慢食协会在中国提出来年目标:“捍卫一切形式的多样性,致力减少不平等,保证所有人获得知识的权利。”

食物可以改变世界

第七届慢食协会国际大会在成都落下帷幕,并描绘出来年的道路蓝图。

本次大会重申了我们对现有发展模式的拒绝。在这些日子里,慢食协会与大地母亲网络所分享的见证,已证实了其他更优胜的模式是存在的”。

“年轻的慢食协会中国分会,也坚定地走上了这条道路,只要相信这个国家未来将会面临多少挑战,就能明白中国分会的重要意义。”慢食协会连任主席卡洛·佩特里尼(Carlo Petrini)在闭幕致辞里,对来自90个国家的400名代表如是说。

捍卫方方面面的多样性与不平等作斗争传播知识

“我们将为协会与公平小企业注入活力:本土的小规模企业,最具影响力。十三年来,是它们构成了慢食协会与大地母亲的网络。我们将于弱势的一方站在一起,在田野里并肩作战,保护农民市场,借助厨师与生产者之间的联盟,使他们更加强大。”

大会在闭幕式上通过了成都宣言:致力于让每个人都能获得“优质、洁净、公平与健康”的食物获得知识是一项共同权利,也是传统与学院知识的尊严;拒绝任何政治、经济与社会形式的排斥保护环境 ,是我们的优先行动,也通过我们的宣传活动进行;必须重申,多样性是我们作为人类与集体最大的财富;决心对抗各个层面上财富与机会的不公平分化。”

大会也为新的管理团队提出了未来三年的新任务,对组织机构在包容性与开放性方面作出深入调整。

理事会由来自32格国家的43位理事组成,将任命至2020年。执行委员会成员名单也得到落实,他们是:卡洛·佩特里尼,主席;Paolo di Croce,秘书长;Alice Waters(美国)与Edward Mukiibi(乌干达);Richard MaCarthy(美国),Ursula Hudson (德国), Joris Lohman (荷兰) 以及Roberto Burdese (意大利);此外还有George Schnyder(巴西)与孙群(中国)作为拉丁美洲与亚洲的代表,他们并未入选上一届的执行委员会。

除了成都宣言之外,大会还投票通过了六个议案,它们是大量集体工作的成果,包括:

大会重申,将致力于在开幕式启动的“改变菜单”行动,明确全球变暖及其与食物生产消费的关系课题,是整个协会的短期努力目标。

 

慢食协会国际新闻办公室

Paola Nano, Giulia Capaldi

internationalpress@slowfood.it

 

慢食协会有数百万人热衷于追求可口、卫生、精细食物。这些人来自 160 多个国家,他们有的是主厨、有的是年青人、还有积极分子、农民、渔民、专家和学者;这个约有10万名慢食会员的网络协会在全球有1500个地方分会(又称为联欢会),会员通过缴纳会费及组织活动和竞赛为该协会做出贡献;该协会还创办了2400个地球母亲食品社团,在全球范围内推行高品质食品的小规模、可持续生产。

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