Терра Мадре в Суздале

11 и 12 июня в одном из городов России – «памятнике» русской культуры под открытым небом – Суздале, который входит в знаменитое Золотое Кольцо и находится всего в 200 км на востоке от столицы, состоится первая российская встреча продовольственных сообществ Tерра Мадре.
 
Мероприятие организовано Конвивиумами Слоу Фуд Суздаль-Нива и Слоу Фуд Ковчег-Москва в сотрудничестве с администрацией г. Суздаль и Суздальского района, Владимиро-суздальским историко-архитектурным и художественным музеем-заповедником и Владимирским научно-исследовательским институтом сельского хозяйства. Это событие объединит более 80 делегатов и около 40 гостей, которые приедут из разных областей Центральной России.
 
В течение двух дней представители более 20 продовольственных сообществ Терра Мадре и шесть Конвивиумов Слоу Фуд будут принимать участие в обсуждениях вопросов сохранения биоразнообразия на местном и национальном уровнях, устойчивого производства продуктов питания в центральных регионах России. Также у делегатов появится возможность ознакомиться с российскими продуктами-кандидатами на включение в каталог Ковчег Вкуса.
12 июня, в ходе проведения встречи сообществ Терра Мадре, для всех посетителей будет открыта продовольственная ярмарка на территории Музея деревянного зодчества г. Суздаля.
У каждого Конвивиума будет свой стенд, на которых представители сообществ продемонстрируют гостям свои традиционные изделия из бересты, деревянные ложки, орнаменты из корней растений, соломы, камня и кованого железа. Сообщества и производители сети Терра Мадре с гордостью представят свои традиционные мясные, молочные продукты, соленья, сладости, напитки, различные типы меда.Посетители смогут оценить и почувствовать гордость за выведенные в России породы крупного рогатого скота и гусей: костромская корова, холмогорский гусь, владимирский гусь и другие.
 
Все участники ярмарки были приглашены Конвивиумом Слоу Фуд Суздаль-Нива, чей лидер Павел Девятов уже на протяжении многих лет занимается сохранением природы владимирской области и разведением отечественных пород животных. Он придерживается простого критерия, который все труднее и труднее применять в условиях современного мира – использование природного сырья и экологически устойчивых методов производства.
В программе встречи Терра Мадре одно из мероприятий посвящено знакомству с курсом по сенсорному образованию. Посетители выставки и делегаты Терра Мадре приглашаются поучаствовать в практическом семинаре Слоу Фуд “К истокам вкуса”, веселом курсе, позволяющем детям и взрослым совершенствовать свои сенсорные чувства.

В исполнении музыкальных ансамблей, которые принимали участие во всемирной встрече Терра Мадре 2008 в Турине, на ярмарке будут звучать традиционные песни.

[doc_1_]