Un Sistema di Garanzia Partecipata per il Caffè Buono, Pulito e Giusto
Un sistema di garanzia partecipata è un modello alternativo di certificazione dove produttori e altri stakeholders condividono norme, standard, procedure, un organo consultivo e un logo definiti precedentemente insieme.
La Slow Food Coffee Coalition incoraggia la creazione di iniziative di Sistemi di garanzia partecipata (PGS) per identificare un caffè Buono, Pulito e giusto.
“I Sistemi di garanzia partecipata sono dei sistemi di garanzia di qualità incentrati sul livello locale. Infatti, certificano produttori basandosi sulla partecipazione attiva delle parti interessate e si basano sulla fiducia, sulle relazioni sociali e sullo scambio di conoscenze.”
Definizione ufficiale, 2008
La Slow Food Coffee Coalition crede che non esista un sistema di certificazione perfetto e quindi supporta modelli, come la PGS, basati sulla fiducia e la collaborazione tra diversi stakeholder e che non abbiano costi aggiuntivi per i produttori.
Elementi chiave della PGS:
la responsabilità condivisa
la fiducia
l’orizzontalità
la partecipazione attiva
un processo di apprendimento
una comunità di produttori che hanno la titolarità nel processo
