Terra Madre 2024 : façonner l’avenir des systèmes alimentaires durables

Nous nous préparons donc à accueillir 3 000 délégués originaires de 120 pays et plusieurs milliers de visiteurs, des passionnés de cuisine, chefs, scientifiques, experts, éleveurs, pêcheurs, artisans, pour un moment de partage, d’apprentissage, de militantisme et de débat, dans la joie et la bonne humeur. À Turin, de jeunes membres du réseau Slow Food Youth Network venus du monde entier, qui participent activement à la transformation des systèmes alimentaires locaux grâce à leurs actions, leurs idées et leurs campagnes, vous transmettront leur énergie, aspirant à devenir les futurs leaders de l’alimentation et du changement.

Nous ne pouvons toutefois pas ignorer la période compliquée que nous vivons actuellement. Dans de nombreuses régions de la planète, de terribles conflits font rage. Les flux migratoires s’intensifient et les effets du changement climatique sont de plus en plus concrets et incontestables. Nous ne pouvons ignorer l’urgence de ces crises et leur étroite corrélation.

Slow Food appelle à un cessez-le-feu dans tous les conflits en cours, de la bande de Gaza au Soudan, du Liban à la République démocratique du Congo, de l’Ukraine au Yémen, et s’oppose à l’utilisation de nourriture comme arme de guerre, exigeant des négociations immédiates pour trouver une solution juste qui garantit la dignité et un avenir pacifique pour tous.

Slow Food appelle à un cessez-le-feu dans tous les conflits en cours, de la bande de Gaza au Soudan, du Liban à la République démocratique du Congo, de l’Ukraine au Yémen, et s’oppose à l’utilisation de nourriture comme arme de guerre, exigeant des négociations immédiates pour trouver une solution juste qui garantit la dignité et un avenir pacifique pour tous.

Les effets de la crise climatique se font ressentir chaque jour : fonte des glaciers, assèchement des rivières, chaleurs extrêmes et inondations, tornades et ouragans de plus en plus violents. L’élévation du niveau des mers menace la survie des communautés de pêcheurs, l’acidification des océans les rend hostiles à la vie et nous assistons chaque jour à une perte croissante de biodiversité et à une désertification accrue.

Dans ce contexte, l’alimentation apparaît plus que jamais comme le principal facteur responsable de ce bouleversement environnemental. Cette situation nous oblige à envisager une transformation si nous souhaitons parvenir à un système alimentaire capable de nourrir correctement tout le monde, de régénérer et protéger l’environnement, et de permettre aux cultures locales de survivre et prospérer. Le changement doit commencer maintenant.

Vingt années se sont écoulées depuis la première édition de Terra Madre. Ces deux décennies ont été marquées par la croissance calme et progressive d’une révolution mondiale. Cette dernière a gagné le monde entier, inspirant des discussions cruciales sur la biodiversité, l’éducation, la défense des droits et bien d’autres thèmes autour desquels les petits producteurs et les consommateurs engagés de divers horizons se sont unis pour une planète meilleure, plus propre et plus juste grâce à l’alimentation.

À Terra Madre 2024, les délégués se réunissent pour faire le bilan de ces 20 dernières années et pour préparer l’avenir. En même temps, les ministres de l’Agriculture des sept pays les plus importants du monde (le G7) se réunissent à Syracuse, en Sicile. À cette occasion, nous avons appelé les gouvernements à placer l’alimentation au cœur des débats politiques, avançant le fait qu’elle est à la base des droits fondamentaux et qu’elle constitue un élément clé pour atteindre la durabilité et les Objectifs de développement durable fixés par les Nations Unies. Slow Food a identifié des domaines clés qui requièrent une action immédiate, unis par ce que nous considérons comme la seule voie à suivre pour l’avenir : refaçonner notre relation avec la nature et adopter des pratiques agroécologiques.

Il ne fait aucun doute qu’il s’agit d’un tournant décisif pour notre mouvement. La résilience des systèmes alimentaires locaux grâce à l’agroécologie. Face aux crises actuelles, l’agroécologie permet de rendre les systèmes alimentaires durables. Elle assure la souveraineté et la sécurité alimentaires, ainsi qu’une alimentation saine. Des millions d’agriculteurs à travers le monde pratiquent déjà l’agroécologie avec succès. Slow Food croit vraiment au potentiel des fermes agroécologiques et les considère comme l’avenir des systèmes alimentaires durables. C’est pourquoi nous souhaitons soutenir ces fermes en construisant et renforçant le réseau Slow Food Farms, en responsabilisant ses acteurs et en plaçant ces fermes au cœur des systèmes alimentaires. Elles pourront aider à résoudre les inégalités, l’injustice sociale, la crise environnementale mondiale et changer le système alimentaire. L’édition 2024 de Terra Madre restera dans les mémoires comme celle qui aura lancé cette révolution.

Bienvenue à Terra Madre !

Edward Mukiibi, président de Slow Food