Press releases in Italian

Ad Alice Waters – chef, attivista e intellettuale del cibo – la laurea Honoris Causa dell’Università di Scienze Gastronomiche

Venerdì 22 giugno 2018 la cerimonia di conferimento a Pollenzo-Bra (Italia) Venerdì 22 giugno 2018 l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo conferisce la Laurea Honoris Causa a Alice Waters, una delle più influenti figure mondiali della gastronomia che ha fornito un contributo fondamentale nella definizione del valore culturale, etico e sociale del cibo e della …

Slow Food commenta la proposta europea per il Futuro del Cibo e dell’Agricoltura, la direzione della nuova PAC

Oggi la Commissione europea ha presentato la sua Comunicazione sul “Futuro del Cibo e dell’Agricoltura“, che definisce il tono delle discussioni per la riforma sulla Politica Agricola Comune (PAC). La Comunicazione cita molte delle questioni sollevate dalla società civile, ma non propone misure pratiche in grado di favorire una transizione verso sistemi alimentari realmente sostenibili. …

Dalla Cina le sfide di Slow Food per i prossimi anni: «Difendere la diversità in tutte le sue forme, lavorare per ridurre le disuguaglianze e per garantire a tutti l’accesso alla conoscenza».

Con il cibo si può cambiare il mondo. Il Settimo Congresso Internazionale di Slow Food si chiude a Chengdu, tracciando la strada da percorrere nei prossimi anni.  «Questo Congresso ribadisce con forza il nostro rifiuto per l’attuale modello di sviluppo. In queste giornate di lavori le testimonianze della rete di Slow Food e Terra Madre hanno confermato …