臺灣首屆「原住民大地之母 (Indigenous Terra Madre Taiwan)」 即將展開!

臺灣原住民文化具有發展永續旅遊,以及因應氣候變遷危機的潛力  首屆臺灣原住民慢食論壇「原住民大地之母」(Indigenous Terra Madre Taiwan)即將在12月12日至14日於花蓮舉行,本次活動共有200多位臺灣原住民及相關產業代表參與,同時也邀請到來自日本及菲律賓的慢食組織代表共襄盛舉。首屆的活動目標期望透過增強原住民的飲食系統來保護在地環境生態,並藉由旅遊觀光產業來賦予原住民價值、保存原住民文化。 支持原住民組織及他們的傳統飲食系統,意味著保存全球的物種多樣性。原住民大地之母網絡(The Indigenous Terra Madre (ITM) network)的誕生,正是為了將原住民的聲音帶到捍衛飲食及文化的最前沿,同時協助原住民參與慢食運動。本次活動將會有來自臺灣16個原住民族群的代表共同討論對自身原住民土地之權利,以及如何維持耕作及畜養傳統動植物種來達到本土物種之多樣性。 事實上,原住民族群經常對抗有關土地及水資源流失、文化消失、社會歧視及經濟邊緣化等議題。本次的活動將打造一個國際平臺,使原住民能透過共同合作、重建飲食與土地的連結,並減少資本主義所產生的影響。同時也將花蓮轉化成以物種多樣性為主角,提供優質、乾淨並且公平飲食的地方。這次一共3天的活動將包含慢食論壇、示範工作坊及部落採集等主題。 本次活動特別邀請來自日本及菲律賓慢食組織的代表一同共襄盛舉。其中日本慢食原住民網絡諮詢委員會成員的Dai Kitabayashi,將探討全球慢食原住民網絡正致力進行的計畫和活動;同樣來自日本的琉球慢食組織廚師Shogo Manna將會透過示範工作坊來展現日本原住民飲食文化。而菲律賓帕席爾慢食組織,長期以來致力於保護傳統文化及原住民飲食知識,負責人Lamen Gonnay將在本次活動中分享他自身帶領在地慢食組織的成功經驗;而菲律賓慢食廚師聯盟創辦者Miko Dy.則會探討廚師對於在地原住民飲食文化價值中扮演的角色。   本次論壇協辦單位臺灣花蓮慢食組織,主要以保護原生物種多樣性為目標,組織負責人吳雪月將會和大家一起探討慢食在保護物種多樣性及原住民飲食文化所扮演的角色,以及未來臺灣慢食發展的下一步。 2019幸福花蓮——國際慢食論壇(ITM Taiwan in Hualien)是在國際慢食組織和原住民族委員會指導下,由花蓮縣政府主辦;花蓮縣政府原住民行政處、花蓮縣政府農業處及花蓮縣衛生局共同承辦,並委託台灣花蓮慢食組織執行。同時本次活動也是今年10月11日至14日在北海道舉行的亞洲及環太平洋原住民慢食論壇(Indigenous Terra Madre Asia and Pan Pacific in Ainu Mosir 2019)的系列活動之一。 更多資訊請聯繫: 慢食總部:Giulia Capaldi – g.capaldi@slowfood.it 成立於1989年的慢食組織Slow Food 是一個由在地組織組成的國際網絡,致力於防止在地飲食及傳統文化消失,並抵制速食文化的崛起。截至目前為止,慢食運動已成為一項國際運動,遍佈160個國家,並擁有數百萬人共同參與,努力確保每個人能夠獲得優質、乾淨及公平的飲食。慢食組織是一個散型組織,負責領導整個運動。 原住民大地之母(Indigenous Terra Madre , ITM)是一個由原住民社群、相關夥伴及組織組成的國際網絡系統。致力於將原住民的聲音帶到捍衛飲食及文化的最前沿,並發展在地及國際網絡。截至今已遍佈86個國家,擁有數千位原住民共同參與。原住民大地之母活動包含全球性、區域性及在地性。第一個原住民大地之母活動於2011年在瑞典舉行,而第二個則是2015於印度舉行。 Did you learn something new from this page? yesno

