Press Releases in Italian

Slow Fish 2019 a Genova: gli appuntamenti da non perdere!

10 April 2019

Dal dibattito su problematiche urgenti che riguardano i nostri mari all’esibizione di chef stellati, dalla presentazione di pratiche sostenibili messe in atto da piccoli pescatori italiani e internazionali ai suggerimenti sugli strumenti per scegliere il pesce migliore per la nostra salute e per l’ambiente: tutto questo è nel programma di Slow Fish, che si terrà …

“Il mare: bene comune” Slow Fish 2019 arriva a Genova

19 March 2019

Il programma dell’evento è online: https://slowfish.slowfood.it/ La nona edizione di Slow Fish – l’evento internazionale dedicato al mondo ittico e agli ecosistemi marini sostenibili organizzato da Slow Food e dalla Regione Liguria – si terrà nel Porto Antico di Genova, Italia, dal 9 al 12 maggio 2019. Il tema di questa edizione sarà Il mare: …

L’Alleanza Slow Food dei Cuochi al servizio della biodiversità e contro la standardizzazione dei nostri piatti

14 March 2019

Dall’inizio del 2018 sono 40 i cuochi che sono entrati a far parte della rete svizzera dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi, unendosi così a un migliaio di altri colleghi in tutto il mondo. Il progetto ha come principale obiettivo di promuovere una gastronomia e una ristorazione a sostegno della piccola produzione e dell’agricoltura locale per …

Il nuovo rapporto Fao pubblicato oggi denuncia come la perdita di biodiversità stia rapidamente portando al collasso il nostro sistema di produzione e di consumo del cibo.

22 February 2019

Slow Food chiede un’azione immediata: «La notizia dovrebbe essere sulle prime pagine di ogni giornale e diventare una priorità nelle agende dei governi mondiali» Il modello attuale di agricoltura, industriale ed estensivo, alla base dei nostri sistemi alimentari è al collasso, con gravi ripercussioni anche per la nostra salute. È questa la conclusione del rapporto …

L’Arca del Gusto di Slow Food raggiunge quota 5000 prodotti

8 February 2019

È il miele di Tapoa, prodotto nell’omonima regione orientale del Burkina Faso della popolazione indigena Gourmantché, è il prodotto con cui Slow Food raggiunge quota 5.000 passeggeri sull’Arca del Gusto, il grande catalogo on line di cibi dimenticati e a rischio di estinzione che appartengono alla cultura, alla storia e alle tradizioni locali di ogni angolo del pianeta.

Slow Food lancia la Settimana Food for Change

19 October 2018

Sette giorni d’impegno per contrastare il cambiamento climatico attraverso le scelte alimentari In occasione della Settimana Mondiale dell’Alimentazione di quest’anno, dal 16 al 22 ottobre, Slow Food promuove una settimana d’impegno in cui la sua rete di attivisti nel mondo agirà concretamente per ridurre l’emissione di CO2. Il riscaldamento globale è ormai una realtà. La produzione …

Terra Madre Salone del Gusto 2018 è finita ma continua in tutto il mondo con Food For Change, la grande campagna di Slow Food per contrastare il cambiamento climatico

26 September 2018

Il grande evento internazionale dedicato al cibo buono, pulito e giusto si è chiuso oggi ribadendo l’impegno da parte dei 7000 delegati di Slow Food da 150 Paesi a cambiare il sistema alimentare globale continuando il loro lavoro una volta tornati nelle loro comunità.

A Terra Madre Salone del Gusto i saperi tradizionali in dialogo coi saperi accademici

17 September 2018

Dal 20 al 24 settembre, circa 500 docenti da tutto il mondo convergeranno a Torino per il progetto de L’Università Diffusa, promosso dall’Ateneo di Pollenzo. “L’idea de L’Università Diffusa è emersa come naturale sviluppo di Terra Madre e dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, entrambe nate nel 2004 e oggi diventate realtà riconosciute a livello …

Nasce in Ecuador il Presidio Slow Food per la salvaguardia del Cacao Nacional del Chocó

17 September 2018

Un nuovo Presidio ecuadoriano per promuovere questa varietà riconosciuta in tutto il mondo per le sue eccellenti qualità organolettiche. Slow Food ha ufficialmente lanciato il primo Presidio ecuadoriano, quello del Cacao Nacional del Chocó. Il Chocó è una regione tropicale che si estende dal Canale di Panama fino al litorale nord-occidentale ecuadoriano, attraversando il Pacifico …

Aree Tematiche #foodforchange la grande novità di Terra Madre Salone del Gusto

15 September 2018

Slow Meat, Slow Fish, Semi, Cibo e Salute, Api e Insetti sono le cinque aree tematiche #foodforchange di Terra Madre Salone del Gusto 2018. Organizzato da Slow Food, in collaborazione con Regione Piemonte e Città di Torino, Terra Madre Salone del Gusto, il più importante evento internazionale dedicato al cibo artigianale di qualità, si terrà a …