Конференция по проблемам климата в Париже: ни слова о сельском хозяйстве. Слоу Фуд комментирует: “Не признавать важность связи между питанием и климатом – это серьезное упущение”

Через несколько дней правительства всего мира соберутся в Париже для обсуждения проблем изменения климата. После более, чем 20 лет неудачных дебатов, обсуждений и форумов, Парижская конференция (СОР-21) будет пытаться, впервые, прийти к всеобщему и универсальному соглашению.

В 54 страницах текста переговоров (http://unfccc.int/resource/docs/2015/adp2/eng/11infnot.pdf), однако, полностью отсутствует понятие “сельское хозяйство”, хотя есть много ссылок на вопросы продовольственной безопасности. Это серьезный недостаток, по мнению Слоу Фуд.

Отсутствие этого пункта в обсуждении означает, что сельское хозяйство будет на периферии дискуссии о проблемах климата, в то время, как отношения между пищей и климатом должны находиться в центре внимания. В зависимости от системы, принимаемой в качестве эталона, сельское хозяйство, животноводство и производство продуктов питания являются, с одной стороны, одной из основных причин изменения климата; с другой – жертвами; но они могут дать и возможные решения. Тот факт, что внимание Конференции сосредоточено на энергии, тяжелой промышленности и транспорте, указывает, что она не признает ключевую роль сельского хозяйства.

Слоу Фуд подготовил специальное Обращение к представителям стран и международных организаций на 21-ой Конференции сторон конвенции ООН об изменении климата в Париже, т.к. сельское хозяйство должно находится в центре дискуссии.

В этом обращении подчеркивается, что только посредством радикального сдвига парадигмы современной системы производства, переработки, распределения, потребления и утилизации пищи можно смягчить последствия изменения климата.

В то же время, в связи с терактами в Париже и решением органов государственной безопасности отменить Марш по климату, запланированный на 29 ноября, Слоу Фуд в лице президента Карло Петрини поддержал просьбу гражданского общества не дать страху овладеть общественностью и предоставить возможность выразить необходимость борьбы против несправедливости, бедности, неравенства и экологических катастроф, вызванных изменениями климата, которые будут обсуждаться на СОР-21, и разрешить людям высказать свое мнение на улицах и площадях.

Важно восстановить значимость продуктов питания, сокращая отходы, поощряя агроэкологические практики и короткие продовольственные цепочки.

Если, наоборот, будет продолжать преобладать современная промышленная сельскохозяйственная модель – основанная на использовании нефти, крупномасштабных производствах и неизбирательной эксплуатации природных ресурсов – нам не только не удастся переломить тенденцию, но это повлияет негативно на подъем средней температуры, которая в соответствии с пятым докладом МГЭИК уже поднялась на 0,85 °С за последнее столетие.

Современная промышленная сельскохозяйственная модель основана на идее бесконечного роста, но наша планета имеет ограниченные ресурсы. Учитывая также количество мирового населения, которое достигнет 9 миллиардов к 2050 году, уменьшение последствий изменения климата является одной из самых главных задач, которые стоят перед человечеством. Настоящим обращением Слоу Фуд приглашает всех желающих подписать петицию и принять во внимание решающую роль продовольственной системы. Страны и организации на Конференции в Париже должны способствовать распространению международной политики, способной коренным образом изменить существующую систему питания.

Скачать Обращение Слоу Фуд к представителям стран и международных организаций на 21-ой Конференции об изменении климата в Париже.

Подпишите обращение и вы! Пусть наши голоса будут услышаны.

Для получения дополнительной информации свяжитесь с Международной Пресс-службой Слоу Фуд:

Паола Нано, +39 329 8321285 – [email protected]

Слоу Фуд объединяет миллионы приверженцев вкусной, чистой и честной еды. Cеть ассоциации состоит из поваров, молодежи, активистов, фермеров, рыбаков, экспертов и ученых в более, чем 158 странах. В сети около 100 000 членов Слоу Фуд, объединенных в 1500 Конвивиумов (местные отделения), которые поддерживают ассоциацию через членские взносы, организуя мероприятия и проводя кампании; а также 2500 продовольственных сообществ Терра Мадре, которые занимаются мелкомасштабным и устойчивым производством качественных продуктов питания по всему миру.