在粮农组织新任总干事即将任命之际,来自国际慢食协会国际理事会的希望如下

在粮农组织新任总干事即将任命之际,来自国际慢食协会国际理事会的希望如下: “我们要求他在家庭农业、农业生态系统和加强生物多样性方面起带头作用” 几天后,粮农组织(粮食及农业组织)新任总干事的选举将在联合国举行。 国际慢食协会国际理事会在丘西(意大利)举行其旨在制定未来几年政治战略的年度会议期间,希望新任总干事能够明确表达加强农业食品生物多样性和支持在世界各国以可持续和公平的方式生产粮食者的模式的意愿。 国际慢食协会通过其来自32个国家的代表(代表这项国际运动所在的160个国家),强调粮农组织——其创立旨在帮助消除饥饿和营养不良并改善农村人口的生活——在环境和气候紧急情况在全球范围内发生、必须紧急应对挑战的历史性时刻,它将应发挥更重要的作用和责任。 国际慢食协会国际理事会希望新任总干事延续现任总干事何塞·格拉齐亚诺·达席尔瓦(José Graziano Da Silva)已开始的路线,并考虑到联合国家庭农业十年(2019-2028)刚刚开始,将在未来四年的任期内重点关注粮农组织的政策: 农业生态生产系统的普及,作为保护农村地区和社会的有效工具 支持家庭和小规模农业 防止转基因生物的传播 保护土著人民的权利 注意手工捕鱼以保护我们海洋的鱼类资源 国际慢食协会及其成千上万的会员和活动家将继续努力工作,为地球上的每个人争取一个良好、洁净和合理的食物系统,并希望能够在未来四年内与粮农组织共同实现这一目标。 慢食协会国际新闻办公室 Paola Nano, Giulia Capaldi internationalpress@slowfood.it  Did you learn something new from this page? yesno

