В Суздали пройдет третья встреча Терра Мадре Россия, с участием Урсулы Хадсон, члена Исполнительного комитета Слоу Фуд

30 и 31 мая 2015 года в Суздали пройдет встреча Терра Мадре Россия. Международное мероприятие соберет более 100 делегатов и представителей Слоу Фуд из стран Восточной Европы, сообщества Терра Мадре и членов Слоу Фуд из России (в настоящее время в России существует 18 Конвивиумов и 60 продовольственных сообществ), наряду с гостями из Казахстана, Белоруссии и Германии.

Мероприятие организовано Конвивиумами Слоу Фуд Суздаль-Нива, Слоу Фуд Ковчег-Москва, Слоу Фуд Ковчег-Джуниор (Москва), Слоу Фуд Ока и НПО «Хранители», с участием администрации города и района, а также Государственного Владимиро-Суздальского музея-заповедника.

На Терра Мадре Россия будут представлены около двадцати традиционных продуктов питания, которые могут исчезнуть в ближайшие годы и поэтому являются кандидатами на включение в Ковчег Вкуса, каталог продукции, которая принадлежит культуре и традициям всего мира и которая находится на грани вымирания.

Мероприятие начнется в субботу, 30 мая в 13.00 в Доме культуры Суздали выставкой «Ковчег вкуса в России – забытые продукты – наша история, культура, традиции». Делегаты встречи, которые привезут с собой местные продукты, рецепты, породы и т.д. для Ковчега Вкуса, получат благодарственный сертификат за вклад в сохранение местного биоразнообразия.

Официальная часть Терра Мадре Россия начнется с пленарного заседания с участием всех делегатов,  где некоторые из них поделятся своим опытом. Почетный гость мероприятия Урсула Хадсон, член Исполнительного комитета Слоу Фуд, поприветствует участников и расскажет о своем опыте в качестве Президента Слоу Фуд Германия, а также в качестве одного из лидеров Международной ассоциации. В ходе заседания планируется много самых разнообразных выступлений, в том числе «Состояние и роль отечественных агроресурсов в сфере продовольствия и импортозамещении», «Стратегия устойчивого развития сельского хозяйства России: охрана земельных и биологических ресурсов как необходимость осуществления дифференцированного подхода к развитию сельских территорий с учетом их многообразия», «Движение за вкусную, чистую и честную еду как шаг к развитию местного самоуправления», «Движение Слоу Фуд и его взаимосвязь с учебно-воспитательным процессом в условиях работы современной школы».

Молодежь также примет активное участие: они представят свои проекты в области сенсорного образования и в сфере защиты Владимирского ландшафта, а также выступят с несколькими танцевальными и музыкальными номерами, что всегда сопровождало сельскую жизнь. Вечером того же дня делегаты Терра Мадре приглашаются в село Невежино, на родину Невежинской рябины (Sorbus acuparia), которая недавно вошла в каталог Ковчег Вкуса.

31 мая мероприятие переместится в Музей деревянного зодчества (Суздаль, ул. Пушкарская 27Б), где в рамках празднования Святой Троицы (31 мая) будут представлены изделия народных ремесел, кулинарные блюда, народные костюмы, породы домашних животных и птицы. Можно будет также возможность попробовать типичные продукты Суздальщины, номинированные на включение в каталог и те, которые уже на борту Ковчега Вкуса. Делегаты и госты мероприятия смогут встретиться с производителями рябины из Невежино, Муромских огурцов, хреновухи «богомер», черной Костромской соли, увидеть гусей Холмогорской и Владимирской пород.

В тот же день, 31 мая пройдет научно-практическая конференция под названием «Экологическое сельское хозяйство и его роль в обеспечении продовольственной безопасности и здоровье нации» и практический семинар по сенсорному образованию и воспитанию вкуса под названием «Путешествие к истокам вкуса».

Организаторы Терра Мадре Россия, основываясь на опыте предыдущих лет, ожидают около 3500-4000 посетителей.

 За дополнительной информацией обращайтесь:

Слоу Фуд Суздаль-Нива

Павел Николаевич Девятов

Мобильный тел.: +7906616 03 65

Электронная почта: [email protected]