Descubra los quesos producidos a lo largo de la cordillera española de los Pirineos y los mejores productos lácteos desde la Cataluña al País Vasco, durante el Taller del Gusto “Los quesos de los Pirineos”* en Cheese 2013. Bajo el ojo experto de Montserrat Ferrer, director del Mercado de quesos artesanales de los Pirineos en Seu D’Urgell, el publico podrá probar y descubrir más de cinco tipos diferentes de quesos de leche cruda de vaca, cabra y oveja. La leche cruda es un producto natural, intácta por procedimientos como el desnatado, homogeneización, pasteurización o ultrafiltración que destruyen la mayor parte de su valor nutritivo. Por eso, estos productores se comprometen a respectar la filosofía de producción de leche cruda.
Para más información sobre el Taller del Gusto, las conferencias y todos los expositores presentes en esta edición, haga clic aquí:
http://eventistore.slowfood.it/cheese/2013/eventi/eng/CHL08/cheeses-of-the-pyrenees.html
Para registrarse para Cheese, por favor visite el sitio web siguiente:
http://cheese.slowfood.it/en/press/request-for-media-credentials/
* La novena edición de Cheese –el acontecimiento internacional bienal dedicado a la leche y a todas sus formas, organizado por la ciudad de Bra y por Slow Food- se celebrará en Bra, del 20 al 23 de septiembre de 2013.
La oficina de prensa de Cheese:
Slow Food International: Paola Nano, +329 8321285 [email protected] – Sharon Aknin, [email protected]
Ciudad de Bra: Raffaele Grillo – Elena Martini +39 0172 438278, [email protected]