Nos projets éducatifs sont différents parce qu’ils reposent sur l’idée que la nourriture est synonyme de plaisir, de culture et de convivialité. Nos initiatives pédagogiques s’adressent à différents types de public (enfants et adultes, enseignants, membres de Slow Food ou public au sens large) et font partie intégrante des événements et campagnes de Slow Food.

Elles peuvent prendre la forme de jardins d’école, dégustations guidées, visites à la ferme, échange de savoirs entre générations, ateliers pratiques et dîners avec des producteurs. Pour parfaire le tout, Slow Food a ouvert en 2004 son Université des Sciences gastronomiques, visant à offrir une approche globale des études en alimentation.

Pour en savoir plus :
Manifeste pour l’Éducation
L’éducation selon Slow Food
Aux Origines du Goût
Dans Quel Sens?
Tutorial – Comment préparer le cours

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