L’Arche du Goût de Slow Food est le catalogue en ligne des produits traditionnels en voie de disparition dans le monde moderne. Le catalogue actuel référence plus de 2900 produits, dont des fruits, légumes, poissons et dérivés, produits laitiers, races animales, pains et friandises du monde entier.

La création de l’Arche a pour vocation de pointer l’existence de ces produits, d’attirer l’attention sur leur risque de disparition d’ici quelques générations et d’inviter quiconque à agir pour les protéger. N’importe qui peut proposer un produit pour l’Arche !

Aidez-nous vous aussi et signalez un produit !


Slow Food Foundation for Biodiversity

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