر أو عبر تقديم تقارير مباشرة من المفوضين العاملين في مشروع الحدائق بشكل فعلي.
أما الجديد في حدث هذا العام، فهو مدرسة الطهي، وتعتبر بمثابة تطور حقيقي في تعلم التذوق، وهي بالطبع النهج الذي أطلقته سلو فوود للتعليم الغذائي.
وفي قلب كل إصدار من إصدارات صالون ديل غوستو وتيرا مادري نجد مجموعة كبير من الموضوعات الساخنة المتعلقة بالغذاء، والتي تعتبر ذات أهمية متزايدة، وخصوصا في ضوء المشاكل البيئية والزراعية الاجتماعية والصحية المرتبطة بتغير المناخ، وزيادة أعداد السكان، والمجاعات في جميع أنحاء العالم وأكثر من ذلك.
ونتشرف بدعوة المتخصصين وكذلك ممثلي عن سلو فوود للتحدث عن الموضوعات الرئيسية التي تتمثل في ( الرفق بالحيوان، فضلات الطعام، الاستيلاء على الأراضي، واستهلاك اللحوم، والسكان الأصليين، والنحل، والزراعة العائلية، وغيرها من الموضوعات) في برنامج مكدس بمعلومات من المؤتمرات وورش عمل التذوق ليعرض تأثير عادات تناول واستهلاك الغذاء لدينا على رفاه النظم الإيكولوجية، والأشخاص والحيوانات.
للتقدم بطلب للحصول على الاعتماد SDG / TM عام 2014، يرجى زيارة الموقع التالي: http://www.salonedelgusto.com/en/press/pre-accreditation/
للمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال بمكتب سلو فوود الدولية الصحفي:
باولا نانو، 8321285 329 39+ [email protected]
تضم سلو فوود ملايين الأشخاص المتفانين والشغوفين حول الطعام الجيد والنظيف والصحي. بما في ذلك الطهاة، والشباب، والنشطين، والمزارعين، والصيادين، والخبراء، والأكاديميين في أكثر من 150 دولة؛ ليمثلوا شبكة تشمل 100000 عضو من أعضاء سلو فوود متصلين بما يصل إلى 1500 من الفروع المحلية في جميع أنحاء العالم، ليساهموا من خلال رسوم عضويتهم، فضلا عن الفعاليات والحملات التي يتم تنظيمها؛ و200 من مجتمعات تيرا مادري الغذائية التي تمارس المشروعات الصغيرة والمستدامة لإنتاج الغذاء عالي الجودة في جميع أنحاء العالم.
Change the world through food
Learn how you can restore ecosystems, communities and your own health with our RegenerAction Toolkit.