Las soluciones alternativas para una avicultura sostenible son posibles

Presentación de programas de alimentación avícola innovadores y sostenibles en el Terra Madre Salone del Gusto

La Unión Europea importa una gran cantidad de materias primas del sector de la alimentación animal, especialmente la soja (85 % de la soja, 24 % del maíz y 8 % del trigo y el maíz consumidos) y alcanza los casi 14 millones de toneladas de soja al año. Las materias primas importadas para alimentar a nuestros animales tienen un enorme impacto en el cambio climático y contribuyen a la reducción de la autonomía de la cría regional.

Partiendo de estas premisas, el proyecto europeo SUSTAvianFEED presenta enfoques tangibles para un sector ganadero más sostenible y se centra en programas de alimentación avícola innovadores y sostenibles.

En los últimos años, el proyecto, en el que han participado universidades, centros de investigación y comunidades de productores de España, Italia, Túnez y Turquía, se ha centrado en la búsqueda de alternativas que puedan ofrecer una alimentación animal innovadora y sostenible para proporcionar nuevas herramientas a las pequeñas economías agrícolas locales de las zonas mediterráneas y reforzar su resiliencia. El proyecto se centra principalmente en las razas locales, mejor adaptadas a sus climas nativos, que resultan especialmente ventajosas para la agricultura a pequeña escala, incluso de contextos marginales donde pueden generar ingresos adicionales y proporcionar alimentos a las pequeñas comunidades locales.

La idea central es hacer hincapié en la creación de una fórmula nutricional innovadora para la avicultura en la que los insectos desempeñen un papel clave en un modelo de economía circular. Los principales objetivos son la reducción del impacto medioambiental de la alimentación del ganado, la mejora del bienestar y la salud de los animales y la promoción de un enfoque de múltiples actores que impulse la igualdad de género y el empoderamiento de la mujer.

Durante el Terra Madre Salone del Gusto 2024, un evento emblemático de Slow Food que se celebra en Turín del 26 al 30 de septiembre, los representantes de las organizaciones implicadas en el proyecto participarán en la conferencia Alimentar el futuro: soluciones alternativas para una avicultura sostenible. Se mostrará a los asistentes cómo estas prácticas pueden contribuir a un sector alimentario más resistente y respetuoso con el medio ambiente, especialmente en las regiones mediterráneas. El acto reunirá a expertos del sector, investigadores y productores para intercambiar ideas y debatir estrategias para el futuro de la avicultura.

Los ponentes serán Achille Schiavone, del departamento de ciencias veterinarias (DSV) de la Universidad de Turín (El valor de la biodiversidad de las razas y su papel en la cría sostenible); Pietro Venezia, técnico de Slow Food Italia (Agroecología en avicultura); Juan Antonio Cortes, Entomo (España) (Las larvas como recurso); Nacyb Allouchi y Hayet Taboui Rayhana NGO (Túnez) (La autoproducción de larvas); Özlem Karahan de UYSAL, Universidad del Egeo (Turquía) (Nuevo etiquetado para una avicultura sostenible: Conclusiones comparativas sobre la perspectiva del consumidor); Lahila De Sola Carrón (ALIA) (El enfoque «Living Lab» y las oportunidades de negocio para el sector) (ING). Moderadora: Marta Gariglio, del departamento de ciencias veterinarias (DSV).

El acto supondrá también una ocasión para que los representantes del proyecto se reúnan, debatan los retos actuales y encuentren soluciones comunes para el futuro de la avicultura sostenible.

Slow Food es socio del proyecto SUSTAvianFEED junto con otros ocho socios en cuatro países mediterráneos desde 2021, en el marco del programa PRIMA, apoyado por la Unión Europea. En el proyecto colaboran la Sociedad Agraria de Transformación, Entomo Consulting S.L. y la Universidad de Murcia en España, la Fundación Slow Food para la Biodiversidad y la Universidad de Turín en Italia, el Institut Superieur Agronomique de Chott Mariem y la ONG Rayhana de Túnez y la Universidad del Egeo de Turquía.

Más información sobre la conferencia: https://2024.terramadresalonedelgusto.com/en/event/feeding-the-future-alternative-solutions-for-sustainable-poultry-farming/

Más información sobre el proyecto: https://www.sustavianfeed.eu/project/