ТЕРРА МАДРЕ САЛОН ВСКУСА ЗАВЕРШАЕТ СВОЮ РАБОТУ ПОСЛЕ 205 ДНЕЙ И 1160 МЕРОПРИЯТИЙ
06 May 2021 | Russian
Результатом работы уникального события стало создание культурного наследия – модели эффективного экологического преобразования
Недавно завершился тринадцатый выпуск Терра Мадре Салон Вкуса, международного мероприятия, организованного Слоу Фуд, городом Турином и регионом Пьемонт. Высокий уровень жизнестойкости события проявился несмотря на жесткие ограничения Covid-19 и выразился в радикальном преобразования формата встречи. Сеть Слоу Фуд и партнеры ассоциации в 75 странах мира в течении 205 дней организовывали многочисленные встречи, которые прошли преимущественно в онлайн-формате. Всего за время проведения мероприятия было охвачено более 10 миллионов цифровых профилей в 202 странах мира.
«В условиях здравоохранительного, социального и экономического кризиса, вызванного пандемией, в первую очередь мы хотели привлечь внимание к его причинам: сельскохозяйственному биоразнообразию, пострадавшему от действий человека, климатическому кризису, угрожающему экосистемам, дисбалансу в модели производства и распределения продовольствия. О существовании данных проблем было известно еще до появления пандемии, однако господствующая модель развития по-прежнему их не замечает или просто отказывается решать, – заявил Карло Петрини, президент Слоу Фуд. – В сложившейся ситуации было решено заострить внимание на решениях, пусть небольшого масштаба, но имеющих поистине радикальное воздействие на местном уровне, и которые уже сегодня используются сообществами фермеров, рыбаков, ремесленников, поваров, а также отдельными гражданами, принимающими каждый день сознательные решения в пользу перемен. О необходимости смены парадигмы мы ратовали уже давно, и не только мы: в течение семи месяцев работы Терра Мадре выступали ученые, исследователи, философы, эксперты и экономисты, а также фермеры, ремесленники, пастухи, рыбаки и педагоги, образующие фундаментальный костяк сети Терра Мадре и Слоу Фуд во всех уголках планеты. Четкое представление о новых парадигмах сформировалось в результате тысячи часов работы, проведенной на пяти континентах. Возникновение новых моделей символизирует истинное экологическое преобразование, к которому призывают многие и которое не терпит больше никаких отлагательств», – подчеркнул Петрини.
По словам Альберто Чирио, президента региона Пьемонт, «грандиозный успех нынешнего выпуска – это подтверждение невероятной жизнестойкости сообщества, которое Слоу Фуд создавал на протяжении многих лет и сердцем которого является Терра Мадре Салон Вкуса, Италия и Пьемонт». «Необходимо подчеркнуть, что выбранный формат позволил превратить ограничения, наложенные пандемией Covid-19, в возможность расширить горизонты мероприятия», – отметила Кьяра Аппендино, мэр Турина.
И хотя ни одна виртуальная встреча не сможет полностью воссоздать атмосферу единства и силы множества людей, собирающихся в Турине каждые два года, тем не менее, в последние месяцы каждое сообщество Слоу Фуд, каждый член или активист, каждый энтузиаст – в любой точке мира, независимо от языка – смогли найти в программе Терра Мадре что-то интересное для себя.
По предварительной оценке, 1160 мероприятий на платформе www.terramadresalonedelgusto.com, организованных в 75 странах – от Азербайджана до Бразилии, от Филиппин до острова Антигуа, в среднем около шести в день, охватили более 10 миллионов цифровых профилей по всему миру. В частности, мероприятия, транслируемые на платформе и в социальных сетях Терра Мадре Салон Вкуса, набрали более 1300000 просмотров среди публики в 202 странах, а во встречах, организованных непосредственно сетью Слоу Фуд по всему миру, приняли участие 250000 человек. Весьма показательны данные по образовательным мероприятиям и встречам, предусматривавшим обязательную регистрацию: суммарно в 97 встречах приняли участие 10300 человек, при этом более 1 миллиона пользователей следили за проведением этих встреч через социальные сети. Кроме того, более 150 инициатив было организовано сообществами коренных народов, 3300 молодых людей со всего мира приняли участие в конкурсе в сети Instagram, который длился целый месяц и был организован в сотрудничестве с активистами Молодежной сети Слоу Фуд SFYN с целью продвижения вкусной, чистой и честной пищи. Кроме того, по результатам статистического опроса, проведенного в конце мероприятия, более 45% людей, принявших активное участие в мероприятиях Терра Мадре Салон Вкуса, никогда ранее не были вовлечены в деятельность Слоу Фуд. Таким образом, можно говорить о создании солидной группы единомышленников, на которую можно опираться для решения следующих задач. Это армия новых участников, с которыми мы сможем лично познакомиться на Терра Мадре 2022!
