Press releases in Spanish

Ceremonia de entrega de premios el 12 de septiembre a las 10.00 horas Reale Seguros, Los Militares 5890, Las Condes, Santiago  Santiago del Chile, 12 septiembre 2023 – Slow Food y Reale Foundation, fundación corporativa de Reale Group, presentan los ganadores de la segunda edición del “Concurso de Proyectos Innovadores para el Fortalecimiento de las …

  Con expositores y representantes internacionales de la red Slow Food de todo el mundo   Cheese, el mayor evento internacional dedicado a la leche cruda, los quesos naturales y los productos lácteos artesanales organizado por Slow Food y la ciudad de Bra, está a punto de comenzar en Bra (Italia) el 15 de septiembre. …

  Con motivo del Día Internacional de los Pueblos Indígenas del Mundo en este 2023, celebrado el 9 de agosto, la Red de Pueblos Indígenas de Slow Food lanza una campaña mundial para apoyar a las comunidades en la preservación de su patrimonio alimentario por un futuro común.  Las comunidades de Pueblos Indígenas protegen una …

Con motivo del Día Internacional de los Pueblos Indígenas del Mundo en este 2023, celebrado el 9 de agosto, la Red de Pueblos Indígenas de Slow Food lanza en México una campaña para proteger y promover sus sistemas alimentarios locales. Los alimentos indígenas, como el maíz, los frijoles, los chiles y las hierbas nativas, siguen …

For the seventh year, Relais & Châteaux and Slow Food present their annual Food for Change campaign to protect local biodiversity and promote sustainable food consumption. Since 2014, Relais & Châteaux has made it its mission to contribute to a better world through gastronomy and hospitality in a manifesto submitted to UNESCO. Among the 20 …

  El festival de Slow Food dedicado a la leche cruda y a los quesos naturales regresa a Bra, Italia, del 15 al 18 de septiembre El programa está disponible en línea aquí: https://cheese.slowfood.it/en/   Cheese, el mayor evento internacional dedicado a la leche cruda, los quesos naturales y los productos lácteos artesanales, regresa a …

Un mensaje de Slow Food para el Día Internacional de la Diversidad Biológica «La biodiversidad alimentaria y agrícola es indispensable para la seguridad alimentaria, el desarrollo sostenible y el suministro de muchos servicios ecosistémicos vitales». Esta es la clave del mensaje de Edward Mukiibi, presidente de Slow Food, para el Día Internacional de la Diversidad …

«La red internacional Slow Food lleva mucho tiempo trabajando para salvar a las abejas de las principales amenazas a las que se enfrentan», dice Edward Mukiibi, presidente de Slow Food. «Entre las principales causas de su disminución se encuentran el uso tan extendido de los pesticidas en la agricultura convencional que se ha dado a …

  El evento regresa a Génova, Italia, del 1 al 4 de junio   El informe de clausura del Año Internacional de la Pesca y la Acuicultura Artesanales (IYAFA, por sus siglas en inglés), que ha publicado recientemente la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en …

El World Disco Soup Day (día Mundial de la Disco Sopa), es el evento de ahorro de alimentos lanzado por el movimiento Slow Food Youth Network, cumple 7 años este abril, y la comunidad está lista para celebrarlo. Este año, se ha iniciado con un giro más amplio del tema, enfocándose hacia la crisis climática …