Slow Food Experiences détourne les voyageurs Airbnb des sentiers battus pour des découvertes authentiques

© Slow Food

Ce mois-ci, Slow Food est fier de lancer Slow Food Experiences, une série d’expériences touristiques sociales proposées par la plateforme Airbnb. Les Slow Food Experiences sont des activités conçues et menées par des locaux inspirés, membres de la communauté Slow Food à travers le monde : d’exploitant·es préservant des races anciennes de poules, à des chef·fes partageant leur amour des recettes et ingrédients artisanaux, en passant par de petit·es producteurs·rices préservant des méthodes de production éprouvées. Chaque expérience est élaborée selon les critères de qualité de Slow Food et proposées avec le soutien de notre réseau, pour offrir aux participants la chance de découvrir des produits alimentaires, des techniques et des trésors culturels à travers le prisme de Slow Food, s’assurant ainsi qu’ils soient délicieux, socialement responsables et durables.

Dès aujourd’hui, nos membres et communautés pourront se porter candidats pour proposer leur propre Slow Food Experience, en se rendant sur le site experiences.slowfood.com. En devenant un hôte Slow Food Experiences, vous bénéficiez d’un nouvel outil fantastique pour promouvoir votre cause et partager votre passion pour une alimentation bonne, propre et juste avec un nouveau public mondial. Vous proposez ainsi aux voyageurs une meilleure compréhension de l’histoire, de la culture et des pratiques qui vous sont chères. Il s’agit d’une opportunité unique de soutenir vos activités au niveau local, tout en attirant plus de militants et d’amateurs de la mission de Slow Food.

© Slow Food

Pour contrer le tourisme de masse, Slow Food Experiences offre l’opportunité pour les voyageurs de rencontrer les locaux et de découvrir l’identité gastronomique d’un territoire, loin des stéréotypes et avant tout, loin des fausses revendications d’authenticité souvent pensées pour les touristes, un problème de plus en plus répandu avec la mondialisation du système alimentaire. À des années-lumière des tours ou des cours organisés pour les touristes, 100 % des revenus issus de ces Experiences reviennent à la communauté Slow Food, aidant à soutenir les hôtes dans leur activité, ainsi qu’à mettre en place des projets permettant d’empuissancer les communautés locales, promouvoir les petits exploitants et producteurs, et soutenir les jardins scolaires et projets d’éducation.

« Cette initiative peut beaucoup aider au renforcement de notre réseau, explique Paolo Di Croce, secrétaire général de Slow Food International. Offrir des Experiences Slow Food sur la plateforme Airbnb, nous permet de joindre nos forces vers un objectif commun assurant que les expériences de voyage restent authentiques et aident les voyageurs à découvrir les communautés locales et les pratiques alimentaires durables. »

© Ivo Danchev

Pour Slow Food, ces expériences ont également la capacité de transformer la vision des voyageurs : ces derniers ont non seulement l’occasion de contribuer aux pratiques alimentaires locales et artisanales, mais aussi d’en tirer des connaissances et une expérience leur permettant de devenir des consommateurs plus conscients.  Pour instaurer un vrai changement dans le système alimentaire, nous devons modifier nos habitudes individuelles et nos choix alimentaires de manière plus consciente. Cette manière innovante de voyager vise à préserver les cultures alimentaires locales et leurs communautés, qui pourraient disparaître, tout en éduquant les individus à l’importance de leurs choix en matière d’alimentation, quand l’environnement et la santé de notre planète sont en jeu.

Rejoignez-nous dès aujourd’hui ou réservez votre expérience Slow Food, une nouvelle manière de voyager en soutenant les communautés Slow Food autour du monde !