بتنظيم من Slow Food وبالتعاون مع منطقة بييمونت ومدينة تورينو، سيُعقد تيرا مادريه سالونيه ديل غوستو، وهو أهم حدث دولي مخصص لثقافة الأغذية، في تورينو، إيطاليا، من 20 إلى 24 سبتمبر 2018. وسيجتمع في تورينو أكثر من 5,000 مندوب من 140 دولة، وأكثر من 800 عارض، و300 من اللجان التنفيذية لـ Slow Food، و500 من مجتمع تيرا مادرييه للأغذية.
طعام التغيير هو الموضوع الإرشادي لهذه الطبعة رقم 12 من الحدث: سينصب التركيز أكثر من أي وقت مضى، على الناس والتغيير الذي يمكن للجميع المساعدة في إحداثه. وستكون منطقة تيرا مادريه أرينا، بفضل الدعم الذي يقدمه الصندوق الدولي للتنمية الزراعية (IFAD)، من أبرز ما سيُصلت عليه الضوء.
ستكون تيرا مادريه أرينا مسرحًا لتجمع الشبكات المختلفة من Slow Food لاستكشاف القضايا المهمة التي تعمل عليها الحركة الدولية منذ سنوات. سيقام أكثر من 50 حدثًا في الساحة خلال 5 أيام.
الشعوب الأصلية
الشعوب الأصلية هم أهم حماة للتنوع البيولوجي في العالم: يتركز 67 في المائة من التنوع البيولوجي الزراعي لكوكب الأرض في أراضيهم. ومن الواضح إذن أن دعم مجتمعات الشعوب الأصلية ونظمهم الغذائية التقليدية هو جانب هام من جوانب الحفاظ على التنوع البيولوجي في العالم. وتعتبر معرفتهم، التي يتم التقليل من قيمتها، أساسية في مواجهة التحديات العالمية مثل تغير المناخ وانعدام الأمن الغذائي وعدم المساواة. وسيستفيد تيرا مادريه سالونيه ديل غوستو من حضور أكثر من 300 مندوب من الشعوب الأصلية من أكثر من 60 بلداً. تبرز في الساحة، المنتديات التي تنظمها شبكة إنديجيناس تيرا مادريه (ITM) الحاجة الملحة إلى تعزيز و حماية نظم إنتاج الأغذية للشعوب الأصلية، وتقدير نهجها الكلي، وتقوية الروابط مع حركةSlow Food بأكملها. ستركز الفعاليات والمؤتمرات على أربعة محاور رئيسية: النساء كعوامل للتغيير، وحقوق الأرض، والشباب من السكان الأصليين كمحفزين للتغيير، و الطهاة من الشعوب الأصلية. في 20 سبتمبر، ستفتح شبكة الشعوب الأصلية برنامجها باحتفال تقليدي وسيتم تقديم إدارة واستراتيجية وإنجازات الشبكة على مدى السنتين الماضيتين لتسهيل تبادل الأفكار ومناقشة المناسبات القادمة. وسيحضر هذا الحدث نيكولاس موكومو موشومبي (من جمهورية الكونغو الديمقراطية) ودينيسا ليفينغستون (من الولايات المتحدة الأمريكية)، وهما عضوان في منظمة “Slow Food International” لشبكة الشعوب الأصلية. لمشاهدة البرنامج بالكامل، يرجى النقر هنا.
المهاجرون
الهجرة هي واحدة من الموضوعات الرئيسية في تيرا مادريه ارينا. سيحضر وفد يتجاوز الـ 200 مهاجر من 33 دولة مختلفة، وستتم مناقشة العديد من القضايا في الساحة، مثل مناخ الهجرة، والأشكال الحديثة من العبودية، ودور المهاجرين في التنمية الدولية، والغذاء كوسيلة للاندماج المجتمعي. تمثل استعادة التقاليد القديمة، وعلاقات التعاون، وتقاسم المعرفة، والمشاركة عناصر استراتيجية لبناء مرونة المجتمعات المهاجرة في إيطاليا وأوروبا والعالم، كما أنها مهمة لتغيير نظرة المجتمع للمهاجرين بحيث لا يُنظر إليهم على أنهم ضحايا ولكن كوسطاء للتغيير. إن وصفات الحوار (23 سبتمبر الساعة 6:00 مساءً – تورينو لينغوتو فييري)، وهي مبادرة مشتركة بين LVIA وSlow Food وRenken وColibrì وPanafricando وAsbarl وPiedmont Region ومدينة تورينو، بتمويل من الوكالة الإيطالية للتعاون الإنمائي (AICS))، ليست إلا مثال. كما سيتم تناول هذه المواضيع في المهرجان الدولي لمطبخ البحر الأبيض المتوسط، الذي سيعقد بين الساحة وحي سان سلفادور في تورينو خلال تيرا مادريه سالونيه ديل غوستو. سيتم الاحتفال بتجمع التنوع البيولوجي، والثقافات، والوصفات، في ما يسمى ماري نوستروم (20 سبتمبر في الساعة 4:00 بعد الظهر – تورينو لينغوتو فييري) بكل ثرائه لتشجيع نموذج جديد للتنمية والاستقبال في منطقة البحر الأبيض المتوسط. لمشاهدة البرنامج بالكامل، يرجى النقر هنا.
