Press releases in Spanish

Acelerar una transición justa hacia la seguridad alimentaria es el tema del 46º periodo de sesiones del Consejo de Gobernadores, el principal organismo decisorio del FIDA, que se celebrará el 14 y el 15 de febrero en Roma, Italia. Slow Food estará presente para reiterar su posición: El mundo necesita un cambio de rumbo hacia …

El desafío consiste en añadir legumbres para que su menú sea más sostenible en 2023 Slow Food celebra el 10 de febrero el Día mundial de las legumbres, establecido por la FAO para reconocer el potencial de las legumbres para seguir cumpliendo con la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. Esta celebración representa una oportunidad única …

Slow Food da la bienvenida a un nuevo marco de biodiversidad global y hace un llamado para que se ejecute de manera efectiva   La Conferencia sobre Biodiversidad de la ONU finalizó ayer y concluyó con luces y sombras. La Convención sobre la Diversidad Biológica a menudo se considera el equivalente de las charlas climáticas …

  El proyecto de recuperación socio ambiental a cargo de la Comunidad Slow Food de La Melga Chiloé patrocinado por Reale Foundation, se está realizando en colaboración con la red nacional de Slow Food Chile para los vecinos de población Camilo Henríquez y Yungay, afectados por el incendio de sus viviendas en diciembre de 2021 …

Latitud Iche es la primera Ruta Turística Gastronómica en Ecuador que ofrece experiencias ecogastronómicas basadas en los pilares de una cultura alimentaria buena, limpia y justa. La Ruta cruza la provincia de Manabí, en la Costa Norte, una de las más grandes y pobladas del país, cuya cocina tradicional se ha declarado Patrimonio Cultural Inmaterial …

Los días 4 y 5 de diciembre, el Club de Roma celebrará su Conferencia Anual en la Universidad para la Paz de Ciudad Colón, provincia de San José, Costa Rica. En esta ocasión, los organizadores y las copresidentas del Club de Roma, Sandrine Dixson-Declève y Mamphela Ramphele, han invitado a Dalì Nolasco Cruz, miembro de …

Ante la COP27 (del 6 al 18 de noviembre), Slow Food da la voz de alarma debido a la falta de progreso en la lucha contra el impacto que tienen el alimento y la agricultura sobre el cambio climático, así como en la construcción de un sistema alimentario resiliente. Como se señaló en la Declaración …

Sede de Slow Food, 30 de septiembre de 2022 – Comunicado de Prensa Desde que se lanzó hace un año, la Slow Food Coffee Coalition ha conseguido resultados significativos. Ocho Comunidades Slow Food ya han puesto en marcha el Sistema de Garantía Participativa: la Comunidad Slow Food bio Cuba café Frente Oriental en Cuba; la …

  #REGENERACTION PARA FOOD FOR CHANGE 2022:   Relais & Châteaux y Slow Food unen fuerzas el sexto año consecutivo, del 20 al 23 de octubre, enfatizando la recuperación de técnicas agrícolas tradicionales. Los chefs de Relais & Châteaux han nominado más de 100 productos pertenecientes al catálogo el Arca del Gusto de Slow Food. …