慢食运动与山区伙伴关系秘书处携手增强山区人民的生计

新项目旨在推广菲律宾的原住民食物和可持续旅游  慢食运动以及粮农组织主办的山区伙伴关系秘书处签署了一项协议,其旨在改善山区人民的生计,并重点关注菲律宾科迪勒拉山区的社区。 该协议是在国际山区日之前签署- 每年12月11日都会举办国际山区日活动,以突出山脉对人们生活和生计的重要性。  这两个机构致力于建立山区食品与可持续旅游服务之间更强的协同效应。这包括推广山区优质原住民食品,以及帮助脆弱的山区社区开发市场,满足越来越多的消费者对可持续、公平贸易和优质食物的需求。 今日签署的这份协议的核心是一个试点项目-“粮食和旅游促山区发展”项目。该项目由山区伙伴关系秘书处、慢食运动和菲律宾旅游部联合开发。 “项目将连接小型生产者与旅游服务提供者,帮助推广菲律宾科迪勒拉地区的优质山区产品,并使旅游者能够发现和支持独特的生物多样性,比如传统水稻,”粮农组织项目协调员Giorgio Grussu说。 “它将有助于保护原住民食物,同时能促进当地经济发展,推广对气候具有抵御力的农业,并为科迪勒拉的山区社区创造更多收入,”他说。 “这一合作展示了全球发展社区如何能够成功地利用可持续旅游增强粮食系统的可持续性以及保护农业生物多样性,同时还能在当地、区域和全球层面为小农和粮食链各方提供至关重要的备选生计战略,”慢食运动秘书长保罗•迪克罗切(Paolo di Croce)说。 该项目建立在山区伙伴关系秘书处和慢食运动开发的山区产品自主商标计划基础之上。这一计划能够促进发展中国家的山区小型生产者进入市场,使他们能够为其产品获得公平的价格,并帮助消费者在更加知情的情况下做出购买决定。它还吸取了慢食旅游倡议(该倡议负责制定能够展示当地文化和美食多样性的旅游行程)的经验。 推广粮食和旅游业,促进菲律宾山区发展 “菲律宾旅游部将成为开发与执行可持续旅游模式的积极伙伴。我们想要推广一种旅游模式,其既能够凸显雄伟的山岳所给予给我的馈赠,又能够提高人们对于保护生物多样性、山区产品和文化遗产重要性的认识,”菲律宾旅游部部长伯纳黛特•罗慕洛-布亚特(Bernadette Romulo-Puyat)说。 科迪勒拉是菲律宾山岳最为众多的地区。它也是最贫穷、最边缘化的地区之一,贫困率超过百分之四十,是全国平均水平的两倍。 新项目由意大利资助,将在科迪勒拉地区的本格特(Benguet)和伊富高(Ifugao)两省开展,惠及80多万人。 该地区的山岳拥有独特的水稻梯田,包括伊富高水稻梯田,它已被列入联合国教科文组织《世界遗产名录》和粮农组织全球重要农业文化遗产系统。 过去一个世纪以来,伊富高水稻梯田提供了一系列产品和服务,包括粮食、木材和水。然而,近些年来,这些非凡的梯田面临着威胁,受到气候变化、环境退化、无序开发和疏于打理的严重负面影响。 项目将帮助确定伊富高大米等优质山区产品,将其列入山区产品自主商标计划,还将培训小型生产者掌握生态农业和慢食等做法,并将他们与全国各地的旅游服务提供者、大厨、专门食品企业和店铺联系起来,帮助他们营销自己的产品。 科迪勒拉地区有大量不同的优质传统粮食产品濒临灭绝。 慢食运动-味觉方舟是关于濒危传统食物的国际名录,其中列出了来自菲律宾的62种产品,包括科迪勒拉地区的产品。这些食物包括:Ayusip(野生浆果)、Baya米酒、本格特咖啡、科迪勒拉黑土猪/Alingo、Imbuucan/Tinnawon大米、伊富高Diket/Ingapur大米、LuyingDilaw/Coing野生生姜、Nipa醋。它们均来自该项目所涵盖的省份。 科迪勒拉地区还出产用于中药的野生植物,比如草珊瑚(即Sarcandra glabra或Gipah),具有消炎和解毒作用。 欲获得更多信息  FAO 媒体联络 – Adel Sarkozi: adel.sarkozi@fao.org 慢食协会国际新闻办公室: internationalpress@slowfood.it  慢食协会是全球性基层组织。其理想是成立一个美好的世界,让所有人都可以获取和享受对自身有利、对种植者有利、并且对整个地球有利的食品。慢食协会在160多个国家有一百万多名积极分子、厨师、专家、青年、农业从业者、渔业从业者和学术人士参与 Did you learn something new from this page? yesno

Food for Change: 大地母亲味觉沙龙之变革

  活动日期:2018年9月20日至24日 地点:都灵(意大利) 本活动由Slow Food慢食网络、皮埃蒙特大区和都灵市共同组织。大地母亲味觉沙龙(Terra Madre Salone del Gusto)将于2018年9月20日至24日重返意大利都灵,参加这次活动的有来自143个国家的7000名大地母亲(Terra Madre)代表和900名参展商。 Food for Change是这次第十二届最重要国际盛会的主旨,致力于向大家提供好吃、干净和正确的食物,从“报告会(Conferenze)”方案和“味觉作坊(Laboratori del Gusto)”,到大型“市场(Mercato)”和“大地母亲论坛(Forum di Terra Madre)”,与会者有来自世界各地的农民、饲养员和手工艺者。 那么,改善环境之食物是我们要为下一个大地母亲味觉沙龙而准备的一场革命。1996年,Slow Food慢食网络在都灵举办了第一届味觉沙龙(Salone del Gusto),旨在支持小型高质食物的生产,这些生产者在2018年接受了全球市场的严峻考验,目标是让消费者(共同生产者)也能够越来越多地在生产过程中扮演主角。 2018年大地母亲味觉沙龙(Terra Madre Salone del Gusto 2018),以Food for Change为主题,为上届在中国成都举行的“国际大会(Congresso Internazionale)”期间所发表的Slow Food慢食运动的政策打开了一扇窗口,从牵连到我们所有人的全球变暖现象敲响警钟开始谈起,这现象的严重程度和大家曾对之忽视的程度相当,而我们在应对这一问题上调动了科学家、专家和农民的积极性。因此,#foodforchange成为改变食物系统的国际Slow Food慢食运动。 2018届大地母亲味觉沙龙在都灵市和皮埃蒙特大区的许多地方开展得红红火火。 市场(Mercato)设在灵格托展览中心(Lingotto Fiere)。教学活动(attività didattiche)在城堡广场(Piazza Castello)内的大区政务委员会大楼(Palazzo della Giunta Regionale)举办。酒品店(Enoteca)再次设在富丽堂皇的王宫(Palazzo Reale)内。报告会(Conferenze)在市中心与都灵读者协会(Circolo dei Lettori di Torino)合作举办。在未来几周内,本市的其他地方将会添加到这幅地图上。出于安全考虑,不能再次开展瓦伦蒂诺公园(Parco del Valentino)2016届那样的室外活动,但向公众提供该活动的书面请求不会减少。 预约“大地母亲味觉沙龙”完整方案将于六月份完成,所有更新内容均已发布:http://salonedelgusto.com/en/ 也可以在下面媒体关注我们: Facebook Twitter Instagram Youtube #foodforchange …

