الاحتفال برمز البحر المتوسط : Slow Olive تدشن حدث Slow Food

إن Slow Olive الحدث الاول لـ Slow Food الذي يُعقد كل عامين والمخصص لعالم الزيتون، سوف يُنظم بين 14ـ17 أبريل 2016 في أيفاليك بتركيا. ينظم هذا الحدث المفتوح للجمهور Slow Food، وSlow Food تركيا، وبلدية أيفاليك.

وسيقوم المشاركون من تونس، الأردن، لبنان، فلسطين، المغرب، اليونان، إيطاليا، إسرائيل وإسبانيا والبرتغال وتركيا بمناقشة القضايا الخاصة بالزيتون وشجره.

تعمل Slow Food منذ سنوات عديدة لإعطاء قيمة لإنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز وعالي النوعية وحماية أشجاره القديمة. وقد تم تنظيم عدة برامج Presidia بمعرفة Slow Food مثل زيت الزيتون البكر الممتاز الإيطالي أو Maestrat Millenary لزيت الزيتون البكر في إسبانيا.

وتهدف Slow Food إلى الحفاظ على تفرد هذا التراث الهائل من أشجار الزيتون والمزارعين ومعاصر زيت الزيتون الموجودة في جميع أنحاء البحر المتوسط. وقد اتخذت إجراءات لدعم صغار المنتجين الذين يعملون في إطار برامج الاستدامة والتميز وحماية الأراضي، هذا على الرغم من التحديات البيئية والبيروقراطية والتجارية التي يواجهونها حاليا.

سيدور نقاش محتدم حول زراعة الزيتون وإنتاج الزيت، من جانب المنتجين والمواطنين الأفراد على حد سواء. يعاني إنتاج الزيتون بالفعل نتيجة للأحداث المناخية والآفات، ووباء Xylella fastidiosa الذي اُكتشف في أشجار الزيتون في جنوب إيطاليا في خريف عام 2013. والقطاع مهدد أيضا بسبب عدم وجود إمكانية للتتبع، وإلغاء بعض الرسوم الجمركية، وبشكل أكثر عموما، بسبب تصنيع زراعة الزيتون والمنافسة من الشركات الكبيرة المتعددة الجنسيات.

تنتهز Slow Olive الفرصة لتبادل وجهات النظر مع صغار المنتجين، وتثقيف المستهلكين حول المذاق وإعطائهم المعلومات الكافية بشأن معايير الجودة فيما يتعلق بما هو موجود في السوق.

وتشمل قائمة المتحدثين في هذه الحدث: بييرو ساردو (إيطاليا)، رئيس Slow Food Biodiversity Foundation، هلال إيلفير (تركيا)، المقرر الخاص التابع للأمم المتحدة بشأن الحق في الغذاء، علي أكبر يلدرم (تركيا)، صحفي من Dünya Gazetesi يتمتع بخبرة في الزراعة، نيكولاس كولمان (الولايات المتحدة الأمريكية)، خبير زيت الزيتون، رزان زعيتر (الأردن)، رئيس الشبكة العربية للسيادة على الغذاء، باربرا مسعد (لبنان)، مؤلفة كتاب حساء من أجل سوريا، أرتن أونسال (تركيا)، كاتب وباحث، وعمر مادرا (تركيا)، ناشط.

وسيشهد الحدث سوقا حيث سيتم عرض التنوع البيولوجي للزيتون، وعروضا لأفلام عن الزيتون ومطبخ في الهواء الطلق على شاطئ كوندا حيث سينظم الطهاة ورش عمل. وهناك جزء مهم من هذا الحدث هو حفل Sema Moritz يوم 15 أبريل في متحف Ayvalýk Taksiyarhis Memorial Museum.

لمزيد من المعلومات يرجى الاتصال بمكتب الصحافة الدولي Slow Food:

internationalpress@slowfood.it – Twitter: @SlowFoodPress

Paola Nano, +39 329 8321285 p.nano@slowfood.it

Defne Koryürek, International Slow Food Councillor from Turkey: +(90) 212 291 5320

+(90) 555 377 1673, dkoryurek@gmail.com

تضم سلو فوود ملايين الأشخاص المتفانين والشغوفين حول الطعام الجيد والنظيف والصحي. بما في ذلك الطهاة، والشباب، والنشطين، والمزارعين، والصيادين، والخبراء، والأكاديميين في أكثر من 160 دولة؛ ليمثلوا شبكة تشمل 100000 عضو من أعضاء سلو فوود متصلين بما يصل إلى 1500 من الفروع المحلية في جميع أنحاء العالم، ليساهموا من خلال رسوم عضويتهم، فضلا عن الفعاليات والحملات التي يتم تنظيمها؛ و200 من مجتمعات تيرا مادري الغذائية التي تمارس المشروعات الصغيرة والمستدامة لإنتاج الغذاء عالي الجودة في جميع أنحاء العالم.

  • Did you learn something new from this page?
  • yesno