Food for Change: La revolución de Terra Madre Salone del Gusto

En Turín (Italia) del 20 al 24 de septiembre de 2018

Organizado por Slow Food, la Región del Piamonte y la Ciudad de Turín, el Terra Madre Salone del Gusto, un evento reúne a 7.000 delegados de Terra Madre y a 900 expositores de 143 países, vuelve a Turín, Italia, del 20 al 24 de septiembre.

Food for Change es el hilo conductor de la duodécima edición del evento internacional más importante dedicado a la comida buena, limpia y justa, del programa de Conferencias y de los Laboratorios del gusto, al gran Mercado y al Fórum de Terra Madre, donde acudirán agricultores, ganaderos y artesanos de todo el mundo.

La alimentación para el cambio es, así pues, la revolución que queremos iniciar como preparación del Terra Madre Salone del Gusto. En el año 1996, Slow Food organizó la primera edición del Salone del Gusto en Turín para apoyar a los pequeños productores alimentarios de calidad, cuyo trabajo se ve desafiado por el mercado global. En 2018 el objetivo es conseguir más protagonismo para el proceso de producción y también para los consumidores (coproductores).

Con el lema Food for Change, el Terra Madre Salone del Gusto 2018 abre una ventana a las políticas del movimiento de Slow Food que se expresaron durante el último Congreso Internacional celebrado en Chengdu, China, donde se trató la grave e ignorada alarma del calentamiento global, que nos cuestiona a todos, y para la que mobilizamos a científicos, expertos y agricultores. #foodforchange se convierte así en campaña internacional de Slow Food para cambiar el sistema alimentario.

La edición de 2018 de Terra Madre Salone del Gusto llenará de vida muchos lugares de la ciudad de Turín y del Piamonte.

El Mercado se ubicará en Lingotto Fiere; las actividades didácticas se celebrarán en el Palacio de la Giunta Regionale en la Plaza Castello; la Enoteca se realizará de nuevo en el espléndido escenario del Palazzo Reale; las Conferencias, organizadas en colaboración con el Círulo de Lectores de Turín, tendrán lugar en el centro de la ciudad. Durante las próximas semanas, otros lugares de la ciudad se irán sumando a este mapa. El evento al aire libre que tuvo lugar en el Parque Valentino y que caracterizó la edición 2016 no podrá celebrarse por motivos de seguridad, pero no renunciamos a intentar que todo el mundo pueda disfrutar del evento.

El evento con el programa completo de Terra Madre Salone del Gusto estará listo en junio. Mientras tanto, encontraréis todas las actualizaciones en: http://salonedelgusto.com/en/

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#foodforchange #terramadre #terramadre2018

Le service presse de Slow Food International

Paola Nano, Giulia Capaldi et Rebecca Rubino

internationalpress@slowfood.it — Twitter: @SlowFoodPress

Slow Food est une organisation citoyenne internationale qui défend la vision d’un monde où nous avons tous accès à des aliments bénéfiques pour nous-mêmes, pour ceux qui les produisent, mais aussi pour la planète. Slow Food rassemble plus d’un million de militants, des cuisiniers, des experts, des jeunes, des agriculteurs, des pêcheurs et des universitaires dans plus de 160 pays

 

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