Notre gouvernance

John coordonne Slow Food Kenya depuis 2010, supervisant le développement et la mise en œuvre d’une série de projets éducatifs et de plaidoyer. Champion de l’intégration régionale, il a joué un rôle important dans le développement de Slow Food East Africa.

Manvester est un entrepreneur agricole spécialisé dans les cultures alimentaires respectueuses de l’environnement qui régénèrent les terres dégradées. Il est le coordinateur national de Slow Food Malawi, qui a ensemencé plus de 200 jardins potagers depuis sa création en 2011, et s’est lancé dans des projets similaires en Zambie.

Jean Marie coordonne le réseau Slow Food Burkina Faso depuis 2016, en se concentrant sur le développement des jardins communautaires et scolaires. Il a été nommé conseiller international en 2017 et a mis en œuvre des projets éducatifs liés à la biodiversité dans plus de 20 pays en Afrique de l’Ouest et au-delà.

Vince dirige une entreprise de restauration en Australie-Occidentale qui s’approvisionne en ingrédients locaux de saison auprès de petits producteurs. Il a siégé au conseil d’administration du Convivium Slow Food Perth et a participé à la création du Convivium de la Swan Valley et des régions de l’Est. Vince joue également un rôle important dans la promotion des produits de l’Arche du Goût et dans la mise en valeur de la nourriture indigène à Terra Madre.

Vittorio Sun promeut la préservation de la cuisine traditionnelle et des producteurs locaux dans sa ville natale de Shanghai et dans l’est de la Chine. Il a fondé Slow Food Greater China en 2015 et a été élu au Conseil d’administration de Slow Food International en 2017.

Ramon Uy est un entrepreneur et restaurateur bio qui a cofondé Slow Food Negros Island en 2012. Il est conseiller auprès d’IFOAM Asie, directeur du programme d’échange de produits forestiers non ligneux aux Philippines et président de la fondation Eco-Agri.

Minsoo Kim est producteur du soja Vert Jang de Jeju, première Sentinelle Slow Food en Corée et produit de l’Arche du Goût, et conseiller de Slow Food International depuis 2017. Il a joué un rôle clé dans la création du Convivium Slow Food de Jeju en 2013, année où il est devenu membre du conseil d’administration de Slow Food Corée.

Nikolce défend la biodiversité locale dans les pays des Balkans. En tant que fondateur de Slow Food Macédoine, il favorise les liens entre les agriculteurs et les consommateurs. Nikolce préserve activement les traditions alimentaires locales, en mettant l’accent sur les produits de l’Arche du Goût et en soutenant la croissance des Conviviums Slow Food dans la région. Il est conseiller Slow Food depuis 2015.

Lea est une pâtissière allemande et une éco-anthropologue titulaire d’une maîtrise en alimentation durable et ressources naturelles. Membre du conseil d’administration de Slow Food Allemagne, elle travaille avec le groupe de réflexion CSCP pour promouvoir des pratiques de consommation et de production durables et fait partie du groupe de travail sur l’éducation.

Klaus a rejoint le mouvement Slow Food en 1992, cultivant un intérêt enraciné dans son passé rural dans un petit village viticole. Actif depuis longtemps dans son Convivium local de Fribourg, il siège au conseil d’administration de Slow Food Allemagne depuis 2014.

Barbara a commencé sa carrière à Florence, dans la mode internationale, avant de s’installer dans la campagne toscane pour s’adonner à sa passion pour l’agriculture. Elle a rejoint Slow Food en 2012 et a gravi les échelons pour devenir déléguée territoriale et régionale de la Toscane et conseillère nationale. Barbara est actuellement présidente de Slow Food Italie.

Issue d’une famille de boulangers biologiques, Maria a été élevée dans le respect de l’éthique du bon, du propre et du juste qui définit Slow Food. Elle a fondé le Slow Food Youth Network (réseau Slow Food des Jeunes) dans sa ville natale de Rovigo et est le plus jeune membre du comité exécutif Slow Food de sa région. Maria a également une expérience en matière de plaidoyer à Bruxelles, au sein de l’équipe politique d’IFOAM Organics Europe.

Tiziana est un membre de longue date de l’Alliance Slow Food des Cuisiniers et la propriétaire de Namo Ristobottega, un petit restaurant du centre de l’Italie imprégné des valeurs de Slow Food. Elle s’engage à proposer à ses clients des produits locaux traditionnels tout en mettant en œuvre des pratiques durables et en réduisant les déchets.

Jannie est présidente de Slow Food dans les Pays nordiques et vice-présidente de Slow Food Danemark. Experte en systèmes et politiques alimentaires axés sur la création d’écosystèmes locaux innovants, Jannie apporte à notre réseau plus de 25 ans d’expérience dans les trois domaines d’action.

Ivan Yakushkin est le fer de lance des efforts de Slow Food pour préserver le patrimoine culinaire de la Russie. Il a cofondé Slow Food Sibérie en 2014, défendant les producteurs locaux et les produits de l’Arche du Goût. Depuis 2018, Ivan a joué un rôle déterminant dans la promotion de la biodiversité et de la gastronomie durable dans la région.

Chuma est un champion de la protection des races de bétail et de la biodiversité locale dans son pays d’origine, l’Espagne, et a reçu le prix européen de l’environnement pour son travail en 2012. En tant que responsable de la communauté nourricière Melón de Torres de Berrellén, il se passionne pour la promotion des jardins scolaires et des ateliers sensoriels, ainsi que pour l’éducation aux avantages de la production alimentaire locale.

