Récits de 30 ans d’histoire Slow Food – Le Marché de la Terre de Sommacampagna

Le premier Marché de la Terre de la Vénétie, créé par le Convivium Slow Food « Garda Veronese » en 2018, a lieu tous les premiers dimanches du mois. Il rassemble dans le centre historique du village 50 agriculteurs, producteurs et artisans alimentaires qui viennent présenter leurs produits locaux en animant la place arborée de saveurs, traditions et couleurs issues de leurs terres, et mettent la biodiversité et l’environnement au cœur de leur travail.

Des fruits et légumes au pain, en passant par le riz, les pâtes à base de légumineuses, le cidre et le miel au safran : tout un éventail de produits est proposé aux consommateurs, leur permettant de faire leurs courses de manière bonne, propre et juste.

« Le Marché de la Terre de Sommacampagna n’est pas seulement un lieu où l’on peut acheter des produits du terroir directement auprès de ceux qui les cultivent, les élèvent, les produisent et les transforment dans le respect de l’environnement, mais également un lieu de rencontres et d’expériences éducatives qui ont permis de faire découvrir Slow Food et ses projets à ceux qui ne connaissaient pas le mouvement » racontent Cristina Piazza et Flavio Marchesini, organisateurs du marché.

Et ce n’est pas tout : pendant les mois d’hiver, le marché accueillera trois stands de street food : des chips de potiron frit venues de Mantoue, des marrons chauds de la Lessinia et du brocoli de Custoza frit.

« Nous sommes très attentifs aux produits vendus, mais également vigilants sur les questions de durabilité et de protection de l’environnement  sur le Marché : les producteurs s’engagent à ne pas produire de déchets et à laisser la place propre, en veillant à utiliser des matériaux biodégradables et recyclables afin de lutter contre le gaspillage. »

Slow Food Garda Veronese, qui organise régulièrement des ateliers du goût, s’apprête à inaugurer un nouveau projet intéressant : « l’Osteria du Marché de la Terre ». En complément du Food Truck qui permet d’acheter des plats préparés avec des produits du marché par une Chef du quartier, les clients auront également la possibilité de s’asseoir pour déguster ces préparations dans un local dédié, profitant ainsi d’un véritable lieu de rencontre, de dégustation, d’échange et de mise en valeur du territoire. « Nous voulons que le Marché de la Terre devienne un lieu permettant d’acheter ce qui se mange et de découvrir et goûter ce qui se vend », ajoutent Cristina Piazza et Flavio Marchesini.

——

Cette année, nous célébrons le 30e anniversaire du manifeste Slow Food – un évènement majeur dans l’histoire du mouvement et de ses activités.  Pour marquer cette occasion, nous avons lancé la campagne internationale « Les 30 ans du Manifeste Slow Food – Notre Alimentation, Notre Planète, Notre Futur » pour célébrer notre histoire et continuer à agir pour le futur de la planète. 

Au cours des prochaines semaines, nous mettrons en avant les projets de notre réseau qui défendent une alimentation bonne, propre et juste pour tous dans le monde entier. Soutenir Slow Food, c’est aider à financer des projets qui accompagnent les communautés locales, protègent la biodiversité et font de la souveraineté alimentaire une réalité pour tous.

Aide-nous à célébrer 30 ans d’action Slow Food en faisant un don (https://www.slowfood.com/donate/it/progetti/salva-la-biodiversita/) ou en participant à un évènement de collecte de fonds dans ta région (https://www.30ym.slowfood.com/it/).