الشباب
حتى الآن، قام 600 مندوب شاب من حوالي 100 دولة مختلفة بحجز الرحلات إلى تورينو، وسوف ينضم عدد آخر في الأسابيع القادمة. قرر عشرة من مندوبي الشباب المشاركة في رحلة رائعة تسمى جيرو دي سفين، والتي سميت باسم جولة الدراجات الشهيرة في إيطاليا. وسوف يغادرون هولندا بالدراجات في 7 سبتمبر، ويمرون عبر 9 بلدان خلال 11 يومًا في رحلة بطول 1,250 كيلومتر (مع 10,000 متر من كسب الارتفاع المتراكم) للوصول إلى تورينو في الوقت المناسب لتيرا مادريه سالونيه ديل غوستو. وعلى طول الطريق، سيتوقفون لزيارة المنتجين المحليين وأعضاء الشبكة، ونشر الفلسفة الجيدة والنظيفة والعادلة. تقول فالنتينا غريتي، المنسقة الدولية لشبكة Slow Food Youth: “لقد قررنا أن نشارك في جيرو دي سفين لأننا نريد التفكير خارج الحدود المفروضة علينا: ركوب الدراجات يجعلك تعيد النظر في المسافة والمساحة بين الأماكن. وبالطبع، نريد أيضًا أن نرسل رسالة بأن الطيران طريقة غير مستدامة للسفر ونحن نهتم بالبيئة: البدائل ممكنة في معظم الأحيان. “بمجرد وصولهم لتورينو، سيلتقي جميع المندوبين الشباب في المكان المخصص لشبكةSlow Food Youth (سفين) لمناقشة مختلف القضايا، للتعلم، ولتبادل الممارسات الجيدة، والقضايا الخاصة بالشبكة، والأهم من ذلك كله أن يحظوا بالمرح معاً. سيكون الاتصال والتمكين هما الخيطان المشتركان بين جميع الأنشطة، والتي ستشمل ورش العمل، واجتماعات المائدة المستديرة، والمؤتمرات. بدءاً بجلسة يوغا صباحية يومية، سيكون البرنامج (المتوفر هنا ) غنياً جداً. وكذلك في موقع الساحة، ستقام بعض أنشطة سفين في جناح جامعة علوم الذواقة.
سيتم تقديم منتديات تيرا مادريه الموضوعية من قبل مندوبي الشبكة، وستظل مفتوحة للجمهور طالما أن المقاعد متوفرة.
مكتب الصحافة لتيرا مادريه سالونيه ديل غوستو 2018.
Slow Food, +39 329 83 212 85 [email protected] – تويتر: @SlowFoodPress
منطقة بيدمونت، +39 011 432 2549 – [email protected]
مدينة تورينو، +39 011 011 21976 – +39 342 1100131 – [email protected]
لطلب الاعتماد الصحفي، يرجى النقر هنا.
تيرا مادريه سالونيه ديل غوستو هو حدث تنظمه مدينة تورينو، وSlow Food، ومنطقة بيدمونت بالتعاون مع MIPAAF (وزارة السياسات الزراعية والطعام والغابة الإيطالية). لقد أصبح ذلك ممكنا بفضل العديد من الرعاة، بما في ذلك الشركاء الرسميين، وGLEvents-Lingotto Fiere وIREN وLavazza وLurisia وParmigiano Reggiano وPastificio Di Martino وQuality Beer Academy. بدعم من Compagnia di San Paolo، Fondazione CRT-Cassa di Risparmio di Torino، Associazione delle Fondazioni di Origine Bancaria del Piemonte and Coldiretti؛ وبمساهمة من الصندوق الدولي للتنمية الزراعية، والاتحاد الأوروبي، ومؤسسة TCF، وCIA (Confederazione Italiana Agricoltori).
Slow Food هي منظمة شعبية عالمية تتصور عالماً يمكن فيه لجميع الناس الحصول على الطعام الجيد والاستمتاع به، وهو أمر جيد لأولئك الذين يزرعون هذا الغذاء، وهو جيد للكوكب أيضاً.. يشمل برنامج Slow Food أكثر من مليون ناشط وشيف وخبير وشاب ومزارع وصياد وأكاديمي في أكثر من 160 دولة.