الأرض الأم صالون المذاق 2016 يخرج للعلن

أخبار مهمة عن المناسبة العالمية التي تجلب كل عامين لمدينة تورينو (إيطاليا) آلاف المزارعين وحرفيي الطعام من 150 بلد: في الذّكرى السنوية العشرين للإصدار الأول لصالون المذاق (Salone del Gusto)، وبعد ثلاثين عاماً من تأسيسSlow Food في إيطاليا، قرر المنظمون الاحتفال بالحدثين بالتفكير بالمناسبة نسبة إلى ما هو جديد.

المكان

إن إقامة المناسبة داخل أرض معرض قد وَلَّى زمانُه: المواضيع المتعلقة بفلسفة الطعام الطيّب، والنظيف والسليم، والتي تم إطلاقها ومتابعتها من قبل الشبكة العالميةSlow Food و Terra Madre (الأرض الأم)، تنتمي هذه المواضيع الآن للجميع ويجب أن تتم الاستفادة منها من قبل أكبر قدر ممكن من الناس.

لهذا السبب قررت منطقة بيمونتي، ومدينة تورينو و Slow Food فتح ابواب المناسبة، و”غزو” المناطق الأجمل والمرموقة في المدينة. حديقة الفالنتين (Parco del Valentino)، قرية القرون الوسطى (Borgo Medievale)، القصر الملكي (Palazzo Reale)، مسرح كارينيانو (Teatro Carignano)، دائرة القُرّاء (Circolo dei Lettori)، قصر فيناريا الملكي (Reggia di Venaria)، والمعلنة من قبل اليونيسكو كمواقع تراث عالمي، هذه فقط بعض المناطق التي سوف تقام فيها المناسبة.

الاسم

منذ عام 1996، عام الإصدار الأول، نما صالون المذاق (Salone del Gusto) وتغير جنبا إلى جنب مع Slow Food. في عام 2004 أثّر الإصدار الأول من Terra Madre بعمق في كل الجمعية العالمية وبالتالي تأثر أيضا صالون المذاق (Salone del Gusto)، حتى إندماجهما وتحولهما إلى جمعية واحدة في عام 2012.

إنطلاقا من عام 2016 للتأكيد على نحو لا لبس فيه أنه لن يكون هناك استمتاع بتذوق الطعام بدون مسؤولية وإستدامة، ولإعطاء التركيز المناسب لمجتمعات الطعام، سوف يطلق على المناسبة Terra Madre Salone del Gusto (الأرض الأم صالون المذاق).

التاريخ

Terra Madre Salone del Gusto (الأرض الأم صالون المذاق)، سوف يقام من 22 إلى 26 سبتمبر 2016. تقديم المناسبة شهرا واحدا بالمقارنة مع الموعد التقليدي سوف يسمح بالاستفادة القصوى من الطقس المعتدل في أواخر الصيف / بداية الخريف، والتمتع الكامل بجمال مدينة تورينو.

كارلو بيتريني، رئيس Slow Food: « في ختام فعاليات إكسبو 2015 أعلنا كيف أن عملنا انتقل فقط إلى بداية جديدة:

Terra Madre Salone del Gusto (الأرض الأم صالون المذاق)، بوضعها الجديد، تمثل جوهر التزامنا المتجدد وإرادة مواصلة السير على الطريق المتبع من قبل Slow Food في عام 1986. أفضل طريقة، إذا، للاحتفال ليس فقط بالـ 20 عام لصالون المذاق (Salone del Gusto) ولكن أيضا بالـ 30 عام من ولادة Slow Food في إيطاليا»، يكمل بيتريني. « الآن أكثر من أي وقت مضى نريد إقامة مناسبة تنسجم مع الأماكن التي تستضيفها، وتوعية الزوار بشكل أكبر لاحترام تراثنا المشترك. لذلك أيضا لن نقيم إنشاءات أو مباني في الساحات وفي الأماكن التاريخية في تورينو وسوف نحاول أن نترك للمدينة إسهاما ملموسا في الصالح العام».

لمزيد من المعلومات يرجى الاتصال بمكتب الصحافة الدولي Slow Food:

باولا نانو، 1285 8321 329 0039 p.nano@slowfood.it

نُظِّمَ لأول مرة في عام 1996، الصالون الدولي للتذوق (Salone Internazionale del Gusto) هو واحدة من أهم المناسبات في العالم المخصصة لمنتجي وحرفيي الطعام والنبيذ، بالإضافة إلى أنها فرصة لتبادل الخبرات للمنتجين واتباع المنتجين من مختلف أنحاء العالم.

الإصدار الأخير، الذي عُقِدَ في معارض لينغوتتو في تورينو في أكتوبر عام 2014، اجتذب حوالي 220،000 زائر من أكثر من 60 بلدا من جميع أنحاء العالم، حضره 3000 مندوب من Terra Madre من نحو 160 دولة، وتم إنشاء سوق كبير مع أكثر من 1200 عارض من 100 دولة، بما في ذلك 300 مُنتِج من Slow Food و 400 مجتمع طعام Terra Madre مقسمة حسب المناطق الجغرافية.

تضم سلو فوود ملايين الأشخاص المتفانين والشغوفين حول الطعام الجيد والنظيف والصحي. بما في ذلك الطهاة، والشباب، والنشطين، والمزارعين، والصيادين، والخبراء، والأكاديميين في أكثر من 158 دولة؛ ليمثلوا شبكة تشمل 100000 عضو من أعضاء سلو فوود متصلين بما يصل إلى 1500 من الفروع المحلية في جميع أنحاء العالم، ليساهموا من خلال رسوم عضويتهم، فضلا عن الفعاليات والحملات التي يتم تنظيمها؛ و200 من مجتمعات تيرا مادري الغذائية التي تمارس المشروعات الصغيرة والمستدامة لإنتاج الغذاء عالي الجودة في جميع أنحاء العالم.

  • Did you learn something new from this page?
  • yesno