Toya est basée à Zurich, en Suisse, où elle gère le projet Food for Change, qui permet aux organisations de transformer le système alimentaire et de raconter des histoires. Elle crée des expériences gastronomiques et des pop-ups dans le cadre de sa passion pour l’éducation alimentaire et le tourisme culinaire.

Nelleke a rejoint Slow Food en 2014, en tant que secrétaire du Comité de l’Arche du Goût et leader de Slow Food Rotterdam. Depuis 2016, elle préside l’association nationale Slow Food Pays-Bas, s’appuyant sur sa vaste expérience professionnelle au sein du gouvernement néerlandais et en tant que consultante privée.

Yulia coordonne le réseau Slow Food dans son pays d’origine, l’Ukraine, ainsi qu’en Pologne, en Moldavie et dans les pays baltes. Elle est à la tête de Slow Food en Ukraine, PDG des centres de santé Integral de Kiev et siège au Conseil international depuis 2015.

Esteban est professeur de gastronomie à l’Université San Francisco de Quito, en Équateur, et auteur d’ouvrages sur la culture, la souveraineté et le patrimoine alimentaires. Il est membre du Collectif national d’agroécologie et chef de projet de développement territorial dans la région andine.

Glenn est un biologiste brésilien spécialisé dans l’impact de l’activité humaine sur le comportement des animaux. Son intérêt pour la biodiversité alimentaire et l’agroécologie l’a amené à rejoindre Slow Food en 2009. Il coordonne aujourd’hui l’Association nationale de Slow Food Brésil et représente Slow Food dans les collectifs nationaux d’organisations de la société civile et de mouvements de défense des droits de l’humain.

Leidy Casimiro-Rodríguez est professeur d’agroécologie à l’Université de Sancti Spíritus, à Cuba. Auteur prolifique sur des sujets allant de la transition agro-énergétique à l’autonomisation des femmes rurales, elle a notamment été consultante auprès de la FAO et a siégé aux conseils et comités de plusieurs congrès sur l’agroécologie en Amérique latine.

Arturo Elías est maître vanillier à Chinantla, Oaxaca, une région mexicaine où la vanille est une culture indigène et une Sentinelle Slow Food. Depuis 2012, Arturo Elias est coordinateur de la Sentinelle de la vanille de Chinantla, qui regroupe 15 familles de petits producteurs.

Bobby est un chef consultant canadien et un éducateur alimentaire dont le travail est centré sur la transition vers un système alimentaire plus durable pour tous. Depuis qu’il a rejoint Slow Food en 2008, il a dirigé Slow Food Montréal et coprésidé Slow Food Canada. Bobby a joué un rôle important dans la promotion de l’Alliance Slow Food des Cuisiniers et des campagnes Slow Fish et Slow Cheese.

Bilal est fier d’être un enfant de première génération de réfugiés afghans. Son expertise professionnelle porte sur l’animation de groupes, l’agriculture et la santé mentale. Il a rejoint Slow Food en 2008 et a depuis servi le mouvement dans plusieurs rôles, plus récemment en tant que président de la gouvernance de Slow Food USA.

Stephany est issue d’une famille de producteurs de café qui travaillent dans la production biologique certifiée et le commerce équitable depuis plus de 20 ans. Elle est présidente de Café Cooperativo Mexico, membre actif de l’Alliance internationale des femmes pour le café (IWCA) et membre fondateur de la communauté Slow Food Bosque, Niebla y Café Xalapa.

Arianna a rejoint le Slow Food Youth Network en 2018 et est désormais membre de son comité de pilotage. Née en Italie mais travaillant à Bruxelles, elle s’intéresse aux politiques environnementales, au changement climatique et à la durabilité, en particulier en ce qui concerne l’alimentation et la gastronomie.

Dai est un membre du peuple indigène Loochoo (Ryukyu) d’Okinawa, au Japon, qui a consacré sa carrière à la défense des droits des autochtones et à la sauvegarde de la biodiversité et de la souveraineté alimentaires. Il est membre du comité consultatif du réseau Slow Food des Peuples autochtones depuis 2018 et siège au conseil d’administration de Slow Food Nippon.

Tunda Lepore est membre de la Maasain, qui défend les droits et la souveraineté des autochtones et la préservation des pratiques culturelles. Elle se passionne pour l’autonomisation par l’éducation et la nutrition dans le cadre de l’association Ngong Road Children et travaille avec Slow Food pour préserver le mouton Rouge Maasai, une espèce en voie de disparition.

Melissa est une spécialiste de la construction dans le domaine de l’efficacité énergétique et est membre du Convivium Slow Food Johannesburg depuis 2014. Elle a coordonné la Sentinelle Slow Food du Maïs Arc-en-ciel en Afrique du Sud, organisé des événements de Conviviums tels que le Soweto Eat-In et continue de cultiver les produits sud-africains de l’Arche du Goût.

Jerônimo est un écologiste et un expert en biodiversité qui a plus de 15 ans d’expérience au sein d’organisations socio-environnementales brésiliennes. Il a été secrétaire général de Slow Food Brésil et membre de la commission brésilienne de l’Arche du Goût. Il est également cofondateur de Reenvolver, une entreprise qui renforce les chaînes de valeur des produits liés à la biodiversité.

Shane Holland est le président exécutif de Slow Food Royaume-Uni. Ses travaux portent sur l’alimentation et la santé, l’accès à l’alimentation, les OGM, l’alimentation et le changement climatique. En 2021, Shane a fait partie de la délégation de la COP26, dirigeant l’initiative Slow Food Climate Action.