Слоу Фуд на Конгрессе в Китае определяет задачи на будущее: «Защитить биоразнообразие во всех его формах, направить усилия на сокращение неравенства и гарантировать всеобщий доступ к знаниям».

02 Oct 2017 | Russian

Изменив питание, можно изменить мир. В Чэнду завершился Седьмой Международный Конгресс Слоу Фуд, в рамках которого были сформулированы приоритетные задачи на будущее.

«Конгресс подтвердил еще раз наше полное отрицание нынешней модели развития. Свидетельства членов сети Слоу Фуд и Терра Мадре во время работы Конгресса доказали наличие альтернативных и работающих моделей. Молодая сеть Слоу Фуд в Китае также решительно развивается и это имеет экстраординарное значение, учитывая, что львиная доля грядущих проблем затронет в первую очередь эту страну», ‒ сообщил Карло Петрини в заключительной речи Конгресса перед 400 представителями сети из 90 стран, которые вновь избрали его президентом ассоциации.

Защита разнообразия во всех его аспектах, борьба с неравенством, распространение знаний.

«Вдохнем новую жизнь в сеть, возродим малые, устойчивые предприятия: искать силу и потенциал для изменений следует на местном уровне и в мелких масштабах. Терра Мадре уже 13 лет является сетью Слоу Фуд. Давайте останемся на стороне угнетенных, присоединимся к ним на полях, защитим их на крестьянских рынках, укрепим их союзом шеф-поваров и производителей», ‒ добавил лидер движения.

На закрытии мероприятия была одобрена Декларация Чэнду, в которой утверждается необходимость бороться за всеобщий доступ к вкусной, чистой, честной и здоровой едеза доступ к знаниям и за одинаковое достойное отношение к традиционным и академическим знаниям; за отказ от любого исключения политического, экономического и социального характера; за охрану окружающей среды как один из главных приоритетов наших действий, также посредством кампаний; за защиту биоразнообразия как величайшего богатства, которым располагает человечество; за противостояние неравному разделению богатства и возможностей на всех уровнях.

Конгресс также поручил новой руководящей команде в ближайшие три года основательно пересмотреть организационную структуру с целью соответствия принципам равноправия и открытости.

Координационная группа ассоциации, со сроком полномочий до 2020 года, состоит из 43 советников, представляющих 32 страны. Были переизбраны члены Исполнительного комитета: Карло Петрини, президент; Паоло Ди Кроче, генеральный секретарь, Элис Уотерс (США), Эдвард Мукиби (Уганда), Ричард МакКарти (США), Урсула Хадсон (Германия), Йорис Ломан (Нидерланды) и Роберто Бурдезе (Италия), а также Джордж Шнайдер (Бразилия) и Кун Сун (Китай ), представители от Латинской Америки и азиатского континента, которые не были включены в состав предыдущего Исполнительного комитета.

В дополнение к Декларации Чэнду, были одобрены шесть резолюций Конгресса, являющиеся результатом обширной совместной работы:

Конгресс поддержал кампанию «Кухня перемен», запуск которой состоялся на открытии, определив тему глобального потепления и его связи с производством и потреблением продуктов питания в качестве неотложного обязательства для всей сети.

 

Пресс-служба международного отдела Слоу Фуд

Паола Нано, Джулия Капальди

[email protected] – Твиттер: @SlowFoodPress

 

Слоу Фуд ‒ глобальная общественная организация, защищающая мир, в котором все люди имеют доступ к качественным продуктам питания и получают удовольствие от еды, которая полезна для них самих, выгодна для производителей и не приносит вреда планете. Слоу Фуд объединяет более миллиона единомышленников, среди которых: активисты, шеф-повара, технологи, молодежь, фермеры, рыбаки и ученые из более 160 стран. Порядка 100 000 членов ассоциации Слоу Фуд, связанные с 1500 местными представительствами (Конвивиумами) по всему миру, оказывают содействие не только посредством членских взносов, но и организацией мероприятий и кампаний. Более 2400 продовольственных сообществ Терра Мадре производят во всех уголках планеты качественную еду в мелкомасштабной и устойчивой форме.

 

 

Facebook

Twitter

 

Unsubscribe  |  Disiscriviti

Change the world through food

Learn how you can restore ecosystems, communities and your own health with our RegenerAction Toolkit.

Please enable JavaScript in your browser to complete this form.
Full name
Privacy Policy
Newsletter