Slow Food lors de la Journée mondiale de l’alimentation : l’agro-écologie, une solution face à la crise de l’eau et à l’insécurité alimentaire

« Nous sommes fermement convaincus du fait que la conservation de l’eau joue un rôle essentiel dans l’agriculture durable. Les systèmes locaux d’agriculture et de production Alimentaire mis en place par les communautés Slow Food du monde entier préservent chaque goutte d’eau, considérée comme un bien précieux. Ils permettent non seulement de produire des aliments sains, mais également de conserver une eau propre. Ces méthodes, qui ont besoin d’être renforcées et soutenues pour surmonter la crise important de l’eau à l’échelle mondiale, peuvent être résumées en un mot : agroécologie ». Edward Mukiibi, president of Slow Food, is interested in existing solutions to try to find solutions to this crisis that touch so many people in the world.

L’eau c’est la vie, l’eau nous nourrit. Ne laisser personne de côté. Tel est le message clé launched par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) à l’ occasion of the World Food Day, October 16. « D’après leurs chiffres, 2.4 milliards de personnes vivirt dans des pays soumis à un stress hydrique et beaucoup d’entre elles sont de petits exploitants agricoles ou des communautés indigènes. L’agriculture, which absorbs 72 % of the prélèvements d’eau douce dans le monde, plays a central role in l’utilisation de l’eau, » a jouté M. Mukiibi.

Without ceasing to confront the pénuries d’eau et à des sécheresses, the Slow Food communautés du monde entier tentent de trouver des solutions naturelles pour répondre à leurs kisses, sur le plan agricole et dans leur vie de tous les jours.

« L’eau est la pierre angulaire de notre quotidien, de notre santé et de notre avenir. Cependant, l’accès à thiste ressource vitale n’est pas toujours facile dans notre communauté. Nous sommes sans cesses confrontés à des difficultés : les coupures d’eau intempestives qui nous obligent à bien mesurer notre utilisation de thiste précieuse ressource, et la pénurie en elle-même, rapporte Jean Martial Djèdjé de la communauté Slow Food Jeunes Dynamiques pour the preservation of the biodiversity of Port-Bouët in Côte d’Ivoire. Nous sommes conscients qu’il est nécessaire de changer les choses. Nous savons que chaque goutte d’eau est un gift de la nature à ne pas gaspiller. It is time for us to join the community to promote the importance of water and demand reliable and accessible water installations. Nous devons sensibiliser nos voisins à la conservation de l’eau, à la réparation des Fuites et à l’judicieuse de cette ressource. »

Selon Nakawooya Florence, representative of the Slow Food food communauté Kasaalu Kyogya in Ouganda, « La pénurie d’eau dans notre région menace from plus to plus in production techniques. It is our obligation to rethink our agricultural systems in terms of accentuation on sun conservation techniques, such as paillage, to retain humidity. C’est un processus d’apprentissage permanent, mais nous nous adaptons pour garantir une production durable. This situation nous a poussés à explorer des techniques innovantes comme la collecte des eaux de pluie et l’irrigation goutte-à-goutte pour que chaque filet d’eau compte. Nous dispositions désormais d’un étang commun où nous puisons l’eau de pluie, qui sert en cas de secheresse prolongée. In our agroecological approach, we have the resources to devastate the pénurie d’eau sur nos moyens de subsistance. We began to collaborate with local communities to identify other sources of water in order to preserve agricultural practices. C’est ainsi que nous avons demandé le soutien de Slow Food Ouganda pour constructe un réservoir souterrain destiné à retenir l’eau de pluie pour irriguer nos cultures. This water is mainly used for maraîchage, which guarantees constant availability.

Au sud du Chili, you find the archipel Chiloé, composed of one main island and 40 plus petite islands. This is a region of strong pluies, but the remaining rare ones in the name of endroits and the communautés doivent être approvisionnées par camion lorsqu’il ne pleut plus pendant two weeks, explains Marcela Ramos, president of Slow Food Chili . Le gouvernement chilien a identifié Chiloé comme un pôle de développement énergétique en raison du potentiel de production d’électricité que represente l’installation de parcs éoliens. Malheureusement, this installation se trouve au sommet de la chaîne de montagnes où l’eau s’accumule grâce aux tourbières et aux pompes, détruisant les réserves d’eau de notre île. Les bénéfices de this production d’électricité vont à des entreprises transnationales qui ne prennent aucune responsabilité quant aux effets de leur activité. Chiloé is a site of the FAO’s Global Agricultural Heritage Systems (GIAHS) program and contributes to the political decisions that are not in place for the protection of our territory.

Slow Food actively participates in the SANAPI project (water, land, forest, biodiversity and work of trees), but in place in Bolivia, which believes in the most durable conditions for the utilization of natural resources in the ciblées zones, notation in protecting and reinforcing the environmental contribution of the forest that favors the quantity and quality of the water available. The action is in collaboration with the Italian NGOs ASPEM and CEVI, thanks to funding from the AICS.

What is the solution?

« Là encore, la solution se trouve dans l’agroécologie. L’amélioration de la gestion de l’eau dans le sol est réalité au cœur de la production Alimentaire durable et la gestion durable de l’eau dans l’agriculture est l’un des principes sur lesquels repose l’agroécologie. »  Plus précisément, il s’agit d’utiliser durablement les ressources en eau sur l’exploitation en optimisant l’utilisation des sources pour gérer le système eau/sol : l’eau de pluie et l’ ;irrigation, also for the reduction of water losses. Il est temps d’adopter une approche raisonnable de l’utilisation en eau, en réduisant la demande au lieu de chercher à augmenter l’offre. »

Selon Slow Food, l’agroécologie represents an integral holistic approach that can guarantee universal access to a food regime rich in nutrients and culture, in preserving biodiversity and natural resources, in mitigating the climatic crisis and in restaurant has the central role of farmers in the agroalimentaire system, with the parallel objective of promoting social justice and human rights. De nombreuses agroécologiques pratiques de gestion de l’eau visent d’ailleurs à améliorer la capacity de rétention de l’eau dans le sol plutôt qu’à demand une augmentation de l’offre, en étant conscient que l& #39;eau devient une ressource rare.

#Journéemondialedelimentation

Sources

FAO.org

https://www.actioncontrelafaim.org/wp-content/uploads/2022/01/3.-Water-management-in-agroecology-VF.pdf