首届展会推迟举办以方便生产商、专业人士和参观者能够参与
首届健康慢酒博览会是针对优质、环保、公平的葡萄酒的国际盛会，也是慢酒联盟（Slow Wine Coalition）举办的首次国际展会，将于 2022 年 3 月 27 日（星期日）至 29 日（星期二）在博洛尼亚举行。该活动由博洛尼亚展览集团（BolognaFiere） 组织，意大利慢食协会（Slow Food）担任艺术指导，并与意大利有机食品联盟（FederBio）合作。展会原计划于 2 月底举行，但为了确保安全决定推迟举办，以便热切关注这一最新活动的国内和国际运营商都能参与。届时将有来自意大利全国及国外的大量葡萄酒厂商汇聚博洛尼亚，其中包括：阿尔巴尼亚、阿根廷、波斯尼亚、巴西、保加利亚、智利、克罗地亚、法国、德国、马其顿、黑山、秘鲁、葡萄牙、罗马尼亚、斯洛伐克、斯洛文尼亚、西班牙和美国。在《慢酒宣言》（打造优质、环保、公平的葡萄酒）的启发下，慢酒联盟制定了明确的行业宗旨：环境可持续性、景观保护以及葡萄酒生产企业在其所在地域的文化和社会作用。参加本次展会的优质葡萄酒都尊崇上述理念。
展会的所有主要活动都已确认。
“为了让所有慢酒联盟的代表最大限度地参与进来，将于为时三天的博洛尼亚展会的前一周在线举办针对《慢酒宣言》三个主题（优质、环保和公平的葡萄酒）的研讨会。在博洛尼亚展会的Sana慢酒博览会开幕式上，将举行一次全体会议，介绍会议期间将讨论的主题，即慢酒联盟旨在追求的对葡萄酒生产领域进行革命的综述。展会针对行业专业人士开放的三天时间已经确认，即27日（星期日）、28日（星期一）和29日（星期二），适合餐厅经营者、酒铺经营者、进口商、分销商、厨师和侍酒师等参与，他们可以借此结识和了解一些最好的意大利酿酒厂和精选的国际公司，进行讨论和开展业务。
“Sana慢酒博览会将是一次非常宝贵的机会，借此可以针对一个将酿酒文化与可持续性、生产道德和生物多样性等方面相结合的快速扩展的行业进行深入的讨论。这些议题对于厂商和消费者都是优先考虑的问题。博洛尼亚展览集团总裁詹皮耶罗·卡尔佐拉里（Gianpiero Calzolari）强调说：我们在为SANA的各种活动进行组织工作方面拥有三十多年的经验，SANA 是针对有机和天然产品领域最重要的展会组织机构。鉴于当前的卫生紧急情况，将首届Sana慢酒博览会推迟举办，将更便于生产商和爱好者参加，也将确保我们的安全接待”。
慢酒联盟协调员吉安卡洛·加里利奥（Giancarlo Gariglio）肯定说：广大爱好者将能够在 3 月 27 日（星期日）参观Sana慢酒博览会，品尝成千上万种品牌的产品并与生产商交谈。展会还设有面向所有参观者的九个大师班，大家可以在生产商和专家的指导下，通过品鉴优质葡萄酒来深化对生产理念的了解。
首届SANA SLOW WINE FAIR的所有细节将在下周举行的数字新闻发布会上进行介绍。
票务服务将在下周重启。
慢酒联盟是一个国际联盟，其愿景是探寻对我们星球未来发展至关重要的主题，有幸的是将在博洛尼亚和艾米利亚-罗马涅大区为这一愿景的实现找到一方扎根成长的沃土，这一切都要归功于所有倡导、参与该倡议的参与者的美好意愿与踊跃支持。慢酒博览会源自慢食联盟与 BolognaFiere 之间的合作关系，这一合作关系是在 2020 年的 Sana Restart 国际有机和天然产品博览会及 Terra Madre Salone del Gusto 确立的。为了突出这些合作伙伴之间的合作关系，我们将在博洛尼亚举办的活动命名为 Sana 慢酒博览会。FederBio 也会参加慢酒博览会，它是 BolognaFiere 与 Sana 的长期合作伙伴，也是慢食联盟的积极合作者。