Конференции, тренинги, форумы, а также инновационные и пользующиеся успехом форматы, «Беседы о еде» и ролики «Как это сделано?» представляют собой уникальное богатство знаний, настоящую «библиотеку вкусного, чистого и честного», которая доступна для всех желающих приобрести новые знания, необходимые для понимания дальнейшего направления развития движения.
Ниже приведем имена ключевых участников, сопровождавших нас в этом долгом путешествии: Франко Фаринелли, Виржини Райссон и Пол Коллиер открыли 8 октября конференцию на тему «Новые географии для прочтения мира»; Джонатан Франзен подтвердил теорию о том, что борьба за сохранение биоразнообразия, в отличие от борьбы с климатическим кризисом, по плечу каждому человеку; Хериберт Хирт и Дэвид Куаммен рассказали о связи между пищей и здоровьем, а также о том, как утрата биоразнообразия связана с зоонозами; Елена Граната представила модель города будущего, основанного на устойчивости, а не на продуктивной монокультуре, ее поддержала Каролин Стил, заявившая, что необходимо воссоединить города с окружающей сельской местностью; Сунита Нараин напомнила о трагедии социальной несправедливости, вызванной климатическим кризисом; Селия Ксакриаба высказала свою точку зрения молодой представительницы коренного населения на роль продовольствия, биоразнообразие знаний и культур, право на землю; Пол Ариес и Эрик Шлоссер обсудили еду будущего и (не)решения, предлагаемые технологиями; Алис Уотерс рассказала о роли воспитания вкуса у детей (и школ) в изменении системы питания.
Помимо тем для обсуждения, в Терра Мадре 2020 приняло участие 630 участников-экспонентов, что особенно важно в эти непростые времена. Были задействованы виртуальные рыночные площади и электронная коммерция, продукцию участников использовали повара, она стала героем роликов «Как это сделано?».
Результаты опросов показывают, что в онлайн-мероприятиях Терра Мадре приняло участие больше стран, чем в аналогичных мероприятиях Терра Мадре 2018. Это убедительный показатель того, что цифровой формат Терра Мадре стал более успешным в привлечении глобальной аудитории. В итоге: более 99% респондентов сочли мероприятие интересным, 90% ответили, что узнали что-то новое, а 88% заявили, что применят полученные знания на практике. Таким образом, существует тесная взаимосвязь между получением новых знаний и намерением изменить свое поведение.
Пресс-служба Терра Мадре Салон Вкуса
Слоу Фуд: Паола Нано +39 3298321285 – p.nano@slowfood.it
Город Турин: Луиза Чичеро +39 01101121932 – [email protected]
Регион Пьемонт: Донателла Актис +39 0114322549 – [email protected]
Встреча была реализована благодаря помощи организаций, поверивших в Слоу Фуд и в этот необычный и сложный проект. Особая благодарность учреждениям, которые оказывают поддержку с самой первой встречи, – городу Турину и региону Пьемонт, Министерству сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики и Министерству окружающей среды и защиты земли и моря, а также многочисленным партнерам, предоставившим помощь в проведении данного выпуска мероприятия. Наши Платиновые партнеры: Pastificio Di Martino, Unicredit, Lavazza, Acqua S.Bernardo, Quality Beer Academy; Золотые партнеры: Agugiaro&Figna, Astoria, BBBell; Серебряные партнеры: Compagnia dei Caraibi, Cuki, Parmigiano Reggiano, Reale Mutua. Таже благодарим за поддержку Fondazione Compagnia di San Paolo, Fondazione Cassa di Risparmio di Torino, Tamalpais Trust, Ассоциацию фондов банковского происхождения Пьемонта, Торговую палату Турина, МФСР и Европейский союз.
Change the world through food
Learn how you can restore ecosystems, communities and your own health with our RegenerAction Toolkit.