Nos évènements !
Slow Fish Gênes
Slow Fish, organisé tous les deux ans à Gênes, est l’expression la plus complète de notre approche : il s’agit d’un vaste forum dédié à l’information des consommateurs, à la sensibilisation des plus jeunes et aux rencontres entre acteurs d’une pêche durable. Et bien évidemment, les visiteurs peuvent y déguster tous les délicieux produits de la mer dont ils viennent d’apprendre les secrets.
L’édition 2019 de Slow Fish s’est tenue à Gênes du 9 au 12 mai. « La mer : notre bien commun » était le thème de cette neuvième édition, organisée par Slow Food et la Région Ligurie. Nous voulons nous concentrer sur des messages positifs et les bonnes pratiques à mettre en place pour garantir un avenir meilleur, montrer comment les consommateurs, pêcheuses, cuisiniers, décideuses politiques et scientifiques peuvent contribuer à préserver la mer, un bien commun complexe et délicat dont la santé dépend précisément d’une attention commune.
Téléchargez le rapport PDF ici dans ENG, ITA, ES, FR
Les évènements Slow Fish, c’est :
- L’occasion de rencontrer les communautés de pêcheurs et poissonniers fournissant du poisson bon, propre et juste.
- Un marché de producteurs sélectionnés sur des critères rigoureux.
- Un espace de discussion et des ateliers offrant un regard approfondi sur la pêche et l’aquaculture artisanales. Par ces rencontres, les visiteurs peuvent trouver la motivation de s’engager dans de bonnes pratiques.
- L’occasion de goûter du poisson et des fruits de mer de grande qualité.
- Une ribambelle d’activités pour les jeunes visiteurs, les écoles et les familles.
- L’occasion de suivre des cours de cuisine autour du poisson durable, en particulier les espèces sous-utilisées.
- Une campagne d’information sur la signification du « bon, propre et juste ».
- Une manière d’attirer l’attention des médias du monde entier, avec des centaines d’articles dans la presse internationale.
Les évènements Slow Fish autour du monde !
Slow Fish USA/North America :
Slow Fish Miaoli (Taïwan) :