2017年度 “We Feed The Planet”(日本)活动首次在亚洲召开

2017年度“We Feed The Planet”(日本)活动从11月3日到5日在日本神户召开。这次活动由“国际慢食协会日本办事处”和“Slow Food Youth Network”与“食都神户2020”项目(Gastropolis Kobe 2020)的主办城市之一的神户市携手组办。 国际慢食协会日本办事2017年度“We Feed The Planet”(日本)活动将从14个国家邀请50位年青的亚洲代表——日本、韩国、中国、蒙古、菲律宾、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、澳大利亚、柬埔寨、泰国、印度、吉尔吉斯斯坦和哈萨克斯坦。他们将代表亚洲各地新一代的食品专家(生产者、厨师、研究人员和积极分子)和关心食品的消费者参与研讨会和小组讨论。通过这项为期3天的活动,他们将汲取各自累积的专门知识,以思考2020年的食品问题。 第一天的活动将向公众开放,预计将有1000名访客积极参与。其中的各种小组讨论会上,粮食生产一线、手工作坊、食品和饮料行业的主要参与者将应邀参加。第二天和第三天为这50名代表组织了安排紧凑的分会场,他们将参与 Aina Satoyama Park的小组讨论和研讨会。其间,他们不但要一起讨论,而且还要同吃同住。 想了解这次活动的更多信息,请点击在这里。 Slow Food Youth Network由30岁以下的生产者、研究人员、学生和其他对食品感兴趣,并且因为与“慢食协会”志趣相投而走到一起的人组成:捍卫良好、干净和公平的食物,以及为粮食生产创造可持续发展的环境。自2004年在欧洲成立以来,这个协会已经发展到40多个国家。2016年,其网络扩大到了神户、京都和冲绳。这将是“We Feed The Planet”在全球召开的第二届会议。第一届大会于2015年在意大利米兰举行。 了解更多采访信息,请联络 国际慢食协会日本办事 Remi Ie – r.ie@slowfood.it  慢食协会国际新闻办公室 Paola Nano, Giulia Capaldi internationalpress@slowfood.it –Twitter: @SlowFoodPress 慢食协会是全球性基层组织。其理想是成立一个美好的世界,让所有人都可以获取和享受对自身有利、对种植者有利、并且对整个地球有利的食品。慢食协会在160多个国家有一百万多名积极分子、厨师、专家、青年、农业从业者、渔业从业者和学术人士参与。其中,约有10万名慢食协会成员形成的网络与全世界1500多个当地分会进行联系,通过会员费以及他们组织的各个活动和项目来捐助款项。作为这个网络的一部分,2400多个Terra Madre食物社区以小规模的可持续性方式在全世界生产高质量的食物。 Did you learn something new from this page? yesno