Конференция за климата в Париж: думата “земеделие” не е спомената. Slow Food: «Непризнаването на значимостта на връката между храна и климат е сериозен пропуск»
23 Nov 2015 | Bulgarian
След няколко дни правителства от целия свят ще се съберат в Париж, за да говорят за климатичните промени. След повече от 20 години дебати, медиации и форуми, които претърпяха провал, Парижката конференция (COP 21) за първи път ще се опита да сключи едно задължително и универсално споразумение.
В 54-те страници текст на преговорите (http://unfccc.int/resource/docs/2015/adp2/eng/11infnot.pdf) обаче напълно липсва терминът “земеделие”, въпреки че на много места се споменава темата за хранителната сигурност. Това според Slow Food е много сериозна липса.
Отсъствието на тази дума означава изтикване в маргинална позиция на дискусията по въпрос, който всъщност заема централно място: връзката между храна и климат. В зависимост от системата, спрямо която се разглежда проблемът, земеделието, животновъдството и производството на храна представляват много неща: от една страна – една от основните причини за изменението на климата; от друга – една от жертвите; от трета – едно от възможните решения. Обстоятелството, че вниманието се фокусира върху енергийния сектор, тежката промишленост и транспорта, означава непризнаване на ключовата роля на земеделието.
По тази причина Slow Food се обръща към представителите на страните и на международните институции, които са се събрали в Париж, с призива “Да не си “изяждаме” климата”, за да може земеделието да бъде поставено в центъра на дебатите.
Този призив се заражда от необходимостта да бъде подчертано, че само чрез радикална промяна на парадигмата на настоящата система за производство, преработка, дистрибуция, консумация и изхвърляне на храната може да се стигне до ограничаване на измененията на климата.
В същото време, в светлината на терористичните атентати в Париж и на решението от страна на органите за сигурност да отменят Марша на климата, Slow Food с участието на президента на международната организация Карло Петрини подкрепя искането на гражданското общество да не отстъпваме пред страха и да можем да изразим, с мобилизиране на хората по площадите, необходимостта от борба срещу несправедливостта, бедността, неравенството и екологичните катастрофи, причинени и от последствията от измененията на климата, за които ще се дискутира на срещата Cop 21.
Възвръщането на ценността на храната чрез ограничаване на разхищенията и насърчаване на агро-екологичните практики, окуражавайки кратките вериги, е въпрос от все по-голяма спешност.
Ако, обратно на това, продължи да преобладава модерният модел на индустриално земеделие и хранително-вкусова промишленост, основан на нарастващата употреба на петролни деривати, широкомащабното производство и безогледното експлоатиране на природните ресурси, не само няма да бъде възможно тенденцията да бъде обърната, но и влиянието върху нарастването на средните температури ще бъде все по-негативно, а според Петия доклад на Междуправителствения панел за климатичните промени (IPCC) през последния век то вече е отбелязало ръст от +0,85°C.
Този модел на индустриално земеделие и хранителна промишленост се базира на идеята за безкраен растеж, но нашата планета разполага с ограничени ресурси. Съобразяването на това съзнание с броя на световното население, което ще достигне 9 милиарда човека до 2050 г., е едно от най-важните предизвикателства, пред които сме изправени. По тази причина чрез призива, който Slow Food приканва всички да подпишат, искаме да и събраните в Париж страни и институции да поощрят ефикасни международни политики, насочени към радикална промяна на актуалната хранителна система.
Изтегли призива “Да не си изяждаме климата”
Подпиши и ти, нека се чуе нашият глас.
За допълнителна информация, моля, свържете се с международния пресофис на „Slow Food”:
Паола Нано, +39 329 8321285 [email protected]
„Slow Food” обединява милиони хора, посветени и отдадени на добрата, чиста и справедливо произвеждана храна. В движението участват готвачи, младежи активисти, фермери, рибари, експерти и учени от над 158 страни; мрежа от около 100 000 члена на „Slow Food”, свързани с 1500 местни организации по света, допринасящи със своя членски внос, както и организирайки събития и кампании; а също така и 2000 хранителни общности „Terra Madre”, които практикуват устойчиво производство в малък мащаб на качествени храни по целия свят.
Change the world through food
Learn how you can restore ecosystems, communities and your own health with our RegenerAction Toolkit.