Terra Madre Salone del Gusto: découvrez l’évènement!

« Nous pouvons transformer le monde
nous pouvons lancer la révolution sur Terre
nous avons le pouvoir
les individus ont le pouvoir… ».

Patti Smith

Terra Madre Salone del Gusto est le plus grand évènement international dédié à l’alimentation. Sa douzième édition, qui se tiendra du 20 au 24 septembre dans plusieurs lieux emblématiques et historiques de la ville de Turin, sera plus que jamais orientée vers l’humain.

Au programme cette année, des producteurs du marché sélectionnés sur des critères encore plus rigoureux, les communautés nourricières, qui apporteront pendant cinq jours l’agrobiodiversité des produits du monde et débattront sur les problèmes et les solutions communes, des chefs conscients du fait que l’on ne peut séparer le plaisir de la responsabilité envers les producteurs et qui interprètent au mieux leurs territoires en les valorisant par leur créativité, des intervenants des conférences, personnalités influentes qui ouvriront notre regard en nous faisant découvrir comment, en bien comme en mal, la nourriture peut changer la planète…

Pour son édition 2018 Terra Madre Salone del Gusto dialoguera plus encore avec les visiteurs, par un partage des connaissances le plus ample possible et une incitation au changement des habitudes alimentaires.

L’édition 2018 se décline sur le thème #FoodforChange (Le changement au menu). Tout le monde sera invité à s’interroger sur nos choix alimentaires : quelles méthodes de production mettre en œuvre, quels aliments cuisiner, que mettre dans son panier de courses. Chaque jour, la nourriture que nous choisissons nous met face à de nombreuses questions, qui ne concernent pas « simplement » l’alimentation, mais aussi l’environnement, l’équité sociale, l’économie, la politique… Choisir un aliment d’un lieu plutôt qu’un autre signifie prendre parti, ne pas être indifférent à la planète sur laquelle nous vivons et à ses ressources, penser à l’avenir.

Terra Madre Salone del Gusto 2018 cherchera à parler du quotidien des personnes, en leur demandant de réfléchir à leur propre mode d’alimentation, de courses, d’approche de la nourriture en général, en stimulant un changement très large prenant le chemin d’une plus grande conscience. S’y atteler est plus que jamais nécessaire, puisque ce que nous mangeons a un impact sur la planète que nous habitons et sur les ressources naturelles, sur la vie de ceux qui les produisent, sur notre santé, sur le bien-être des animaux que nous élevons.

Le philosophe William James écrivait : « L’une des plus grandes découvertes de ma génération, c’est qu’un être humain peut changer de vie en changeant simplement son mode de pensée. » En adaptant cette idée au contexte de l’évènement, nous pouvons dire qu’un être humain peut changer de vie en changeant simplement son alimentation.

Terra Madre Salone del Gusto 2018 entend justement démontrer que changer le monde est possible, par l’alimentation.

Nous vous attendons à Turin, du 20 au 24 septembre. Et même avant sur notre site riche en actualités www.salonedelgusto.com, où vous trouverez les premières informations.

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