A cidadezinha deu o nome à famosa receita da “pasta all’amatriciana”
Carlo Petrini, presidente do Terra Madre e do Slow Food, lança um apelo para apoiar as populações atingidas pelo terremoto, para que se pense, desde já, a seu futuro.
“Em todo o mundo, através do prato símbolo da história gastronômica de Amatrice, queremos divulgar também os valores de solidariedade e partilha próprios da cultura rural de onde nasce.
Aderimos a iniciativas espontâneas, que nasceram nas últimas horas na Itália, e respondemos, convidando os restaurantes de todo o mundo a se empenharem por um ano inteiro. Esperamos que, desta forma, a atenção não se reduza uma vez passada a emoção do momento: devemos ir além da emergência para começar imediatamente a reconstrução. Quem é vítima dessa tragédia deve poder recuperar a normalidade quanto antes, as verbas destinadas devem ser duradouras, e a arrecadação constante”.
Com Un futuro per Amatrice (#unfuturoperamatrice), ou seja “Um futuro para Amatrice”, pedimos aos restaurantes do mundo inteiro que coloquem, em seus cardápios, o prato simbolo da cidade abalada pelo sisma, deixando-o, no mínimo, um ano, e revertendo uma pequena parte dos lucros. E aos clientes pedimos que escolham esse prato. As verbas arrecadadas serão revertidas diretamente à Municipalidade de Amatrice.
A rede internacional do Slow Food será envolvida para conscientizar a opinião pública e conseguir o maior número de adesões.
As coordenadas bancárias da Municipalidade de Amatrice, para as transferências, são: IT 28 M 08327 73470 000000006000
Código Swift: ROMAITRR
Objeto: Un futuro per Amatrice
Para a participação dos restaurantes: [email protected]
A lista dos restaurantes que aderem à iniciativa no site slowfood.it
#unfuturoperamatrice
Para maiores informações, entre em contato com o Departamento de Imprensa do Slow Food Internacional:
[email protected] – Twitter: @SlowFoodPress
Paola Nano, +39 329 8321285 [email protected]
Slow Food é uma organização internacional que compromete-se em fazer com que todos possam conhecer e apreciar os bons alimentos: bons para os que deles se nutrem, para os que os cultivam e para o meio ambiente. Slow Food abarca mais de um milhão de entusiastas, chefs, especialistas, jovens, produtores, pescadores e acadêmicos em 160 Países. Dentre eles, 100.000 sócios pertencentes a 1.500 grupos locais que contribuem ao financiamento da associação através de uma quota de inscrição e que participam dos inúmeros eventos organizados no território. Aos sócios acrescentam-se as 2.400 comunidades do alimento de Terra Madre empenhadas na produção agroalimentar sustentável e de pequena escala.