2015亚洲太平洋慢食文化节即将开幕!

 

2015亚洲太平洋慢食文化节将于1118日至22在(韩国)京畿道高阳市KINTEX(韩国国际展览中心)的第二展厅举行。该活动由Design House Inc组织,Slow Food International (国际慢食运动)和Slow Food Korea(韩国慢食运动)共同承办。

亚洲太平洋慢食运动节的第一季举办于2013年,涉及44个国家164个国际代表团530,000位参观者。2013季的主题是“用口味改变的世界

2015季的主题将是“Cool Farmers and Real Tastes” (“酷农民和真品味”)且活动将从世界各地和150多位世界著名食品文化领导者中引入食品文化网络

一个庞大的国际慢食运动代表团,由国际创始人兼主席Carlo Petrini带领,和超过180个慢食运动生产商,参展商会议演讲者将迎接来自世界各地41个不同国家的活动:6个欧洲国家,31个亚洲国家,3个大洋洲国家和美国。

慢食运动意大利分支将参加活动并提供一个传统意大利菜系的餐馆和品尝展台。意大利慢食运动展台将也因一些有名的意大利公司而丰富,如Alce Nero(有机产品),CantineDamilano(葡萄酒),Lavazza(咖啡),Olio Roi(橄榄油),Pastificio di Martino(面),Prosciutto dall’Ava(San Daniele 火腿),RisoGliAironi(白米),University of Gastronomic Sciences(美食科学大学)(UNISG),Albergodell’Agenzia(艾尔伯格提拉杰西亚酒店)和Pollenzo的the Wine Bank(葡萄酒银行)。

Slow Food Great China(大中国慢食运动)和Slow Food Japan(日本慢食运动)将参加此次活动。Slow Food Japan(日本慢食运动)将提供一个由北海道札幌市举办的展台。Namae厨师,将展现一个厨师如何支持可持续渔业运动,Tsukada厨师,将展示他的土著阿伊努式对北海道综合菜系的影响,以及传统鱼酱汁生产商,Moroi先生也将参加活动。

慢食运动网络中的其他生产商们也将带着展示参加活动,例如像来自法国,印度尼西亚,菲律宾,斯里兰卡。本次活动也将出席来自澳大利亚,格鲁吉亚,德国,印度,伊朗,约旦,蒙古,俄罗斯,越南和土耳其的代表团。

2015亚洲太平洋慢食文化节丰富的活动计划包括国际会议品尝研究会,网络研讨会,口味展示方舟,一些参与性和体验活动(也针对儿童)以及一个美食科学大学的短期课程

2015亚洲太平洋慢食文化节非常感谢来自农业部(Ministry of Agriculture),食品和农村事务部(Food and Rural Affairs),韩国农业渔业和食品贸易公司(Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation),韩国农村社区总公司(Korea Rural Community Corporation),韩国食品基金会(Korean Food Foundation),京畿道4-H联邦(Gyeonggi 4-H Federation),韩国生态环境认证机构协会(Korea Association of Eco Certification Agencies),生态畜牧业协会( Eco Livestock Association),韩国环保型渔业协会(Korea Environmental-friendly Fisheries Association),Pulmuone农业自然循环有机基金会(Agri-Natural Circulation & Organic Foundation Pulmuone)以及天然农场农业,渔业和畜牧业新闻(Real Farm Agriculture, Fisheries and Livestock News)的资金支持。

这是关于活动的网址链接: www.slowfoodfestival.org

如需更多信息,请联系慢食协会国际新闻办公室:

Paola Nano,+39 329 8321285 p.nano@slowfood.it

JungHee Park: +82 10 2280 3106 – junghee.sfkorea@gmail.com

慢食协会有数百万人热衷于追求可口、卫生、精细食物。这些人来自158多个国家,他们有的是主厨、有的是年青人、还有积极分子、农民、渔民、专家和学者;这个约有10万名慢食会员的网络协会在全球有1500个地方分会(又称为联欢会),会员通过缴纳会费及组织活动和竞赛为该协会做出贡献;该协会还创办了2000个地球母亲食品社团,在全球范围内推行高品质食品的小规模、可持续生产。

 

 

 

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