Food for Change: 大地母亲味觉沙龙之变革

 

活动日期:2018年9月20日至24日 地点:都灵(意大利)

本活动由Slow Food慢食网络、皮埃蒙特大区和都灵市共同组织。大地母亲味觉沙龙(Terra Madre Salone del Gusto)将于2018年9月20日至24日重返意大利都灵,参加这次活动的有来自143个国家的7000名大地母亲(Terra Madre)代表900名参展商

Food for Change是这次第十二届最重要国际盛会的主旨,致力于向大家提供好吃、干净和正确的食物,从“报告会(Conferenze)”方案和“味觉作坊(Laboratori del Gusto)”,到大型“市场(Mercato)”和“大地母亲论坛(Forum di Terra Madre)”,与会者有来自世界各地的农民、饲养员和手工艺者。

那么,改善环境之食物是我们要为下一个大地母亲味觉沙龙而准备的一场革命。1996年,Slow Food慢食网络在都灵举办了第一届味觉沙龙(Salone del Gusto),旨在支持小型高质食物的生产,这些生产者在2018年接受了全球市场的严峻考验,目标是让消费者(共同生产者)也能够越来越多地在生产过程中扮演主角。

2018年大地母亲味觉沙龙(Terra Madre Salone del Gusto 2018),以Food for Change为主题,为上届在中国成都举行的“国际大会(Congresso Internazionale)”期间所发表的Slow Food慢食运动的政策打开了一扇窗口,从牵连到我们所有人的全球变暖现象敲响警钟开始谈起,这现象的严重程度和大家曾对之忽视的程度相当,而我们在应对这一问题上调动了科学家、专家和农民的积极性。因此,#foodforchange成为改变食物系统的国际Slow Food慢食运动

2018届大地母亲味觉沙龙在都灵市和皮埃蒙特大区的许多地方开展得红红火火。

市场(Mercato)设在灵格托展览中心(Lingotto Fiere)。教学活动(attività didattiche)在城堡广场(Piazza Castello)内的大区政务委员会大楼(Palazzo della Giunta Regionale)举办。酒品店(Enoteca)再次设在富丽堂皇的王宫(Palazzo Reale)内。报告会(Conferenze)在市中心与都灵读者协会(Circolo dei Lettori di Torino)合作举办。在未来几周内,本市的其他地方将会添加到这幅地图上。出于安全考虑,不能再次开展瓦伦蒂诺公园(Parco del Valentino)2016届那样的室外活动,但向公众提供该活动的书面请求不会减少。

预约“大地母亲味觉沙龙”完整方案将于六月份完成,所有更新内容均已发布:http://salonedelgusto.com/en/

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#foodforchange #terramadre #terramadre2018

慢食协会国际新闻办公室

Paola Nano, Giulia Capaldi, Rebecca Rubino

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慢食协会是全球性基层组织。其理想是成立一个美好的世界,让所有人都可以获取和享受对自身有利、对种植者有利、并且对整个地球有利的食品。慢食协会在160多个国家有一百万多名积极分子、厨师、专家、青年、农业从业者、渔业从业者和学术人士参与

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